Постоје ове могућности

Ваздушно суво чува арому

Сушење на ваздуху је вероватно најједноставнији и најјефтинији метод за постављање белог лука жетва за чување. Поред тога, жељена арома се у овом случају не губи. Главни приоритет за успех: бели лук мора да 'дише'.

• Пажљиво оперите лукове свежег белог лука
• обесите на стабљике на собној температури
• алтернативно осушите у украсној жичаној корпи
• Чувати у папирној кеси на тамном, прозрачном месту

Ни у ком случају бели лук не треба чувати у фрижидеру. Свежи прсти постају влажни, омекшају и долази до труљења. За неколико дана он се воли узгајан бели лук покварено.

Осушите брзо у дехидратору

Ако сушење на ваздуху траје предуго, дехидратор је бржа опција. Опремљен електричним грејачем и вентилатором, бели лук се суши за кратко време, окружен ваздухом.

• ољуштите опрани бели лук
• Исеците на кришке оштрим ножем
• распоредите на дно сита
• загрејани ваздух излази и започиње процес конзервације

У зависности од дебљине кришке белог лука, процес траје неколико сати. Не остављајте уређај без надзора за то време. У идеалном случају, тајмер такође контролише процес.

Пећ замењује дехидратор

Да бисте сушили само бели лук, улагање у дехидратор обично није вредно труда. Практична алтернатива је загревање рерне за уклањање влаге из лука.

Уместо сечења на кришке, кртоле се после прања и љуштења пресецају на пола. Раширите их на плех рерне, сушите на 70 степени горње и доње 4 сата.

Ако половине још нису хрскаве, смањите температуру на 65 степени Целзијуса. Бели лук се осуши када се осети мало ломљиво.

савети и Трикови

Осушени бели лук се лако претвара у фино дозирану со од белог лука за гурманску кухињу. Решке белог лука самељите у процесору хране што је могуће ситније. Затим додајте 4 дела јода или морске соли у један део белог лука у праху. Своју ручно направљену со од белог лука можете чувати у тегли са завртњем у хладној, тамној остави.