Припремите путер печурке како треба
Али пре сушења, на првом месту је права припрема. Чак и у шуми треба обрисати замазану површину шешира сувом и чистом крпом, као и најгрубљу прљавштину, забодене игле итд. уклонити. Такође је препоручљиво проверити сакупљене печурке на црве, које се преферирају у Заустављање унутрашњости пулпе - печурке често налазе црви, али и пужеви еродирао. Код куће чист На крају, печурке добро очистите четком и крпом, али их не треба прати - то ће отежати њихово касније сушење. Кожу шешира такође треба огулити.
такође читати
- Суве печурке за складиштење
- Учинити брезе трајним сушењем - да ли је вредно тога?
- Сушење смрчака - тако чувате племените печурке
Како правилно сушити путер печурке
Печурке од маслаца постају посебно ароматичне када се осуше. Посебно укусно постаје ако их комбинујете са другим шумским печуркама - на пример Вргање, Брезове печурке, кестен вргањ или Залепите сунђере - осушите заједно и користите као мешане печурке. Осушене печурке се такође могу самлети, а добијени прах печурака је идеалан као зачин.
Сушење на ваздуху
Иако се ова метода често предлаже, она је неефикасна и не може се препоручити због ризика од раста буђи.
Осушите у рерни
Боље је сушити очишћене и нарезане печурке у рерни:
- Лабаво ставите кришке печурака на плех обложен папиром за печење.
- Они треба да буду један поред другог, а не један на другом.
- Загрејте рерну на температуру од око 50 до максимално 70 °Ц.
- Осушите печурке у њему најмање пет сати.
- Да би влага изашла, требало би да стегнете дрвени штап између врата и пећнице.
Печурке су потпуно суве када се ломе или ломе приликом савијања. рушити се. Ако су, пак, још еластичне, процес још није завршен.
За професионалце: сушење у аутоматском дехидратору
Ако волите да често и често сушите печурке, а можда и поврће, воће и зачинско биље, онда се препоручује куповина аутоматског дехидратора. Пећ за сушење.
Савети
Штавише, печурке су такође веома добре замрзнути.
![](/f/fde687007e880cf563802c218b2b8d05.png)
Баштенски дневник свежине-АБЦ
Како правилно складиштити воће и поврће како би што дуже остало свеже?
Баштенски дневник свежине АБЦ као постер:
- као бесплатна ПДФ датотека да сами одштампате