Целер, Апиум гравеоленс: 14 савета за раст

click fraud protection

Целер није само популарно поврће за супу. И он је здрав. Још је здравије да сами узгајате поврће. Можете сазнати како то да урадите овде.

Карактеристике

  • Порекло: Европа, Америка, Азија и Африка
  • Породица биљака: умбеллиферае
  • Врста поврћа: стабљикасто поврће, гомољасто поврће
  • Варијанте: целер, корен целера, зачињен целер
  • Навика: зељаста биљка
  • Нутритивни захтеви: велики потрошачи
  • Цвет: кишобран
  • Размножавање: семе
  • Употреба: зачин за супу или сос, поврће
  • Посебне карактеристике: ароматичан мирис је типичан, целер може изазвати тешке алергије

варијанти

корен целера(Апиум гравеоленс вар. рапацеум)

Овај целер има задебљану гомољу која може да тежи и до килограма. Углавном се користи као поврће за супу. Поред тога, кришке гомоља могу се пржити као шницле од целера.

Целер(Апиум гравеоленс вар. дулце)

Стабљике листа се користе за целер. Када су довољно дугачке, могу се користити појединачно или у групама, свеже или куване.

Целер(Апиум гравеоленс вар. секалинум)

Зачињени целер (такође сечен или листни) се користи искључиво као зачин. Заједно са сољу, на пример, као со од целера. За ово се користе само листови.

Локација

Све сорте целера воле топлу, сунчану, донекле заклоњену локацију. Локација треба да буде прозрачна, али не и ветровита. Што брже биљке могу да се осуше након кише, мање морају да се боре са гљивичним болестима.

Целериак - Апиум гравеоленс

под

Пошто су велики потрошачи, боље се гаје на тешким него на лаким земљиштима. Добро

су хумусна, иловаста земљишта која се оплемењују компостом. У песковитим земљиштима стабљике или кртоле остају ситније, па песковито земљиште треба подстицати да формира хумус са више компоста.

Сетва / садња

  • Време: средина до крај марта
  • Сетва: радије под стаклом
  • Посејте целер директно
  • само танко прекријте земљом (лагане клице)
  • Садња: само средином до краја маја
  • Потребан простор: најмање 40к40 цм
  • Не прекривајте луковице целера земљом приликом садње

Белешка: Ако је превише хладно за садњу, целер има тенденцију да цвета.

нега

Редовно сецкајте и малчирајте између биљака целера, ово спречава коров и смањује испаравање. Међутим, они су плитког корена, па се при сецкању мора пазити.

Посебна карактеристика целера

За стабљике целера, стабљике целера морају бити избељене нагомилавањем земље око биљке. Друга варијанта је да се стабљике вежу и облажу дебелим, тамним папиром или картоном. Бељење чини укус блажим. Узгајање самобељених сорти штеди додатни посао.

Заливање и ђубрење

Целеру је потребно много воде да би се формирале велике луковице и меснате стабљике. Мора се редовно заливати. Додатна вода се даје у случају сувоће.

Оплодити целер посебно једном или два пута. За то користите компост или други органски материјал. Брашно од рогова или струготине од рогова су добро прилагођени. Малчирање такође доприноси текућем ђубрењу.

Жетва и складиштење

корен целера

Берба почиње у октобру чим спољни листови пожуте. Извадите кртоле из земље, користите их директно или их чувајте. Да бисте то урадили, одрежите спољне листове и листове

Улупајте гомоље у влажан песак на хладном месту. Целеријум толерише лагани мраз.

Целериак

Берба се одвија око јула до првих мразева, након чега стабљике више нису за јело. Биљка ће формирати нове стабљике када се уклоне спољашње. Бледи целер се бере цео тако што се биљка одсече директно изнад земље. Целер се може јести сиров. Погодан је и за кување и динстање. Штапићи се могу чувати свежи неколико дана у влажној кухињској крпи. Треба их чувати у фрижидеру.

Целер

Биљка је веома разноврсна. Бере се чим су листови довољно велики. Могу се користити сирове, сушене или куване. Погодни су и за дуже складиштење.

Целериак - Апиум гравеоленс вар. рапацеум

Белешка: Целер и зачињен целер су такође погодни за замрзавање.

