Тако да дуже остаје свеж

Хрен чувати цео

1. Оперите рен и добро га осушите.
2. Чувајте коренасто поврће у фрижидеру (одељак за поврће).

На овај начин рен остаје свеж до четири недеље.

Алтернатива: чувати хрен у башти

Закопајте цео корен рена у влажан песак у башти - али је боље када је неопран. Поврће задржава своју интензивну врућу арому и још увек се може уживати много недеља касније.

Алтернатива: чувајте хрен у замрзивачу

1. Опран и осушен, али неољуштен рен ставите у замрзивач.
2. Ставите конзерву у замрзивач.

Хрен можете чувати у замрзивачу неколико месеци.

Чувајте исечене корене рена

Ако нисте потрошили сав свеже купљени или убрани рен, остатке корена (чак и оне који су већ скувани) можете лако ускладиштити.

1. Исечени рен чврсто умотајте прозирном фолијом.
2. Овако умотан комад рена ставите у преграду за поврће у фрижидеру.

Тако ће се рен чувати до две недеље.

Чувајте рендани рен у тегли са завртњем

Једноставно сипајте рендани рен у чашу са поклопцем на навој. Ово ће одржати коренасто поврће у добром стању до три недеље.

Додатно: Чувајте хрен тако што ћете га сакупљати постепено

Не купујете хрен у продавницама, већ га добијате директно из баште? Затим постоји још једна врло згодна опција за чување коренастог поврћа. Једноставно сакупљајте корење постепено. Хрен има велику предност у томе што не морате скупити све одједном. Изузетно је издржљив: може да издржи температуре од минус пет до минус два степена Целзијуса. Дакле, убирајте само онолико хрена колико вам је тренутно потребно.

Важно: Ниже температуре негативно утичу на оштру арому и наравно хрскаву конзистенцију корена. Исто важи и ако рен предуго чувате.

Зашто сушење рена није добра идеја

Требало би да се уздржите од сушења корена рена. У супротном морате прихватити да ће поврће изгубити доста своје ароме.