Пазите, црви!
Од Кестен печурка расте првенствено на киселим земљиштима у близини стабала смрче, али се често налази и испод бора и букве. Типичан идентификациони знак је глатки, кестењасти шешир. Ово је прекривено благо масним слојем. Као и други вргањи, браон капа је веома популарна код пужева и црва. Иако можете једноставно да одсечете места храњења пужева, црви су обично унутра. Због тога треба да исечете дужину луковица кестена које сте сакупили у шуми и да прегледате печурке на могућу заразу. По правилу, можете оставити веће примерке - они су већ превише заражени - и са собом треба да понесете само младе. На месту сакупљања можете извршити грубо претходно чишћење.
такође читати
- Када је право време да потражите браон капе?
- Смеђе капице су савршене за замрзавање
- Како правилно очистити лисичарке
Чишћење кестеновог вргања - морате обратити пажњу на ово
Кестенове вргање треба одмах код куће очистити и прерадити. Ако сте их добро очистили, свеже печурке можете да чувате у одељку за поврће у фрижидеру још три до четири дана. Међутим, боље их је припремити одмах и/или сирове ако је потребно
следити се. Најбољи начин припреме је следећи:- Одрежите доњи, тврди део стабљике.
- Одрежите јело и друга оштећена подручја.
- Стабљика брзо постаје дрвенаста и квари уживање у печурки.
- Скините кожу шешира.
- Уклоните сунђер од печурака.
- Печурке очистите ножем и влажном крпом.
- Печурке од кестена немојте прати јер ће упити много воде.
Опрез се саветује и у случају заразе златном буђом: ова отровна буђ се често може наћи на већим печуркама кестена. Заражени примерци више нису јестиви и стога их треба оставити да стоје.
Савети
Кестен печурка је микоризна гљива и живи углавном у симбиози са смрчом, али и са другим врстама дрвећа. Из тог разлога, не може се узгајати у кућној башти. Ипак, можете Сетови за узгој гљива за "браон капе" купити. Међутим, ово је црвено-браон џиновски трумлинг (Стропхариа ругосоаннулата).
