Монах'с Беард, Агретти & Салтворт: Гајење у башти

click fraud protection

Монашка брада, која се на италијанском зове Агрети, представник је сланих биљака које се често користе у кухињи. Чак и ако не живите поред мора и немате слано језеро у башти, лако можете сами узгајати слано биље.

Агретти
Агрети је слана биљка која се такође може узгајати у нашим баштама [Фото: А_Леин / Схуттерстоцк.цом]

Назив саламури сугерише карактеристично својство групе биљака: склоност сланом земљишту. Уз то, благо слан укус сланог купуса подсећа на море и одмор. Тај празнични осећај можете вратити кући тако што ћете сами засадити монашку браду. Све што треба да знате - од сетве Агретти семена до неге, бербе и припреме - можете пронаћи у овом чланку.

садржаја

  • Која је разлика између монашке браде, агрета и саламуре?
  • Гајење монашке браде, агрета и саламуре
  • Нега саламуре и ко.
  • Берба и употреба

Која је разлика између монашке браде, агрета и саламуре?

Неколико врста из потфамилије Салсолоидеае, које су подређене породици лисичјих репа (Амарантхацеае), називају се сланим биљем. Познат и популаран представник је монашка брада (

Салсола сода). Ова биљка изворно долази из Евроазије и Северне Африке, али се сада може наћи на многим обалама све до Скандинавије и Јапана. Док је монашка брада и даље реткост овде и ретко се налази на добро снабдевеним недељним пијацама, она је добро позната у италијанској кухињи, на пример. Тамо се трава не зове монашка брада, већ Агрети или Барба ди Фрате. Још један познати представник сланог биља је јапанска слана биљка (Салсола комарови), која је у Јапану позната и као копнена алга и често се користи за суши.

Савет: Биљка која се зове ледени цвет назива се и саламури. Међутим, ово припада сасвим другој породици, Аизоацеае, и стога није повезано са овде описаним сланим биљем.

Гајење браде
Када узгајате монашку браду на сланом земљишту, стабљике обично постају црвене [Фото: Гурцхаран Сингх / Схуттерстоцк.цом]

Слано биље које узгајамо није вишегодишње и стога се мора сваке године сејати или садити у башти. Слано биље има јако разгранате стабљике које су благо одрвене упркос томе што су старе годину дана. Боја изданака је другачија. Ако је сланица зеленкасто-бела у нормалним околностима, често постаје црвенкаста у случају стреса од суше, недостатка хранљивих материја или повећаног садржаја соли.
Монашка брада може достићи висину и до 70 цм. Његови листови су округли и дугачки, што их чини сличним иглицама. Агрети цвета отприлике од јуна до септембра. Међутим, цветови су зеленкасти, веома мали и неупадљиво седе у пазуху листова. Из овога се развијају плодови, који се у природи углавном шире ветром. Такође се могу убрати од већине сорти и користити за сопствену репродукцију.

Биљке сланице
Цветови многих врста сланке су прилично мали и неупадљиви [Фото: ароуса / Схуттерстоцк.цом]

Гајење монашке браде, агрета и саламуре

Захтеви Монцхсбарта у погледу његове локације су релативно високи. Наравно, Агретти се чешће може наћи у влажним подручјима, на пример у сланим мочварама, сланим мочварама или на приобалним локацијама. Салтворт је такође халофит. То значи да монашка биљка не само да толерише со, већ јој је потребан натријум хлорид у тлу да би успела.
Агретима је потребно много светлости, због чега се најбоље узгајају на местима са пуно сунца.
За садњу сланих венаца можете користити наше, на пример Плантура органско универзално земљиште употреба која је без тресета за добробит животне средине и још увек има веома добар капацитет за складиштење воде. Помешано са мало кухињске соли, ова земља се може припремити за монашку браду.

Савет: Користите највише две кашичице соли по литру запремине посуде или једну до две кашичице по биљци на отвореном. Монцхсбарт може толерисати концентрацију соли до једанаест грама по литру. Акумулира натријум, па га складишти у биљном телу. Додавање соли доводи до компактних биљака и ароматичног лишћа.

