Садња јерусалимске артичоке: расте у сопственој башти

Јерусалимска артичока је свестрана биљка и блиски сродник сунцокрета. Рећи ћемо вам како можете сами узгајати гомољ јерусалимске артичоке.

У 17 Дошао је век Јерусалимска артичока (Хелиантхус туберосус), такође названа јерусалимска артичока или земљана крушка, морским путем од Јужне Америке до Европе. Прво је била смеђа или црвена кртола, која има укус мало као артичока (Цинара сцолимус), резервисан за богате и аристократе. Касније се, међутим, све више ширио међу људима и дуго је био важна основна намирница. Временом је кромпир олабавио (Соланум туберосум) кртола богата влакнима, а самим тим и јерусалимска артичока пала је у заборав осим што се користила као храна за стоку. Већ неко време, јерусалимска артичока је поново у моди и поново је узгајају баштовани хоби. Али када садите јерусалимску артичоку? И шта треба да узмете у обзир? Објашњавамо корак по корак како можете сами да узгајате и узгајате артичоке у башти.

Садња јерусалимске артичоке: када је најбоље време?

Најбоље време за садњу јерусалимске артичоке је пролеће, између почетка априла и средине маја. Алтернативно, гомољи артичоке из Јерусалима могу се садити у јесен, између краја септембра и почетка новембра. Биљке ничу тек следећег пролећа, међутим, нешто раније од кртола засађених од априла до маја. За разлику од кромпира, јерусалимска артичока је издржљива и стога се може садити у различито време и презимити на отвореном.

Узгајање артичоке из Јерусалима: локација и захтеви тла

Јерусалимска артичока не поставља велике захтеве за своју локацију. Кртола најбоље успева на лакшим, иловасто-песковитим земљиштима, која могу задржати влагу у земљишту након кише или заливања. Вишегодишња има прилично велике потребе за водом и потребно јој је добро снабдевање водом за формирање гомоља. На преплављеним земљиштима, јерусалимска артичока може да расте само ретко или никако. Биљка слична сунцокрету преферира места са високим интензитетом светлости, али топинамбур такође добро подноси делимичну сенку. Што је локација боље прилагођена потребама јерусалимске артичоке, већи су и приноси укусних кртола. Јерусалимска артичока се увек може садити у плодореду, али је не треба садити после сунцокрета или после себе сами посадите, јер се у овом случају чешће јављају болести корена, које такође дуже трају у земљишту остати.

Као и код свих Мешовита култура Има и добрих комшија са топинамбуром и оних које треба избегавати. Кртоле се добро слажу са краставцима пењачима (Цуцумис сативус) и француски пасуљ (Пхасеолус вулгарис). С друге стране, јерусалимску артичоку не треба гајити поред кромпира, јер се те две биљке такмиче под земљом.

Савет: Јерусалимска артичока је посебно погодна као параван за приватност, јер може достићи висину и преко 3 метра, у зависности од сорте. Биљке, међутим, треба заштитити од ветра или их везати, јер грмљавине и олује могу лако да одломе круте бочне гране и понекад преврну целе биљке.

Садња јерусалимске артичоке

Приликом садње артичоке треба користити само здраве, целе кртоле. Тачно је да се топинамбур може узгајати из семена, али узгој са кртолама ризома је много бољи, бржи и лакши. Семе јерусалимске артичоке је стога једва доступно у продавницама и само неколико сорти сазрева, тако да их је тешко набавити сами.

Посадите гомоље јерусалимске артичоке: Упутства корак по корак

1. Пре садње, гомољи се неколико дана гурају на тањир воде на прозорској дасци светле боје. Тада се на артичоки брзо формирају фини корени, који касније убрзавају раст. У многим расадницима већ можете добити младе биљке са неколико изданака.
2. Сада је тло дубоко опуштено и камење је уклоњено. На локацијама сиромашним хранљивим материјама или веома тешким земљиштима, пре садње треба унети нешто зрелог компоста.
3. Кртоле се саде на удаљености од око 30 до 40 цм и на дубини од око 10 до 15 цм. Између редова оставите размак од 70 до 80 цм. Ако већ има клица, млада биљка артичоке се пажљиво закопава на назначену дубину садње, при чему су зелени изданци природно изложени.
4. Након што се гомољи топинамбура стегну, земљу треба лагано притиснути и снажно залити.
5. Када се формирају први изданци, земља се може нагомилати око њих. То може довести до стварања већег броја кртола, јер се нагомилано земљиште брже загрева и такође нуди више простора за формирање даљих кртола.

Белешка: Баријера од корена за топинамбур има смисла, посебно ако нису увек сви кртоли убрани, али многи остају у земљи. Из сваког кртола, ма колико мали, избијају нови изданци у свим правцима, биљка се буквално шири и брзо шири. Стога се овде препоручује баријера од ризома за јерусалимску артичоку.

Посадите топинамбур у саксији

Ако немате своју башту, али имате сунчан балкон, можете алтернативно да посадите артичоку у саксији. Овде треба да се уверите да је канта довољно велика и дубока и да садржи довољно земље за формирање кртола. Велике прозорске кутије су такође погодне ако користите патуљасте сорте. За ово постоје посебне, ниско растуће Сорте јерусалимске артичокекоји су посебно погодни за узгој на балконима и терасама. Јерусалимска артичока се такође може узгајати на овај начин у уздигнутим лејама. Да бисте то урадили, прво обилно напуните садницу претходно ђубреном земљом за саксије, као што је наша Плантура органско земљиште за парадајз. Већ садржи важне хранљиве материје за јерусалимску артичоку као што је калијум и тако снабдева кртоле први пут након садње. Гомољи се сада појединачно стављају у земљу, лагано притискају и покривају са око 15 цм земље.

У саксији, топинамбур се мора добро залити не само након садње, већ редовно како би се формирали гомољи. Међутим, мора постојати добра дренажа воде како не би дошло до залијевања воде. Након пупања, нагомилава се још мало земље и, у најбољем случају, редовно органска, најлакши начин је са течним ђубривом као што је наше Плантура ђубриво за парадајз и поврће, оплођен.

Савет: Цвеће није релевантно за формирање кртола, лако се може уклонити и потом служити као украсно резано цвеће. У ствари, могуће је да бесцветне биљке артичоке производе више кртола јер не улажу никакву енергију у развој цветова.

Близак је сродник јерусалимске артичоке и такође је основна храна Иацон. Представљамо гомољ са Анда и дајемо савете како да га узгајате у сопственој башти.