Правилно складиштите свеже трешње
Свеже трешње почињу да труну и буђају након неколико дана чим су убране. Дакле, требало би да узмете у обзир следеће како бисте их одржали што дуготрајнијим и ароматичнијим:
- Чувати трешње са стабљиком. На тај начин не губе сок, остају укусни и трулежне бактерије не могу да продру.
- Свеже трешње увек држите у фрижидеру. Хладне температуре обезбеђују дужи век трајања.
- Ако је потребно, након куповине извадите трешње из пластичне кесе или чиније. Ваздух може само лоше да циркулише у њему, што лако може довести до буђи.
такође читати
- Слатко и кисело задовољство: продавница рабарбаре
- Замрзните маст за дужи век трајања
- Смањите број боровница за дужи рок трајања
Замрзните трешње
Ако желите да уживате у сопственој берби ван сезоне трешања, вишње можете замрзнути. Плодови су безбедни неколико месеци у врећици за замрзавање или у добро затвореној посуди за замрзавање. Приликом замрзавања имате две опције:
- Замрзните трешње без коштица: Ако желите да уштедите што више труда приликом касније обраде трешања, замрзните их без коштица. Прво ставите трешње једну поред друге на даску у замрзивач на неколико сати. Ово ће спречити да се сочни плодови замрзну заједно у грудви.
- Замрзавање трешања са коштицом: Ако при замрзавању оставите коштицу трешње у плоду, предност је што трешње не губе сок. Такође је лакше уклонити камење из камена ножем када се замрзне.
Направите сок од вишње
Ако желите да користите сок од вишања за пиће или десерте, лако можете сок од вишње код куће. Најлакши начин да то урадите је помоћу парног усисивача, јер не морате да коштите воће. Сок загрејан током топлог сока може да се чува до годину дана када се пуни у стерилне боце.
Смањите вишње
Трешње имају посебно дуг век трајања ако се кувају. Загревањем се уништавају клице које би иначе иструлеле плод. Трешње можете врло добро да скувате у различитим варијацијама:
- Целе трешње скувајте: Трешње са или без коштице у стерилне тегле, напуните зашећереном водом и кувајте у рерни у воденом купатилу 30 минута.
- Кување компота од вишања: вишње очистити од коштица, ставити у шерпу, пустити да проври са зачинима и мало воде или вина, згуснути скробом и ставити у стерилне чаше
- Кување џема од вишања: вишње очистити од коштица, помешати са шећером за конзервирање, оставити да се натапа, па кувати четири минута до џема и ставити у стерилне тегле
- Кување желеа од вишања: вишње скувати на пари, сок скувати са шећером у конзерви да се добије желе и сипати у стерилне чаше
Баштенски дневник свежине-АБЦ
Како правилно складиштити воће и поврће како би што дуже остало свеже?
Баштенски дневник свежине АБЦ као постер:
- као бесплатна ПДФ датотека да сами одштампате