Сланицу можете сејати од средине априла до маја директно на отвореном. Пошто се семе Монцхсбеард-а може чувати само кратко време и има релативно ниску клијавост, сетва понекад може да не успе. Поред тога, младе биљке саламуре су још увек подложне касним мразевима. Из ових разлога, препоручљиво је преферирати саламуру у кући на прозорској дасци од фебруара до априла.

Процедура за преткултивацију:

  1. Припремите посуду за семе, на пример, са нашим добро навлаженим Плантура органски компост од биљака и семена а највише 2 кашичице соли по литру земље.
  2. Семе монахиња раширите релативно густо, на удаљености од око 3 цм, и прекријте семе са око 1 цм земље. Затим све добро залијте.
  3. Уверите се да је температура пода 15 до 20 ° Ц. Поред тога, земљиште треба увек да буде влажно, али никада мокро.
  4. У добрим условима, семе монашке траве клија у року од 7 до 10 дана. Али може потрајати и мало дуже.
  5. Када су биљке високе око 3 до 4 цм, могу се избости на растојању од 20 к 20 цм на коначном месту, било у саксији или у башти.
  6. Нарочито у времену након пресађивања слане траве, водите рачуна да има довољно воде.
Агретти култивација
Након успешне сетве, саламура обично брзо расте [Фото: Бене_А / Схуттерстоцк.цом]

Савет: Узгајање Агретти у стакленику као озиме културе на око 15°Ц такође може да функционише. Да би се то урадило, семе саламуре се сеје директно у завршни супстрат у стакленику до октобра.

Нега саламуре и ко.

Не постоји много тога што треба узети у обзир када се бринете о сланој води. Салсола сода треба редовно заливати и још боље расте уз ђубрење сваке две недеље. Погодно ђубриво је, на пример, наше течно ђубриво Плантура органско ђубриво за парадајз и поврће. Састоји се од 100% природних састојака на биљној бази и без животиња и произведен је на начин који највише штеди ресурсе. Сваке две недеље 10 мл овога треба умешати у један литар воде за наводњавање и користити за заливање биљке.

Савет: Срећом, пужеви уопште не воле саламуру.

Берба и употреба

Сланица расте релативно брзо и може се убрати након око два месеца. Ако је снабдевање хранљивим материјама довољно добро, биљке ће поново снажно ницати након бербе тако да се могу континуирано бербе. Што су младице млађе, то су хрскавији и свежији укус. Зато не оклевајте предуго са жетвом и једноставно одрежите врхове изданака. Треба водити рачуна да оставите најмање пет центиметара првобитног изданка како би биљка поново никнула.

Добили смо много Агретти рецепата, посебно из италијанске кухиње, укључујући тестенине са монашком брадом. Свеже додат купус салатама даје свежу арому која подсећа на море и одмор. Други рецепти са Агреттијем укључују равиоле са сланим купусом или једноставно додавање у омлет или кајгану.

Употреба сланице
Шпагете са монашком брадом су стари италијански рецепт [Фото: бонцхан / Схуттерстоцк.цом]

Можеш ли да једеш монашку браду сирову? Не постоји ништа што би спречило сирову конзумацију монашке траве. Напротив: пошто слано биље садржи многе витамине који се уништавају топлотом, чак их је најбоље јести сирове. Лака је и припрема монашке браде. На пример, може се додати свеж директно у салате или кратко продинстати на мало уља, слично спанаћу.

Колико је здрава монашка брада? Поред калцијума, калијума и натријума, састојци Монцхсбарта такође укључују многе витамине, посебно витамине Ц и Е, као и разне витамине Б. Монахова брада се сматра здравом, чак и ако за слану воду нису документовани посебни лековити ефекти.

Монашка брада
Монахову траву најбоље је јести сирово [Фото: Гурцхаран Сингх / Схуттерстоцк.цом]

Још једно поврће које је увелико заборављено и такође добро успева на сланим локацијама је тзв. Морски кељ. Све што треба да знате о садњи и бризи за плажни купус можете пронаћи у нашем посебном чланку.

Пријавите се за наш билтен

Пеллентескуе дуи, нон фелис. Меценас мале