Тако остаје богат хранљивим материјама дуго времена

Чувајте кељ у фрижидеру

Свеж кељ се може чувати у фрижидеру до пет дана. Важно је да га ставите у фиоку за поврће, јер се ту боље регулише влажност. Кељ такође треба да чувате цео у фрижидеру и ни у ком случају га не перете, јер ће се брже покварити.

такође читати

Савојски купус чувајте дуже
Чувати кинески купус: у фрижидеру, замрзивачу или у подруму
Правилно чувајте свеж коријандер - трајаће дуго

Боља алтернатива: замрзните кељ

Док се витамини и минерали губе сваки дан складиштења у фрижидеру, здрави хранљиви састојци се задржавају у замрзивачу. Што брже замрзнете кељ, то боље. Да бисте чували кељ у замрзивачу, урадите следеће:

Исеците кељ тако да стане у вашу теглу за складиштење.
Одредите смеђе мрље или мрље заражене инсектима.
Оперите га кратко под текућом водом.
Затим га можете кратко бланширати или једноставно замрзнути сировог.

Кељ ће се чувати осам до десет месеци у замрзивачу.

Прерадити кељ

Кељ се може јести сиров, куван, куван или пржен. Овако се обрађује кељ:

Прво уклоните све увеле листове и смеђе мрље.

Затим олабавите појединачне листове и исеците их по жељи.
Уклоните тврде стабљике.
Листове темељно оперите.
Сада можете запржити кељ, бланширати или кувати као супу или нешто слично.

Права хранљива бомба

Посебно у САД, узгој кеља кеља тренутно је најпродаванији: права хранљива бомба крије се иза неупадљивог кеља - али наравно само када се конзумира свеж воља. На сто грама кеља садржи: