Како лако уклонити камење

О жилавости коштица шљиве

Док се коштица релативно лако уклања са шљива, обично је тврдоглава и тешко се уклања из меса шљиве. Овде је јако повезано са воћем. Пречесто баштовани и кувари из хобија покушавају да је истргну силом из чистог нестрпљења - и притом згњече шљиву. Да вам се то не би догодило, најбоље је да пратите наше савете.

Право време за каменовање шљива

Коштање је најлакше када су шљиве зреле, али не презреле. Степен зрелости можете рећи када узмете воће у руку и пажљиво га притиснете – ако одмах не попусти, у одличном је стању.

Ово чини бацање коштица дечјом игром

Постоје два начина да камените шљиве:

• са коштицом од шљива
• руком ножем

Шљиве обрадити коштицом

Ако желите чешће да користите и конзумирате шљиве, чините себи велику услугу куповином коштице. Уверите се да је уређај, који изгледа као клешта, заиста намењен сувим шљивама и да је квалитетан. Чврсте верзије су доступне од десет евра.

Тако се то ради:

1. Као „хватач камена“, припремите чинију за рад.
2. Ставите шљиву по дужини у врх хватаљки.
3. Стисните клешта заједно.
4. Каменар сада пробија пут кроз шљиву и гура коштицу напоље.

Руком и ножем уклоните коштицу са шљива

Ако код куће ретко имате шљиве, можете изабрати и ручну верзију. Са правим приступом, потребно је мало труда и времена као код специјалног питтера.

1. Шљиве добро оперите.
2. Воће пажљиво осушите кухињским папиром (да површина више не буде тако глатка и клизава).
3. Узмите прву шљиву у једну руку и кратак нож у другу.
4. Ставите нож на врх шљиве.
5. Сада исеците све унаоколо у једном потезу - дуж усека до камена.
6. Окрените исечене половине воћа једну на другу.
7. Камен се олабави и испада или се лако може уклонити руком.
8. Поновите поступак са свим сувим шљивама.

Додатно: камен, без језгра ...

Често људи говоре о „коштању“ у вези са шљивама - термин који је погрешан. Шљиве су коштичаво воће и стога немају језгро, већ коштицу. Дакле, требало би да причате само о каменовању.