Сорте крушке: 35 нових и старих сорти крушке

Постоји велики избор сорти крушака - навели смо најбоље сорте крушке за вашу башту у прегледу са сликама за вас.

Нажалост, многи људи познају крушку само из супермаркета. Популарно локално воће се тамо често продаје као столне крушке. Да би пронашао назив сорте, купац мора пажљивије да погледа етикету. Да би се више стабала крушке поново засадило у вашој башти, наћи ћете детаљну листу са описима и сликама најбољих сорти крушака.

Сорте крушке: Добро испробане сорте

Док сорте Виллиамс Цхрист (1770) и Цонференце (1894) долазе из Енглеске, Добра Луисе (1778) и Абате Фетел (првобитно назван Аббе Фетел по њиховом откривачу 1866) настали су у Француској. Ове сорте су до данас успеле да заузму стално место на полицама воћа. Ако боље погледате културну историју крушке, није изненађујуће да су неке од ових сорти старе и преко 200 година. Поред разних врста дивљих крушака, и столне крушке, познате и као култивисане крушке, воде порекло из Азије. Одатле се култура крушке проширила преко Балкана до Грчке, где је посебно узгајана и размножена пре више од 3.000 година. Нарочито у 18 и 19 У 19. веку крушка је буквално процветала. Европски одгајивачи, углавном из Белгије, Енглеске и Француске, укрштали су, бирали и размножавали све врсте крушака. Многе од ових сорти брзо су се прошириле средњом Европом преко трговаца и пословних људи.

Сачувајте старе сорте крушке

Нажалост, многе од раније распрострањених сорти сада се могу наћи само на неколико места. Посебно су угрожене старе регионалне сорте, од којих су се неке вековима доказале у одговарајућим климатским условима. Са овим сортама нестаје само део природног наслеђа или природног генофонда, већ и део квалитета живота и начина живота.

Међутим, још увек се понекад могу наћи на старим воћњацима: добре старе сорте крушке. Често оплемењене на снажним подлогама, ове стандардне крушке нуде уточиште за све врсте живих бића као што су обојене и Зелени детлићи, Тавни сове или пух пух. На срећу, неки стручњаци су преузели размножавање старих и специјалних сорти крушака и нуде и стандардне крушке. Из тог разлога, ми у Плантури желимо да учинимо свој део како бисмо осигурали да се бар неке од ових сорти крушака и даље очувају у главама и баштама људи.

Испод је листа нових, чврстих и старих сорти крушке.

Најбоље сорте крушке (листа)

Абате Фетел: Пронађено у Француској око 1866. године; велики, дуги плодови; жуто-зелена кожа са благим рђањем; Зрео за брање од краја септембра, зрео за конзумацију од октобра до новембра; сочно-слатка, полу-топљива пулпа; Опрашивачи: сви добри донори полена.

Александар Лукас: Ова сорта је узгојена у Француској 1870. године; високо цењен како у интензивном тако иу аматерском узгоју; плодови средње величине, звонастог трбуха; глатка, зеленкасто-жута кожа, касније обојена светло жутом и прошарана светлоцрвеним или зарђалим мрљама; Доспеће од краја септембра; Може се чувати до 6 месеци у хладњачи; сочна пулпа пријатног, благо-слатког укуса; отпоран на штеточине, али осетљив на ветар и краставост; ђубриво: Конференција, Добра Луисе, Босцова боца крушка, Виллиамс Цхристмас Пеар, Мадаме Верте.

Баварска винска крушка (такође: Бадисцхе Мостбирне): Први пут се помиње 1906. године; веома велики плодови у облику боце; беличасто-зелена кожа са привлачном наранџасто-црвеном сунчаном страном; Доспеће у октобру; може се чувати око 6 месеци; сочна пулпа са слатком и киселом аромом; мало подложан болестима, отпоран на ватру, издржљив; добра сорта воћњака.

Блуменбахова путер крушка (такође: Солдат Лабореур, Аугусте ван Монс Солдат): Узгајан је 1820. године; спада у угрожене сорте крушке; плодови средње величине, у облику крушке; беличасто-зелена кожа, касније беличасто-жута и зарђала као мрежа, често више увучена с једне стране на стрмој падини; Зрео од краја октобра; рани и богат принос; фина, топљива пулпа са освежавајућом аромом диње.

