Парадајз Сан Марзано: биљка и нега

Парадајз Сан Марзано спада у парадајз из флаше и карактерише га воћна арома. Упознајемо вас са италијанском сортом парадајза.

Чудесно обликован парадајз Сан Марзано је легендарна сорта која нам приближава воћни и ароматични укус одмора у јужној Италији. Детаљније представљамо парадајз за флашу.

Парадајз Сан Марзано: постер за тражење

воће	парадајз за салату; Црвени
укус	слатко и воћно са мало киселости
Време сазревања	касно
раст	Колац парадајза, до 150 цм
Локација	Стакленик, отворено поље

Порекло и историја парадајза „Сан Марзано“

„Сан Марзано“ је вероватно добио име по истоименом месту у Кампанији, региону око Напуља. Комерцијално се узгаја у јужној Италији од 1920-их и углавном се користио у конзервираном парадајзу. Током година, међутим, „Сан Марзано“ је заменио отпорније сорте које се лако одржавају и тако је коначно чак и избрисан из каталога сорти 1991. На срећу, сорта је сачувана у кућним баштама и захваљујући иницијативи региона Кампанија, тако да је и дан-данас доступна гурманима међу љубитељима парадајза.

Својства и укус парадајза из флаше

Отприлике десет центиметара дуги, шиљасти плодови висе у дугим метлицама од седам до осам плодова. Парадајзу у бочици је потребно много топлоте и времена да сазре, почиње да сазрева тек средином августа и стога је једна од каснозрелих сорти. „Сан Марзано“ достиже висину до 150 центиметара и има до пет килограма парадајза по биљци. Укус „Сан Марзана“ може се описати као сладак и воћан, са само мало киселости. Месо је тамно црвено и чврсто. Можете купити различите сорте соја као семе, укључујући хибридни сој који се не размножава.

Садња парадајза Сан Марзано: савети за на отвореном

„Сан Марзано“ је парадајз отпоран на болести и изузетно робустан, због чега је идеалан за узгој на отвореном. После последњег мраза средином маја, младе биљке 'Сан Марзано' могу се садити у гредицу. Да бисте то урадили, ископајте довољно велику рупу и напуните је посебним супстратом попут нашег Плантура органско земљиште за парадајз и поврће. Потпуно без тресета је претходно ђубрено и обезбеђује вашем свеже засађеном парадајзу Сан Марзано хранљиве материје које су им потребне за брз раст.

Брига за парадајз Сан Марзано

Због своје величине, „Сан Марзано“ након садње мора бити подржан штапом. Италијански флаширани парадајз се може узгајати са два изданка, тако да уклоните све бочне изданке у пазуху листова осим једног далеко испод. Како један Парадајз на максимуму можете сазнати детаљно у нашем посебном чланку. Раст воћа почиње у јуну, а сада је „Сан Марзано“ потребна велика количина хранљивих материја. Са првенствено органским дуготрајним ђубривом - као што је наше Плантура органско ђубриво за парадајз - одржава се живот у земљишту и биљке се дуготрајно равномерно снабдевају хранљивим материјама.

Берба и употреба парадајза из флаше

„Сан Марзано“ је савршен парадајз за прераду, открива своју јединствену арому када се кува и обрађује. „Сан Марзано“ је идеално за супе и сосове, али и као кечап и за конзервирање.

Оне у облику боце су веома сличне по облику Тигар парадајз. Сазнајте све о лепим пругастим парадајзом на нашем портрету сорте.