Јунгфер у зеленом вс. Црни ким
Дева у зеленом (Нигелла дамасцена), која се углавном користи као украсна биљка, припада - као и права Црни ким - породици љутика (Ранунцулацеае), заузврат црни ким (Нигелла). Генеричко име се односи на боју приближно два до три милиметра великих, црних семенки, јер латинска реч „нигеллус“ значи нешто попут „црне“. Други уобичајени називи за девојку у зеленом су дамаски црни ким, дамаски ким или баштенски црни ким.
такође читати
- Јунгфер им Грунен - локација, сетва, брига
- Јунгфер им Грунен: Свестрано семе
- Јунгфер им Грунен успева на скоро свакој локацији
* Разлика између Јунгфер им Грунен и правог црног кима
Прави црни ким (Нигелла сатива) је, пак, по свом изгледу веома сличан девичанском у зеленом, али има потпуно другачији укус и другачија својства. Дева у зеленом садржи алкалоид дамасценин, који је - када се конзумира у прекомерној количини - благо отрован. Црни ким такође има благо укус семена сусама, док је Семе слушкиње У кулинарском смислу више подсећа на дрва.
Семе служавке у зеленилу у кухињи
У кухињи се семе служавке на отвореном може или самлети или користити у малтеру, али врло штедљиво због опасности од тровања. Користи се као код правог црног кима, иако семе девичанке у зеленом нема иста својства. Девојка је посебно популарна за десерте.
Јунгфер у зеленом у натуропатији
Девица у зеленом се традиционално користи и у натуропатији, пре свега против надимања, али и код тегоба желуца, црева и жучи. У народној медицини ранијих векова, семе се користило и за велики кашаљ, бронхитис и астму. Међутим, медицински ефекат који је на било који начин документован још није доказан у клиничким студијама - за разлику од правог црног кима.
Савети
Узгред, можете купити прави црни ким - као и девојку у зеленом - Расте у кућној башти.
