Сорте црвеног купуса: преглед раних и касних сорти

Разноликост сорти црвеног купуса је практично неограничена, углавном се разликују по укусу, боји и времену сетве и бербе. Од нас можете сазнати које су сорте доступне и шта их разликује.

Црвени купус (Брассица олерацеа вар. цапитата ф. рубра) је једно од најпознатијих и најпопуларнијих зимница. Да бисте унели мало више разноликости у овдашње повртњаке и на тањиру, препоручљиво је с времена на време пробати различите сорте. Сорте црвеног купуса се суштински разликују по времену зрења: постоје рани, средњи и Касно сазреле сорте, њихов развој и зрелост у зависности од трајања дневне светлости и температуре током вегетације бити погођени. За добру жетву треба обратити пажњу на захтеве дотичне сорте - ране сорте не треба сејати прекасно, а касне сорте црвеног купуса не прерано. Постоје и суптилне разлике у укусу, боји и густини листова. Овде можете сазнати које врсте црвеног купуса постоје, за шта се користе и по чему се издвајају. О

Брига и жетва црвеног купуса извештавамо у нашем прегледном чланку о црвеном купусу.

Рано зреле сорте црвеног купуса

Ране сорте црвеног купуса могу се сејати од краја јануара до почетка марта у загрејаним пластеницима, загрејаним хладним рамовима или на упоредивом месту без мраза. Након боцкања и даљег узгоја у хладном оквиру, стакленику или у заштићеном кревету, берба се може обавити од маја до августа. Популарне сорте су:

• ‘амарант‘: Сорта црвеног купуса 'Амарант' је једна од сорти раног зрења. "Амарант" има кратку стабљику и округле, релативно мале главе. Финог је укуса типичног за црвени купус.
• 'топаз': Сорта 'Топас' има високу отпорност на хладноћу и одликује се својом снагом. Ово чини ову рану сорту атрактивном за хладније регионе. Велике, тешке главе 'Топаса' имају дугу стабљику и не могу се дуго чувати.

• ‘Цабеза Негра‘: Сорта 'Цабеза Негра', позната и као Сцхварзкопф, одликује се великим, црним и црвеним везивом. Они су препознатљива карактеристика сорте и формирају округлу, чврсту главу. Поред тога, висока отпорност на хладноћу и добар рок трајања су посебне карактеристике 'Цабеза Негра', што га чини добром сортом за хладне локације. Због свог финог укуса, сорта се користи као сирово поврће или као кувани прилог уз издашна јела.
• 'Марнер рано црвено': „Марнер Фрухрот“ је француска сорта рано сазревања која је цењена због своје робусности и лепих главица купуса. Снажне главице могу бити тешке до 2,5 кг и средње до добре су за складиштење.

Средње ране сорте црвеног купуса

Ако желите да берете летње сорте купуса, требало би да посејете семе одговарајућих сорти у марту или почетком априла. Погодна места за сетву су негрејани хладни рамови или гредице прекривене загрејаном, провидном пластичном фолијом. Од маја се младе биљке из хладног оквира могу стављати у кревет. Жетва је обично могућа између јула и почетка новембра. Најбоље сорте укључују:

• ‘Интегро Ф1‘:’ Интегро Ф1 ’је средње рана, брзорастућа сорта отпорна на пуцање која развија мале, заобљене главице. Идеално је за узгој у хладнијим крајевима са касним мразевима. „Интегро Ф1“ се релативно лако складишти и веома је отпоран на болести.
• „РоксиФ1 ′: „Рокси Ф1“ је испробана сорта раног зрења, коју карактерише веома добра складиштеност, бујност, интензивна боја и добар укус. Главице су округле и теже до 2,5 кг у зависности од садње. "Роки Ф1" је посебно отпоран на болести.
• ‘гранат‘: „Гранат“ је средње рана, високоприносна сорта црвеног купуса која се може добро чувати упркос брзом расту. Због свог брзог раста, „Гранат“ такође даје високе приносе у регионима са кратком вегетацијом. Главе могу бити тешке и до 2 кг и веома чврсто расту.

• ‘Родинда‘: Популарна средње рана сорта је 'Родинда', која има кратку стабљику и овалну главу. Карактерише га слатка, јака арома. Такође има снажно корење, што га чини толерантнијим на краће периоде суше. Његов средњи рок трајања чини „Родинда“ идеалним јесењим поврћем које се може користити првенствено као сирова храна.
• ‘Тинти Ф1„: Сорта „Тинти Ф1” је вероватно укрштање црвеног и шиљастог купуса. Главе које брзо расту су лабаво збијене. Због слабог рока трајања, „Тинти Ф1“ треба конзумирати што је пре могуће након жетве. Купус је посебно погодан као сирова храна и као прилог риби због свог благо слатког укуса.
• ‘Цалибос‘: Такође 'Калибос' је укрштање црвеног купуса и шиљастог купуса, због чега се назива и црвени шиљасти купус или шиљати црвени купус. Главе које брзо расту имају добар укус и привлачну текстуру. Интензивно црвени листови су лабаво збијени тако да је тежина главе понекад мања од једног килограма. „Калибос“ је посебно укусан као прилог уз рибу или сирово поврће.

Сорте црвеног купуса касног зрења

Споро развијајуће касне и веома касне сорте црвеног купуса сеју се и у хладан оквир или под цераду између марта и почетка априла. Осим тога, ове сорте могу да се користе за накнадну сетву у априлу и мају, како би се касни црвени купус могао брати од октобра до децембра.

• ‘Марнер Лагеррот„: Француска сорта „Марнер Лагеррот” која се веома лако чува може се брати до касне јесени. Што је сорта касније посејана, боље се може чувати. „Марнер Лагеррот” одлично задржава тамнољубичасту боју и чврстоћу листова и њихов ароматичан укус чак и када се чува више недеља. Округле главе су средње величине, чврсто слојевите и затворене.
• ‘Ауторо Ф1‘:’ Ауторо Ф1 ’је робусна сорта која формира средње велике, тешке главе и може дуго остати у кревету без пуцања или труљења. Захваљујући касној сетви, жетва се може обавити у касну јесен и зиму, обично до после Божића. Равномерно округле главице се лако чувају и имају посебно добар укус као сирово поврће или као прилог.

Да ли сте могли да изаберете једну од бројних специјалних сорти црвеног купуса? Даћемо вам савете како да то урадите Правилно посадите црвени купус моћи.