Јабука „Баиа Мариса“ је изузетна сорта са јарко црвеном пулпом која је такође компатибилна са многим алергичарима. Упознаћемо вас са сортом јабука са свим њеним посебностима.
Јабука са црвеним месом? Она заправо постоји: Плод сорте јабуке „Баиа Мариса“ (Малус „Баиа Мариса“), позната и под синонимом „Баи 3484“, импресионира не само својом лепом тамноцрвеном кожом, већ пре свега подједнако изразито црвеном бојом меса. Али „Баиа Мариса“ не само да има много тога да понуди визуелно, већ се и укус сматра посебно ароматичним. Поред тога, црвену јабуку добро подносе многи алергичари на јабуку. У нашем чланку ћемо вам рећи шта се крије иза сорте јабуке са црвеним месом и да ли морате на било шта обратити пажњу приликом узгоја јабуке Баја Мариса.
"Садржај"
- Баја Мариса: Постер за тражењем
- Порекло и историја јабуке са црвеним месом
- Укус и својства сорте јабука „Баиа Мариса“.
- Јабука Баиа Мариса: посебне карактеристике у узгоју и нези
- Време бербе и употреба јабуке са црвеним месом
Баја Мариса: Постер за тражењем
| Синоними | „Залив 3484“ |
| воће | средње величине; тамноцрвена боја |
| укус | хрскаво, ароматично, кисело |
| Принос | висока и редовна |
| Време бербе | од краја септембра |
| Зрео за уживање | од краја септембра |
| Рок трајања | средина; може се чувати до почетка децембра |
| раст | средње до јаке |
| клима | није веома захтевно; само условно погодан за локације са ризиком од касног мраза |
| Болести и штеточине | ниска осетљивост на краставост јабуке и пепелницу |
Порекло и историја јабуке са црвеним месом
Могло би се помислити да су јабуке са црвено обојеним месом производ модерног доба. У ствари, јабука Ниедзветзки, која припада дивљим јабукама (Малус ниедзветзкиана) јабуке са тамноцрвеним месом неколико векова. И неке старе култивисане сорте јабука као што је 'Ред Моон' такође красе ово својство. Један од разлога зашто још увек једва да има јабука са црвеним месом је њихов укус: скоро све Сорте црвеног меса имају изузетно висок садржај киселина, па нису погодне за директну потрошњу су. Баварски воћарски центар поставио је себи у задатак да узгаја јабуку која поред атрактивне црвене боје може да одушеви и укусом. Чедо ових настојања била је „Баиа Мариса“, која је регистрована за заштиту биљних сорти 2009. године као прва стона јабука са црвеним месом. Сорта је настала укрштањем сорте црвеног меса „Веироуге“ са непознатом сортом стоне јабуке која још није регистрована на тржишту. Данас је 'Баиа Мариса' популарна сорта јабука за баштоване хоби, која импресионира и својим укусом и изгледом.
Укус и својства сорте јабука „Баиа Мариса“.
Зрели плодови 'Баиа Мариса' су импресиван призор издалека: Плодови средње величине имају просечну тежину од 190 г и заобљеног су облика. У току зрења, жута основна боја јабуке све више је засјењена тамноцрвеном покривном бојом, тако да се њени плодови у пуној зрелости представљају у дивној тамноцрвеној боји. Права сензација 'Баиа Марисе' је, наравно, изразито црвено обојена пулпа јабуке. Ово може да убеди не само својом бојом, већ и укусом: месо средње величине, чврсто и хрскаво се сматра посебно ароматичан и има средње висок садржај киселина (8 г/л), што даје „Баиа Мариса“ пријатно киселкаст укус. Ово јасно разликује ову сорту од других сорти јабука црвеног меса, које често имају изузетно кисели укус.
