Спанаћ цветови и изданци: можете ли га још увек јести?

Прави спанаћ (Спинациа олерацеа) је популарно лиснато поврће. Од средњег века, људи су ценили поврће због хранљивих материја и витамина. Али када спанаћ процвета, да ли је поврће још увек јестиво?

Цвеће

Период цветања Спинациа олерацеа служи за очување биљака. Они формирају семе да би се размножавали. У средини биљке спанаћа расте стабљика са разним цветовима. Обично цветна стабљика достиже висину од 60-70 цм.

Изданци спанаћа

Ако спанаћ пуца, има негативан укус. Пуцање спанаћа описује почетак формирања цвета. Пошто се ово одвија брзим темпом, познато је као пуцање спанаћа. Цветне стабљике расту за врло кратко време и знатно су веће.

Могући узроци су следећи:

• суво земљиште
• много сунца
• вруће температуре

Савет: Кад спанаћ цвета и пуца, јесте често прекасно. Ово можете спречити одговарајућим условима на локацији. Спанаћ преферира сунчане него делимично засјењене локације. Ово зависи од специфичне сорте. Пошто је биљка дубоко укорењена, земљиште треба добро дренирати.

Раст лишћа

Када спанаћ цвета, лепи листови не расту. На стабљици цвета налазе се само мали листови. Међутим, у доњем делу биљке често су и даље велики листови. Они расту пре него што се формирају цветови. Раширено је веровање да су листови нејестиви. Али зашто се стари листови сматрају нејестивим након цветања?

Постоје два разлога:

• нитрата
• укус

Стручњаци упозоравају у вези са нитратима Дуготрајна штета. Током цветања спанаћ све више складишти нитрате, тако да листови постају нејестиви. Зеленило спанаћа је обично благог и нежног укуса. Међутим, током периода цветања, биљка поврћа ће горка.

Белешка: Оксална киселина ствара горак укус. Власници вртова треба да држе спанаћ у цвету брзо и потпуно беру тако да још буде јестиво.

Цвеће спанаћа - шта да радите

У најбољем случају, успећете да спречите да спанаћ пуца и цвета. Алтернативно, могу се размотрити следеће мере ако је спанаћ у цвету:

• брза жетва
• брзо орезивање
• нека цвета
• Уклоните биљке - поново сејте

Изданци спанаћа - Брза жетва

Када спанаћ процвета, препоручује се брза берба. У најбољем случају, сакупите све листове и чувајте их у фрижидеру. Од потрошња требало би да се уради у наредних неколико дана.

Белешка: Као алтернативу директној конзумацији, можете и добро опрати листове спанаћа, а затим их замрзнути.

Брзо обрезивање

Када почне цветање, многи баштовани покушавају да брзо орезују поврће. Међутим, овај приступ је успешан само у ретким случајевима. У најбољем случају, биљка ће поново никнути како бисте поново могли да уберете свеже листове спанаћа. Често, када се спанаћ одсече, он више неће успевати, тако да ћете морати да уклањате биљке на дужи рок.

Уклоните биљке

Ако вам семена нису потребна, биљке спанаћа можете потпуно уклонити из баште. Они су бескорисни након периода цветања.

Белешка: Поврће извлачи хранљиве материје из земље. Можете боље искористити простор у башти.

Поновити сетву

Типично време када спанаћ пуца и цвета је лето. На срећу, лиснато поврће можете садити неколико пута годишње како бисте могли да берете листове спанаћа за само неколико недеља. Друга сетва семена спанаћа успева од августа до септембра.

Белешка: Са покривачем отпорним на мраз зими, следећа берба спанаћа је у пролеће.