Да ли је першун отпоран?

Першун је важан део европске кухиње и од давнина се користио као лековита биљка. Ова биљка је лака за негу и робусна је у башти током лета док се у јесен потпуно не бере. Следеће године Петроселинум цриспум мора бити поново засејан да би се биљка могла користити. Због тога се често поставља питање да ли је Петергрун издржљив и да ли се може презимити.

Першун отпоран?

Питање издржљивог першуна поставља се чешће него што многи мисле. Класични облик узгоја у средњој Европи обично се одвија у једној сезони, јер многи људи уживају у лишћу кишобрана (бот. Апиацеае) користе се само у првој години. Али недостаје им доживљај укуса, јер је Петроселинум цриспум двогодишња биљка која свој врхунац ароме достиже у другој години пре цветања. То чини биљку још популарнијом у кухињи. Пошто је врста природно издржљива, лако може презимити на отвореном. Међутим, само пупољци за обнављање су издржљиви, јер се зеленило повлачи током хладне сезоне.

Савет: Ова биљка је ретко вишегодишња у средњој Европи ако постоји идеална локација са одговарајућим климатским условима. У већини случајева то су примерци засађени на отвореном у Медитерану или сличним топлим пределима, где се могу узгајати неколико година.

Хибернирати першун

Пошто је першун отпоран, хибернирање кишобрана није проблем. Сама биљка то чини јер су пупољци за обнављање постављени за почетак године и петер грин га лако преноси у следећу годину. Ово се може урадити на следећи начин:

• Не обрезујте биљку
• поново ђубрити у јесен
• Ђубриво: компост (зрео), Струготине од рога, Оброк од рогова
• Покријте пре почетка зиме
• Материјали: штапови, суво лишће, слама

Не морате да радите више ако желите да ваш першун преживи зиму. Ако локација није заштићена, можете ископати биљке и вратити их на друго место. Током зимског мировања, надземни делови биљке се полако увлаче и сва енергија се користи за одржавање корена и пупољака за преживљавање. Зимски пупољци тада поново ничу у одговарајуће време следећег пролећа.

Белешка: Ако желите да узгајате биљку неколико година, увек морате изабрати другу локацију за биљке након две сезоне. Састојци биљке испуштају се у земљиште у великим количинама, што чини употребу колачића за друге биљке першуна неупотребљивом у периоду од пет година.

Хибернирајте першун у лонцу

Ако биљке држите у каци, презимљавање је мало теже. Могуће је, али су примерци много подложнији штеточинама. Нарочито лисне уши (Апхидоидеа) стварају проблеме биљкама када презиме у саксији. Није битно да ли их уносите у кућу или их чувате на одговарајућем месту на балкону или тераси. Због добре зимске отпорности, сасвим је довољно да биљку презимите на следећи начин:

• Локација: заштићено
• светао
• није сунчано
• Спакујте лонац
• Материјали: флис, фолија са мехурићима
• Поставите канту на стиропор
• у кући није могућа зимска заштита

Подлога не мора бити прекривена, јер морате мало заливати преко зиме у данима без мраза. У кући треба изабрати место за першун које није превише топло. За то су погодне неискоришћене просторије, гараже или степеништа који се не греју толико. Ако имате среће, надземни делови биљке неће угинути и можете их убирати до нове фазе вегетације. У овом периоду нема оплодње.

Токсичан састојак апиол

Петер греен се више не конзумира након цветања из разлога: Апиол. Апиол је супстанца која чини листове нејестивим након цветања. Након цветања, першун улаже сву своју енергију у формирање семена, док потпуно занемарује листове. Ово указује на значајно повећан садржај Апиола, чија је количина толико велика да се не препоручује конзумација. Ако се Петроселинум цриспум чува неколико година, а семе или листови конзумирају након цветања, могу се јавити следећи симптоми тровања:

• Срчане аритмије
• превремени порођај током трудноће
• Менструација се покреће рано
• Оштећење јетре
• Оштећење бубрега
• алергијска реакција
• Смрт у великим количинама

Користите семе само за даљу култивацију.