Крвава крушка: Веома ретка сорта; Плодови средње величине; зелена до црвена испрана, пругаста кожа; Сазрео за брање од септембра, зрео за потрошњу до октобра; Упадљива, ружичастоцрвена пулпа са белим жилама; популаран као: сок; Опрашивачи: сви добри донори полена.

Босцсова боца крушка (такође: Каисер Алекандер, Каисеркроне, Алекандербирне): Пронађено у Француској 1780. године, а у Немачку је дошао 1810. године; плодови средње величине, у облику боце са дебелим стомаком; жућкасто-зелена, замућена кожа, жућкасто-браон боје и браонкасто рјавкаста када је потпуно зрела; Јесења крушка: сазревање од краја октобра; тешко одабран, дуг рок трајања; Веома сочно месо, слатког укуса са племенитим зачинима; није подложан крастама, благо осетљив на бакар и сумпор; добар донор полена; ђубриво: Конференција, Вилијамсова Божићна крушка, Мадаме Верте.

Шарена јулска крушка: Први пут забележено у Француској 1857. године; плод средње величине, купастог до крушколиког облика; Кожа зелено-жута до светло жута, на сунчаној страни запаљена црвена; Летња крушка: сазревање од јула; сочна пулпа која се топи у устима; издржљив; преферира сунчану до делимично засјењену, заштићену локацију; популарно као: десертно воће, компот, сок, воћна ракија, прелив за торте, за конзервирање.

Цлаппова драга: Равни, средњи до крупни плодови; светла, жућкасто-зелена кожа, жућкасто-црвена на сунчаној страни; Јесења крушка: сазрева средином до краја августа; берба тврдо зрела; слатка и кисела, сочна пулпа; незахтевна рана крушка; култивисати заштићено од ветра; високи приноси; ђубриво: Добра Луисе, Вилијамова Христова крушка, Босцова боца крушка.

Цонцорде: Узгајен у Енглеској 1969. од Цомице к Цонференце; плодови средње величине, дугуљасти, у облику боце; зелено-жута, груба кожа са малим мрљама рђе; Сазревање средином до краја септембра; Висок принос; хрскаво, сочно месо са пријатном слатко-киселом аромом; мало подложна крастама; такође расте у канти; популаран као: столна крушка, компот.

Цондо: Укрштено од сорти Вереинсдецхантс к Конференција у Холандији 1965. године; сорта младе крушке; плодови средње величине, искривљени крушколики; глатка, зелено-жута кожа; Доспеће од краја септембра; Зрео за потрошњу од октобра до децембра; сочна, топљива пулпа са слатком аромом и фином киселином; отпоран на мраз; популаран као: столна крушка.

Конференција: Одгајен у Енглеској 1894. године; плодови у облику боце; зелена кожа, светло жута када је зрела; Сазревање од средине септембра до почетка октобра; веома сочно и нежно топљено месо, укусно са благо зачињеном аромом; отпоран на зиму и вишегодишњи; Формирати воћарство, висока стабла, решетке, укључујући као контејнерске биљке за балконе или терасе; једва да има кућишта; врло мало калорија и пуно влакана; најпопуларнија столна крушка.

Дупла Пхиллипс крушка (такође: Беурре де Мероде, Соммер Диел): У Белгији у 19. Узгајан у 17. веку; крупни плодови у облику конуса; зелена, касније бледожута кожа, привлачне црвене боје на сунчаној страни; Јесења крушка: сазревање од септембра; рани почетак, високи приноси; веома сочно, нежно топљено месо са освежавајуће слатком аромом; мало подложан болестима и штеточинама; популарни као: столна крушка, воћна салата, прелив за торте.

