Чување белог лука »Ово је најбољи начин за чување

Основни захтеви за дуготрајно складиштење белог лука

Да би се бели лук чувао дуже време, купљени или убрани кртоли морају бити свежи. Што је поврће празилука свеже, дуже можете да га чувате. Препознатљиве одлике:

• бела боја
• високе чврстоће
• сува кожа налик папиру

Напомена: Ако се кртол може лако утиснути, он је презрео и треба га одмах појести. Клице такође указују да је у питању старији бели лук.

Правилно припремите бели лук који сте сами убрали

1. НЕМОЈТЕ прати бели лук након бербе (влага може изазвати буђ).
2. Ставите кртоле и лук на кревет неколико дана (само по сувом времену).
3. Уклоните лабаве махуне.
4. Исплетите или завежите зелени лук у плетеницу.
5. Окачите сноп белог лука на тамном и добро проветреном месту.
6. После отприлике једног до два месеца, луковице белог лука су довољно суве за дуготрајно складиштење (наборана кожа као знак).

Правилно складиштење белог лука - опције и упутства

У основи постоје две опције за чување белог лука на дужи временски период:

• него цели чена белог лука
• у ољуштеном / исеченом стању

Чувајте целе чена белог лука

Узмите у обзир следеће четири тачке:

• Сувоћа: Обавезно држите бели лук на сувом месту. Буђ се може формирати при влажности већој од 70 процената.
• Мрак: Каранфиле белог лука увек чувајте на тамном месту и заштитите их од (директне) сунчеве светлости. Иначе ће кртоле брзо никнути (ер).
• Хладно: Не држите бели лук на топлом, већ на релативно ниским температурама од десет до 15 степени Целзијуса. Собна температура је такође добра.
• Прозрачност: Чувајте ножне прсте на добро проветреном месту. Затворени контејнери (укључујући пластичне кесе!) су неприкладни. Боље: мрежа, жичана корпа или отворене папирне кесе.

Укратко: чен белог лука нема никаквог посла да буде у фрижидеру. Оставе и тавани добро раде. На одговарајућем месту, бели лук може да се чува до дванаест месеци.

Чувати ољуштен / исечен бели лук

Можете ставити ољуштене и евентуално исечене чен белог лука или замрзнути и на тај начин продужити рок трајања.

Натапање огуљених прстију у уљу:

1. Прокувајте чен белог лука у води око пет минута. Како убити клице.
2. Оцедите прсте у цедилу или их осушите папирним убрусима.
3. Ставите суве чена белог лука у теглу.
4. Прелијте прсте маслиновим уљем.
5. По потреби додајте мало соли и зачинског биља (мајчина душица, рузмарин).
6. Чврсто затворите теглу.

Замрзавање ољуштених / исечених прстију:

1. Огуљене ножне прсте ставити целе или исећи на мање комаде у порцијама које су погодне за замрзивач.
2. Затворите контејнере херметички.

Упозорење: Не препоручујемо замрзавање белог лука. Поврће губи доста ароме у замрзивачу и губи своју хрскаву конзистенцију.