сорте

Корен целера:

  • 'Монарх' (велики кртоли за добро складиштење)
  • 'Ибис' (бело месо, отпорно на метке)
  • 'Принз' (лако за одржавање, робустан)

целер:

  • 'Дарклет' (сејати рано, у фебруару, берба од јула)
  • 'Талл Утах' (веома продуктиван, благог укуса)
  • 'Спартак' (посебно дуге стабљике)
  • 'Голден Спартан' (жуто-зелена, брзо растућа)
  • 'Пасцал' (самоизбељивање)

Болести

Болест пегавости лишћа

Ову болест изазивају гљивице, а препознаје се по жућкастим пегама на листовима. Третира се одговарајућим пестицидима. Боље је спречити ово тако што ћете биљке држати што сувим и добити прозрачну локацију.

Краста целера

На луковицама целера се формирају испуцале флеке кроз које гљивице трулежи могу да продру у складиште. Целер је стога мање издржљив. Једном када је болест избила, не може се борити против ње. Због тога, посадите младе биљке само када се тло довољно загреје. Поред тога, обратите пажњу на плодоред и направите паузу за садњу од неколико година.

Штеточине

Апхидс

Лисне уши воле да се насељавају у уским просторима између стабљика целера како би сисале сокове биљака. Све док има само неколико животиња, корисни инсекти брину о штеточинама. Од многих вашки помаже благи раствор сапуна, који се користи за испирање биљака.

Пужеви

Пужеви су посебно проблем за младе биљке. Оне су заштићене такозваним пужевим оковратницима за поједине биљке или је легло оивичено пужевом оградом.

Целер - Апиум гравеоленс вар. сецалинум

Целер мува

Слично мушици шаргарепе или лука, овај инсект такође привлачи мирис биљака и полаже јаја на стабљике. Ларве једу пролазе у унутрашњост биљке и чине их делимично нејестивим. Осим тога, кртоле могу остати знатно мање или осакаћене. Најефикасније против биљних мува свих врста су густе мреже за заштиту биља које се простиру по усеву. Морају имати добар контакт са земљом тако да муве не могу да уђу.

Нематоде

Сићушни округли црви, невидљиви голим оком, представљају проблем тла. Они могу напасти многе врсте поврћа и оштетити њихов раст. Борба против округлих црва је изузетно тешка. С једне стране, све заражене биљке морају бити збринуте, ас друге стране, помаже у тврдоглавим случајевима само оставите простор у угару на дуже време, што значи да ту није дозвољен коров расти. Нематоде су гладне месецима.

Белешка: Узгајање одређених биљака попут невена има ефекат побољшања тла и може потиснути нематоде.

Волес

Волухарице такође праве велику штету у повртњаку. Воле да једу гомољасто поврће, укључујући целер. Веома је тешко спречити их у томе. Једна од могућности је да се кревети потпуно обложе дубоко укопаном жичаном мрежом. Ултразвучни уређаји обећавају лек, али не раде баш добро. Од веће помоћи су скровишта за веће корисне инсекте као што су ласице. Грабљивице за птице грабљивице такође могу помоћи. За пролазе волухарица постоје посебне замке.

Мешовита култура

Мешани усеви поврћа подржавају једни друге, на пример својим мирисима терају одређене штеточине. Целер је погодан за мешани узгој са врстама купуса, воћног поврћа и празилука. Целер се одлично слаже са белим луком у трави. Мање су погодни першун, кромпир или кукуруз.

Белешка: Пошто је целер кишобранска биљка, ниједна од варијанти биљке не би требало да се гаји после других кишобранских биљака. То укључује шаргарепу и коморач.

Екстракција семена

Наравно, семе целера се може купити свуда. Међутим, поседовање производње семена има предности. За ово су погодне само сорте без семена, односно нема хибридних раса. Целер ће цветати ако се посади превише хладно. За производњу семена то значи да се неке биљке саде већ почетком маја или крајем априла. Кишобран сазрева на биљци, али се сече пре него што семе испадне. Семе ће сазревати неко време на сувом месту. Када се потпуно осуше, могу се истрести из шишарки. Семе се чува у добро затвореној посуди најмање до следеће сетве.