Васкуларна крушка: Стара, локална сорта крушке из Брајсгауа и Маркгрелерланда; плодови средње величине, луковичасти; зелено-жута кожа, црвенила на сунчаној страни; Зрелост од септембра; зачињена и слатка пулпа; популаран као: сто, економија, кување и јабуковача крушка

Рано из Тревоука: Средње до крупни плодови крушколиког облика; глатка зелено-жута кожа, жуто-црвена на сунчаној страни; Зрео за брање у августу (берба када је зрео), зрео за потрошњу од краја августа до почетка септембра; освежавајућа, сочна, топљена пулпа; веома отпоран на болести; ђубриво: Босцова боца крушка, Гелертова крушка од путера, Вилијамсова Божићна крушка, Мадаме Верте.

Гелертова крушка од путера: Узгајен у Француској 1820. и назван по писцу пјесама Гелерту; велики, тупи, широки плодови у облику крушке; мутно зелена до жута кожа са типичним смеђим премазом од рђе, наранџасто-црвена на сунчаној страни; Сазрева од почетка септембра до средине октобра; Најбоље до краја октобра; веома сочна, топљива пулпа са слатком, тартарском аромом; мало подложан крастама, добра отпорност на мраз; преферира сунчано, заштићено место; Популарне као: столне крушке, воћне салате, сушене, сокове и конзервиране крушке; ђубриво: Добра Луисе, Вилијамова Христова крушка.

грофица од Париза: Одгајен у Француској 1884. године; велики, издужени плодови; светло зелена кожа, жућкаста непрозирна боја; спреман за брање од средине до краја октобра, спреман за јело од новембра до фебруара; грубо зрнаста, слатка и сочна пулпа, изузетног укуса; Опрашивачи: Босцова боца крушка, Шарена јулска крушка, Цлаппс драга, Гелертова крушка од путера, Мадаме Верте, Вилијамсова Божићна крушка.

Велика мачја глава (такође: Кронпринз Фердинанд, Сцхинкенбирне, Винтербуттербирне): Већ се гајило у расадницима Франконије 1590. године; данас само повремено распрострањена; веома велики плодови сферичног врха; дебела, мат сјајна кожа, жућкасте боје, на сунчаној страни упаљена браонкасто-црвена, са много смеђих тачака коже и благо рјаве боје; Зре за брање од средине октобра; Зрео за потрошњу од децембра до јануара; обилан принос; чврсто, сочно месо са слатком аромом; добија црвенкасту боју када се кува; популарна као: кувана, сушена и крушка од јабуковаче.

Добра Луисе (такође: госпођа Лоуисе Бонне Лоуисе д’Авранцхес, Бонне де Лонгуевал, Виллиам ИВ, принц од Виртемберга, француски Роусселет): Традиционална сорта из Нормандије; мали до средње велики плодови крушколиког облика; глатка, сјајна, зелена кожа са испраном црвенкастом бојом; Зрео од почетка септембра до октобра; у хладњачи до јануара; финоћелијска пулпа са слаткастом, благо воћном аромом типичном за сорту; веома осетљив на краставост, донекле осетљив на мраз дрвета; преферира сунчано, заштићено место; популаран као: столна крушка, воћна салата, прелив за торте, за конзервирање.

Хофратсбирне (такође: Цонсеиллер де ла Цоур, Марцхал де Цоур): Једна од последњих раса белгијског ван Монса; велики, вртљиви врх до плодова у облику боце; груба, светло зелена кожа са дебелим, смеђим врховима коре, када је потпуно зрела, тамно жућкасто-зелена и упадљиво зарђала од цимета; Зре за брање од краја септембра, зреле за потрошњу од средине октобра; лако се складишти, али брзо презре; бело, веома сочно месо пријатне киселости и финог зачина; изузетно робусна сорта против гљивичних болести и других штеточина; ниске захтеве за земљиштем; популаран као: столна крушка, компот; ђубриво: Босцова боца крушка, Гелертова крушка од путера, Добра Луисе, конгресна крушка, Укусно из Цхарнеука, Мадаме Верте.