Узгред: Боја сорти јабука са црвеним месом никако није нездрава. У ствари, црвену боју „Баиа Мариса“ изазивају такозвани антоцијанини, који се налазе само у кожици других сорти јабука. Ове боје делују као чистачи радикала у нашем телу и тако штите наше ћелије. Истовремено, антоцијанини такође штите пулпу јабуке од оксидације, тако да она и после дужег контакта са ваздухом једва почиње да смеђи. Повећано стварање антоцијана чини „Баиа Мариса“ не само лепшом, већ и здравијом.
Јабука Баиа Мариса: посебне карактеристике у узгоју и нези
Многи баштовани се одбијају од узгоја посебних сорти јабука јер очекују много пажње током узгоја. У ствари, када садите дрво јабуке Баиа Мариса, не морате да бринете: показало се да је сорта прилично једноставна за узгој. „Баиа Мариса“ показује средњи до јак раст, који се обично постиже у раној фази, у зависности од базе али само висине од око 2 до 2,5 метара и има централну грану са равним бочним гранама на. Због тога што се узгаја као воћка са малом круном, 'Баиа Мариса' се често подиже као шпалир или вретенасти грм. Ово чини ову сорту занимљивом не само за велике земљопоседнике, већ и за оне који управљају мањим баштама. Дрво јабуке Баја Мариса преферира сунчано место са лабавим, добро дренираним земљиштем за свој раст.
Први цветови дрвета почињу већ у априлу, због чега је погодно само у ограниченој мери у регионима са високим ризиком од касног мраза.
Цвеће 'Баиа Мариса' ни на који начин није инфериорно у односу на плодове и импресионира својом светло ружичастом до црвеном нијансом. Иако се 'Баиа Мариса' сматра самоопрашујућом, вреди узгајати још једно дрво јабуке као опрашивача у близини како би се повећао принос. Одговарајуће сорте су, на пример, „Пилот“, али и „Пирос“ и „Рубинетта“ – заузврат Баја Мариса је својим цветовима такође добар опрашивач за бројне сорте јабуке. Већ у другој години стајања „Баиа Мариса“ даје редовне и високе приносе, тако да је најбоље имати Проређивање плодова треба урадити како би се омогућио довољан развој преосталих плодова гаранција. То значи да најкасније у фази величине лешника са стабла треба уклонити толико плодова да на крају остане само једна или две јабуке по грозду. Све у свему, 'Баиа Мариса' се показује као изузетно здраво дрво јабуке, које није у потпуности отпорно на краставост, али је само мало подложно краставости јабуке и мање подложно пепелници.
Време бербе и употреба јабуке са црвеним месом
Од краја септембра, јабука Баиа Мариса ће коначно бити спремна за бербу и истовремено ће бити спремна за конзумацију. Приликом одабира правог времена брања, међутим, потребан је сигуран инстинкт, посебно у хладним јесенима: Ако сорту „Баиа Мариса“ одаберете прерано, често није потпуно зрела и има одличан укус љут. Међутим, ако температура падне испод 2°Ц, може доћи до оштећења од хладноће. Због благо киселкастог укуса, јабука Баиа Мариса је изузетно погодна за директну конзумацију и као стона јабука. Чак и алергичари могу да се радују ароматичном укусу јабуке: захваљујући високом садржају фенола, многи алергичари је добро подносе.
Његова црвена пулпа долази до изражаја приликом печења и кувања: и црвена боја се задржава током обраде, „Баиа Мариса“ је посебно погодна за украсне торте или Пецива. Али и производња сока или желеа са декоративном црвеном бојом су хоби коњи „Баја Мариса“. Међутим, ако не можете директно да обрадите јабуку, не морате да бринете. Да ли ће Аппле правилно ускладиштена, може се без проблема чувати до почетка децембра. И овде је важно да се не иде испод границе од два степена, јер би, за разлику од других јабука, „Баја мариса“ услед тога претрпела штету од хладноће.
Да ли смо код вас изазвали интересовање за сорте јабука са црвеним месом? Представљамо још једну сорту са обојеном пулпом у нашем чланку о сорти јабука "Црвени месец' пре него што.