Слатке трешње или вишње?
Неки су слатки, други љути. Обе имају своје обожаватеље и оба могу да се користе за печење укусне торте. Без обзира коју сорту више волите, увек можете безбедно да набавите замрзнуте залихе.
такође читати
- Замрзните мандарине
- Замрзавање вишње - упутства и вредни савети
- Летње воће из замрзивача: Замрзните слатке трешње
Берите плодове
Тек када се плодовима трешње дозволи да упију добар део сунца, развијају своју пуну арому. Међутим, зрели плодови су такође осетљиви. Због тога се појединачне трешње морају ручно сортирати пре замрзавања.
- јака боја указује на зрелост
- Али воће не сме бити презрело
- Сортирајте воће са модрицама
- такође трешње са трулим пегама
- Кора трешње мора бити нетакнута
Оперите и стабљите
Воће је потребно припремити за мразну екскурзију:
- Напуните велику посуду водом и ставите вишње у њу.
- Нежно бацајте трешње напред-назад рукама да бисте испрали све нечистоће.
- Извадите трешње из воде и оцедите их на упијајућим папирним убрусима.
- Уклоните петељке са свих плодова.
- Ако касније користите вишње смрзнуте и без коштица, одмах их уклоните.
Савети
Воће које је замрзнуто са коштицом губи мање сока. Ако камен не мора одмах да се вади, прво га треба ставити у замрзивач.
Фласх замрзавање нуди многе предности
Неки замрзивачи дозвољавају такозвано шок замрзавање. Замрзнута храна се врло брзо хлади. Ако ваш замрзивач има одговарајућу опцију подешавања, то свакако треба да користите за трешње.
- Равни плех обложите папиром за печење.
- На врх распоредите трешње.
- Ставите плех са вишњама у замрзивач.
- Пустите да се вишње тамо замрзну два сата на највишем могућем нивоу.
Предности ове врсте замрзавања су следеће:
- Воће се не лепи заједно
- Трешње се могу делити појединачно
- витамини се углавном задржавају
- Трешње задржавају више своје хрскавости
Сакупите трешње у контејнерима за замрзавање
Смрзнуте трешње поделите или измерите у одговарајуће величине. На пример, количина која вам је потребна за вашу омиљену торту са трешњама. Сакупите их у посуде за замрзавање и држите их добро затворене док не дође време да их употребите.
издржљивост
Смрзнуте трешње могу да се чувају 10 месеци у замрзивачу.
одмрзавање
Ако трешње и даље садрже коштице, можете их лако уклонити након што их кратко одмрзнете. Смрзнуте трешње се могу кувати да се направи џем или ставити у тесто за торте без даљег одмрзавања.
Ако желите да уживате у чистим трешњама, оставите их да се полако одмрзавају на ваздуху. Испод ставите упијајућу крпу која ће упити течност из росе.
Закључак за брзе читаоце
- Погодне врсте трешања: И вишње и трешње могу се замрзнути
- Убрани плодови: интензивне боје, али не презрели; нема модрица, нема трулих места, није напукнута
- Припрема: Пажљиво оперите под водом, а затим уклоните петељку
- Коштица: одстранити коштице из трешања ако је потребно
- Савет: замрзните воће коштицом и касније уклоните коштицу; На овај начин воће не губи сок
- Шок замрзавање: замрзните трешње на послужавнику 2 сата на највишем нивоу
- Предности: трешње се не лепе, могу се делити; Витамини и црунцх се у великој мери задржавају.
- Паковање: Трешње поделити на порције или Одмерите да одговара рецепту за торту; Замрзнути у одговарајућим контејнерима
- Рок употребе: Трешње се могу чувати у замрзивачу 10 месеци.
- Одмрзавање: Уклоните камење након кратког одмрзавања; може се замрзнути у тесту за торте или у шерпи
- Сирова потрошња: пустити да се полако одмрзне на ваздуху; Испод ставите упијајући кухињски пешкир