Јозефина од Мехелена: Узгајан у Белгији 1829. или 1830. године; мали до средње велики плодови у облику врха; Зимска крушка: сазрева од децембра до фебруара или марта; добра својства складиштења; веома сочан, слатко-ароматичног укуса са финим зачинима; такође погодан за решетке; добар донор полена; популаран као: столна крушка

Конгресна крушка (такође: Соувенир ду Цонгресс): Одгајен у Француској 1852. године; добила је име у знак сећања на међународни конгрес помолога у Паризу 1867. године; веома велики, неправилни и удубљени плодови; глатка, жућкасто-зелена кожа; када сазре, тамно жуте боје и атрактивне црвене испране и пругасте на сунчаној страни, појединачне мрље рђе; Јесења крушка: сазревање у септембру; траје само кратко време; веома сочно месо са слатком аромом без киселине; умерено подложан крастама; једна од највећих сорти крушке; популаран као: столна крушка, компот; Опрашивач: Вилијамсова крушка, Укусно из Цхарнеука.

Укусно из Цхарнеука: Одгајен у Белгији; велики, овални или конусни плодови; фина, зеленкастожута, касније златножута кожа, пругасто црвенило на сунчаној страни; Доспеће од средине октобра; веома сочна, топљива пулпа са интензивно слатком и зачињеном аромом; популарне као: столна и комерцијална крушка; изузетно робусна сорта, погодна је и за узгој као кућно дрво на нормалном баштенском тлу; ђубриво: Босцова боца крушка, Гелертова крушка од путера, Добра Луисе, Вилијамова Христова крушка.

Кравја нога: Углавном распрострањена у северној Немачкој; луковичасти плодови средње величине; жуто-зелена до црвена кожа; спреман за бербу од септембра, спреман за јело до средине октобра; фина, слатка и сочна пулпа; веома је погодан за влажна тла; популарна као: пословна жена; Опрашивачи: сви добри донори полена.

Лебрунова крушка од путера (такође: Ле Брун): Одгајен у Француској 1855. године; крупни, дуги конусни, звонасти или цилиндрични плодови; лимун-жута кора, ситно тачкаста и са мрљама рђе око чашице и стабљике; Период сазревања од септембра до октобра; веома сочна, топљива пулпа са зачињеном аромом налик на слатко вино; Ловер сорте; није отпоран на ветар; популаран као: столна крушка.

Мадаме Верте: Одгајен у Белгији 1820. године; плодови средње величине, луковичасти; густа, мутно сива кожа, мутно жуте боје и благо поцрвене на сунчаној страни; Зимска крушка: зрела за бербу у октобру, зрела за конзумацију од новембра до јануара; чврсто, али сочно месо са освежавајућом воћном, киселом и слатком аромом; Висок принос; погодан за гајење решетки, воћњака или као кућно дрво; популарне као: столна крушка, лагер крушка, компот; ђубриво: Босцова боца крушка, Гелертова крушка од путера, Укусно из Цхарнеука, Удружење Децхантсбирне, Вилијамова Христова крушка.

Министар др. Луције (такође: Луције): доселио близу Лајпцига 1884; припада породици крушака фармацеута; крупни, округли до јајасти или дугуљасти плодови крушколиког облика; глатка, зеленкаста покожица, златножута у зрелости, на сунчаној страни мало црвенкаста, бројне пеге на кожи, рђасте и рђаве пеге; Зрелост од септембра до октобра; веома сочно месо са пријатном киселкастом аромом; изузетно здраво; неосетљив на штеточине; велика плодност; популаран као: столна крушка, компот, сок; ђубриво: Добра Луисе, Блуменбацхова путер крушка, Босцова боца крушка.

Питмастон (такође: Питмастон Дуцхессе, Питмастонс Херзогин, Виллиамс Дуцхесс): Узгајен у Енглеској 1841. године од војвоткиње од Ангулема к Харденпонтс путер крушке; веома велики, издужени крушколики, квргави, неравни плодови; глатка, зелена кожа, лимун жута када је зрела, много мрља и појединачних мрља од рђе; спреман за брање од средине септембра, спреман за јело од средине октобра; рок трајања око 4 недеље; сочна, топљива пулпа са тартарском аромом; подложан краставости, осетљив на решетке и крушке листове сисара; једна од највећих столних крушака са до 800 г по плоду; популарно као: столна крушка, изложбено воће.

