Постелеин: Гајење и коришћење озиме портулаке

Постелеин, познат и по називима као што су зимски постелеин или зимски портулак, једно је од мање познатих поврћа за зимницу. Са нама ћете научити како да гајите, берете и користите обичну биљку.

Посебно у хладним зимским месецима, радост свежег поврћа из сопствене баште је највећа. Постелеин (Цлаитониа), такође познат као тањирни купус, може се користити као хрскава салата или као кувано поврће. Поред широко распрострањене траве обичне плоче (Цлаитониа перфолиата) су такође доступни у трговачком семену биљке сибирске плоче (Цлаитониа сибирица), обе биљке се могу узгајати и користити подједнако. Објашњавамо вам све о узгоју и нези зимског поврћа.

Постелеин: порекло, укус и карактеристике

Када тражите свеже зимско поврће, брзо наиђете на Постелеин (

Цлаитониа перфолиата), који изворно потиче из планинских и приморских региона северноамеричке западне обале, али је емигрирао код нас као неофит дуги низ година. У зависности од региона, једногодишња зељаста биљка се може наћи и под називима озими постелеин, озими тулук, кубански спанаћ или као обична плоча. Постелеин припада роду плочастог биља (Цлаитониа) и стога је део породице пролећних биљака (Монитацеае).

Отпорни постелеин нарасте само око 30 цм високо и формира меснате листове који се протежу од базалне розете листова. Захваљујући својим благо сочним листовима, постелеин је у стању да издржи краће периоде суше неоштећен. Доњи, старији листови имају дугу петељку, док млађи листови расту заједно у паровима и обухватају стабљику. На овај начин, они постају препознатљива и јединствена продајна тачка Постелеина. Истовремено, обрасли листови изгледају као плоча која расте на стабљици испод цвасти. Постелеину су дали уобичајено име "Транчаста биљка". Између фебруара и маја, понекад и до јуна, постелеин цвета белим или дискретно ружичастим гроздовима од 5 до 40 појединачних цветова. Цветови се сами опрашују и формирају ситно семе које Постелеин користи за ширење и ницање следеће године.

Окус сировог Постелеина подсећа на Јагњећа салата (Валерианелла лоцуста), иако је његова арома мање интензивна. Када се листови кувају, имају укус спанаћ (Спинациа олерацеа) упоредиво - обогаћење за свежу, домаћу кухињу зими.

Како се постелеин и пурслане разликују? Због имена које исто звучи, Постелеин са портулаком (Портулаца олерацеа) из рода портулак (Портулаца) из породице портулака (Портулацеае) може се збунити. Портулак се назива и летњи портулак. У чисто визуелном смислу, међутим, биљке се значајно разликују: портулак не формира розету листова и жутих цветова. Постелеин је јединствено продајно место у флори захваљујући плочастим листовима на стабљикама поседује. Употреба обе биљке је слична: обе се могу користити као зимско поврће и салате и раније су се користиле у медицини.

Постелеинско гајење: сетва, локација и ко

Постелеини се обично могу узгајати без проблема, јер је прилично незахтевна биљка. Најбоље је делимично осенчено место, где је барем умерено топло. Постелеин природно расте на песковитом тлу богатом хранљивим материјама са добрим снабдевањем водом и мало соли. Он их не прихвата добро. Може се узгајати и на балкону или у канти, јер је коренов систем Постелеина веома плитак. Растресито тло богато хумусом које може добро да складишти воду, али нема тенденцију да се замуљи, погодно је као супстрат за биљке и у кревету и у кади. Пре сетве у земљу се може додати мало компоста или земље за саксије како би се биљка обезбедила хранљивим материјама током целе вегетације. На пример, наша је одлична основа Плантура органско земљиште за парадајз и поврћекоји има споро ослобађајући садржај хранљивих материја због високог удела компоста. Захваљујући кокосовој пулпи коју садржи, органско земљиште је у стању да складишти воду на дужи рок и учини је доступном биљци. Поред тога, наше земљиште за парадајз и поврће се производи у потпуности без употребе тресета, што смањује ЦО₂ смањује и штити животну средину.

Пошто је постелеину потребан хладан стимуланс за клијање, ово је најбоље време за њих Сејати између септембра и мартасве док су температуре испод 12°Ц. тхе идеална температура клијања је 8 до 12 ° Ц. Сетва се може обавити у олуке дубине око 1 цм, при чему се семе сеје доста густо са размаком од око 5 цм. А Размак редова од 10 до 15 цм потпуно је довољан за пост. Прво семе Постелеина клија после две до три недеље, у зависности од времена.

Важне мере неге за зимски портулак

Озими портулак је једна од слабо хранивих биљака и за раст јој је потребно само неколико хранљивих материја, што додатно ђубрење чини сувишним. Зимски портулак се може здраво и снажно развијати, посебно ако је пре сетве умешано мало компоста или земље за саксије. Зимски портулак је осетљив на сушу због плитког кореновог система, због чега је веома важно стално снабдевање водом и редовно заливање. Ако желите да спречите неконтролисано размножавање зимске портулаке, требало би да редовно сечете цветове пре сазревања семена.

Берба и складиштење зимске поште

Први листови су зрели само шест до осам недеља након сетве и могу се брати. Важно је листове сећи оштрим ножем изнад 2 цм изнад земље. Ово штити биљку и истовремено стимулише формирање нових листова, што омогућава вишеструке бербе. Време бербе Винтерпостелеина је између октобра и априла и зависи од времена сетве.

Зимски постелеин је најбоље јести свеж, јер се не може дуго чувати. Изрезани листови могу се слободно ставити у чинију и покрити влажном крпом и чувати у фрижидеру око шест до осам дана.

Постелеин: састојци и употреба

Постелеин можете јести сиров и куван. Биљка се може користити скоро у потпуности: млади листови, стабљике и цветови су одличног укуса сирови најбоље, док су корење и старији листови укусни када су кувани, јер имају мало горак укус када су сирови имати. Постелеин салата је посебно популарна.

Поред високог садржаја витамина Ц, Постелеин садржи много магнезијума, калијума и гвожђа, што га чини изузетно здравим. За разлику од осталих биљака салате, Постелеин нема проблема због високог уноса нитрата. Постелеин су Индијанци и други домородачки народи већ користили као храну и лековиту биљку. Користио се као облог за реуму и болове у очима, или сок као лек за губитак апетита.

Да ли бисте следеће зиме желели више поврћа из сопствене баште? Затим прочитајте и наш чланак о Узгој и брига о корену овса.