Водич корак по корак

Замрзавање дуња - упутства корак по корак

Да би дуње одговарале за замрзивач, потребно их је мало припремити. Наш водич вас води корак по корак до вашег циља. Напор је релативно висок; с друге стране, плодови имају веома дуг рок трајања - око целе године.

Огулите дуње. У ту сврху користите чврсти љуштач или чврст нож за чишћење. Алтернативно, можете користити грубу крпу да истрљате кору. Међутим, ова варијанта је прилично досадна.
У другом и уједно најтежем кораку уклањате коштице из плода. Дуње су веома тврде и сходно томе се бране свом снагом да ослободе своје језгро. Да би посао био што лакши, прво треба да извадите воће оштрим ножем Четвртину, а затим истим алатом пажљиво уклоните језгро са основе дршке изрезати. Процес је сличан оном који користите за резање јабуке.
Сада одрежите цветну основу свих дуња.
Затим ћете желети да бланширате своје дуње. Доведите воду до кључања у лонцу. Затим додајте воће и смањите ватру да вода само прокључа. Оставите дуње да одстоје око три минута.
Воће извадите из вреле воде и ставите у цедиљ са хладном водом.

Дуње ољуштене, очишћене од коштица и бланширане, пажљиво осушите. За ово је довољан једноставан кухињски пешкир. Уверите се, међутим, да су плодови заиста потпуно суви. Када су мокри или влажни, нема им места у замрзивачу – само би постали лоши и самим тим нејестиви.
Припремљене дуње ставите у кесе за замрзивач или у кутије (кутије) које одговарају вашем замрзивачу. Постоје две ствари које треба узети у обзир: С једне стране, не би требало да препуњавате контејнере, већ их делите на порције; сваком воћу је потребно мало слободе да се буквално отвори. С друге стране, важно је да извучете вишак ваздуха из кеса за замрзавање – било устима или (једноставније) вакуумском заптивком.
Означите кесе или лименке са датумом. Тако да увек имате контролу над роком трајања. Јер, нажалост, плодови се не могу вечно чувати у замрзивачу.
Сада ставите контејнере у замрзивач.

такође читати

Замрзавање вишње - упутства и вредни савети
Кување сока од дуње: рецепт и упутства
Можете ли јести плодове украсне дуње?

Савети

Предност порционисања воћа је што морате да извадите само једну или две посуде из замрзивача, а остале можете оставити нетакнуте. Тако да сте веома флексибилни када је у питању једење дуње.