Сушење лаванде »Упутства и савети за употребу

Сува лаванда

Биљку треба осушити што пре, али нежно након бербе како би се што боље сачували састојци и арома. Важно је уклонити сву влагу из биљке, али без уништавања испарљивих етеричних уља. Ако се суше на превисоким температурама, природно ће се разградити. Дакле, зависи од праве комбинације температуре и влажности. Температура од 38 ° Ц је идеална за сушење, а то могу учинити само специјалне сушаре. Идеалне услове је тешко постићи у кући, здрава количина импровизације се овде рачуна.

Где се лаванда суши?

Погодне просторије за сушење су слабо изоловани тавани, баштенске кућице или шупе. Важно је да се просторије лети добро загревају и да се могу проветравати. Идеално место треба да буде суво, да има мало влаге и да буде што тамније.

Осушите листове лаванде

У случају лаванде, млади листови се беру, суше и користе као кухињски зачин. Непосредно пре цветања, нежни листови имају најинтензивнију арому - као и скоро све биљке. Исеците листове заједно са стабљикама, скупите их у мале гроздове и обесите их са врховима изданака окренутим надоле. Важно је да појединачни букети не висе превише блиско; За брзо сушење, ваздух мора добро да циркулише. Већи листови се, пак, беру појединачно и слажу на решетке или папир. После три до четири дана већина листова је сува; можете рећи када пуцкетају када их додирнете. Листови се затим скидају са стабљика и мрве.

Лаванда као кухињски зачин

Млади листови лаванде зачињу рибља јела, чорбе, супе и живину. Али будите опрезни: веома ароматичну биљку користите само умерено, довољне су и мале количине. Осушени листови треба да се кувају јер је то најбољи начин да одају арому. Иначе, лаванда - посебно цвеће - припада традиционалној биљној мешавини "Биље Провансе". Зачин такође има укусан укус у путеру од биља, заједно са другим медитеранским биљем.

Сушење цвећа лаванде

Одвија се берба цвећа пожељно убрзо након пуног цветања. Већи цветови се беру појединачно и постављају на сушење. Ако су, пак, цветови веома мали – као што је случај код већине врста лаванде – цвасти се секу са стабљикама, спајају у снопове и суше како је описано за листове. Затим можете исецкати осушено цвеће, али можете и да га складиштите целе и исецкајте га само када га користите. На овај начин се задржава још више интензивне ароме.

Помешајте кесицу

Било за ормар за постељину или као потпури за пријатан мирис собе, помешајте сопствену мирисну кесицу! За ово се мешатеЦветови лаванде, листови мелисе са мирисом лимуна и цветови руже - природно осушене и исецкане - отприлике у истој пропорцији једна према другој и ову комбинацију ставите у платнену или памучну кесу. Омотајте ово и ставите на суво место по вашем избору. Узгред, ова мешавина је прикладна, прелијте је кључалом водом и намочите око 15 минута - такође одлична као додатак води за купање.

Правилно чувајте сушену лаванду

Након сушења, лаванда или његове појединачне компоненте се дробе и пакују у чисте, херметички затворене и непрозирне контејнере или папирне кесе. На овај начин сушена лаванда може да се чува до годину дана.

Други начини очувања лаванде

Класично, лаванда се чува сушењем. Међутим, постоје и други начини даље обраде свеже или сушене лаванде. На пример, веома су популарни шећер од лаванде или мед од лаванде, али и ароматично уље лаванде.

Слатка лаванда

Шећер је одличан начин да сачувате дивну арому лаванде. Цветови (а можда и листови) су осушени, измрвљени и помешан са комерцијалним шећером. Тако се арома лаванде преноси на шећер. Шећер од лаванде траје дуго и добар је за заслађивање чајева, пецива и десерта. Мед од лаванде се такође веома лако прави. Да бисте то урадили, поступите на следећи начин:

• Загрејте мед на цца. 40 ° Ц тако да се разблажи.
• Сада помешајте течни мед са осушеним Цвеће лаванде.
• Сипајте смешу у херметички затворену теглу.
• Чувајте ово на константној температури.
• Мед од лаванде је спреман чим се цветови растворе.
• Мед има добар укус као намаз, у чају или у топлом млеку.

Уље лаванде

Уље лаванде такође није тешко направити. Чисте стаклене боце до пола напуните свежим листовима и цвећем. Боце се затим пуне висококвалитетним, али неукусним уљем за кување и добро запечаћене. Да би се спречило стварање буђи, важно је да биљке буду потпуно прекривене уљем. Напуњене боце треба да стоје на топлом месту око недељу дана. Затим се уље просеје кроз крпу и поново напуни у чисте флаше. Ако укус уља није довољно интензиван, поступак се може поновити неколико пута. Чувајте уље на хладном и тамном месту. Ако се замути, више се не може користити.

савети и Трикови

Лаванда интензивног мириса је један од афродизијака - "биљки љубави". Није ни чудо, јер се за биљку каже да подстиче циркулацију, окрепљује и стимулише.

ИЈА