принцеза Маријана: Одгајен око 1800. године; назван по ћерки холандског краља; плодови средње величине, у облику боце; храпава, зеленкаста до браонкасто-жута кожа са црвенкастом бојом цимета када је зрела; Јесења крушка: сазревање од краја септембра; сочна, топљива пулпа са слатко-киселом аромом; веома отпоран на штеточине и болести; популарно као: десертно воће.

швајцарске панталоне (такође: рана крушка од диње, крушка од краставаца, швајцер бергамот): Већ познат у Швајцарској око 1800. године; мали плодови са упадљивим црвеним, жутим и зеленим вертикалним пругама (подсећају на хаљине Швајцарске гарде у Ватикану); Јесења крушка: сазревање од септембра до октобра; сочна, топљива пулпа са слатким укусом; робусна и издржљива љубитељска сорта; популаран као: украсна столна крушка.

Улм путер крушка: Први пут описан 1868. под именом Албецкер Стеигбирне; мали, округли до јајасти плодови; светло жута до благо зеленкаста кожа, светло црвена на сунчаној страни; Јесења крушка: сазревање од краја септембра до средине октобра; Рок употребе 2 недеље; сочна, топљива пулпа са слатком, благо зачињеном аромом; углавном се гаји за воћњаке на већим надморским висинама; популарне као: столне крушке, сушене крушке, за дестилацију ракије.

Цлуб децхант пеар (такође: Вереинсдецхант, Доиенне ду Цомице, Цомице): Узгајан у Француској 1850. године; крупни, округли до конусни плодови; сиво-зелена до жуто-зелена кожа, на сунчаној страни мало црвенкаста, прекривена жуто-смеђим мрљама, рђавим пругама и пегама; Јесења крушка: сазревање од новембра; сочна, путераста пулпа заводљиве слатке ароме и лаганог зачина (позната и као "краљица крушака" због свог изузетног укуса); расте стрмо према горе и треба га садити на шпалиру; ђубриво: Босцова боца крушка, Конференција, Гелертова крушка од путера, Укусно из Цхарнеука, Вилијамова Христова крушка.

Риас Буттер Пеар: Матично дрво ове сорте је у Бармштеду; плодови средње величине, у облику крушке; зеленкаста кожа, више златно-жута до црвенкаста када је зрела; спреман за брање од средине августа до почетка септембра; рок трајања до 3 недеље; жућкасто-бела пулпа која се топи у устима; Опрашивач: Цлаппов фаворит; Добра Луисе; Мадаме Верте; Вилијамова Христова крушка.

Црвена Вилијамсова божићна крушка: Посебност међу сортама крушке; крупни, звонасти плодови; глатка, жућкаста кожа, атрактивне тамноцрвене боје када је спремна за конзумацију; Летња крушка: сазрева од августа до септембра; Слатка пулпа која се топи са слатком аромом налик мушкатном орашчићу; популарни као: освежавајућа столна крушка, сок, мошт, компот, џем, за прављење воћне ракије; ђубриво: Удружење Децхантсбирне, Укусно из Цхарнеука.

Летњи бергамот: Веома дуговечна сорта; мали до средњи плодови; глатка жута кожа, црвена на сунчаној страни; Доспеће од краја августа; веома ароматичног укуса.Опрашивачи: сви добри донори полена.

Стуттгартер Геиßхиртле: Наводно га је пронашао козар близу Штутгарта; мали до средњи плодови; жућкасто-зелена кожа, на сунчаној страни мутно црвенкаста; Летња крушка: сазрева од августа до септембра; сочна, благо зрнаста пулпа са нотом цимета; веома незахтевна сорта, добра отпорност на штеточине и болести; популарне као: столна и комерцијална крушка; Опрашивач: Клапова драга, Гелертова крушка од путера, Добра Луисе, Вилијамова Христова крушка.

Тријумф из Беча: Узгајен у Француској 1874. године; веома велики плодови; храпава, зелено-жута кожа, црвена на сунчаној страни; Доспеће од средине септембра; Рок употребе 3 недеље; сочна, пријатно слатка пулпа; Веома висок принос сваке друге године; Опрашивач: Клапова драга, грофица од Париза, Добра Луисе.

Након избора сорте, следећи корак је узгој крушке. Како то учинити можете сазнати у нашем чланку на тему "Засадите дрво крушке“.