Сорта јабуке Елстар: укус, локација и берба

Какав је укус јабука Елстар и која је идеална локација за сорту јабука? Одговарамо на ваша питања о јабукама Елстар.

Немачка је земља са јабукама: просечан Немац поједе 25 килограма јабука годишње. Сорта јабука 'Елстар' је једна од најпопуларнијих јабука и постоји већ много деценија. Ако и ви волите укус јабуке Елстар, а можда чак и желите да је сами узгајате, овде ћете пронаћи све што требате знати о укусу, времену бербе и условима културе.

Сорта јабуке 'Елстар': Профил

воће	средње величине; златно жута са јарко црвеним мермером
укус	ароматично, слатко
Принос	јако флуктуира
Време бербе	од средине септембра
Зрео за уживање	од краја септембра
Рок трајања	Добро; може се чувати до јануара
раст	веома јако
клима	заштићено; није погодно за велике надморске висине
Болести и штеточине	осетљив на рак воћака, краставост јабуке, пепелницу, паукове гриње, пламењачу

Одакле долази сорта јабуке 'Елстар'?

Сорта јабуке „Елстар“ потиче из оплемењивачког програма Института за оплемењивање хортикултурних биљака (Плант Ресеарцх Интернатионал Б.В.) на Универзитету Вагенинген у Холандији. Укрштањем сорти ‘Голден Делициоус„И „Ингрид Мари“, „Елстар“, који је данас толико популаран, створен је 1955. године. Али тек 1975. сорта је представљена на тржишту.

Стручне информације: Повремено се дешава да геном дрвета мутира, обично само на грани или грани. Такве мутације се понекад даље размножавају и користе се и у воћарству. Мутанти сорте 'Елстар' су, на пример, 'Елстар Реинхардт', 'Ред Елстар', 'Гоедхоф' или чудесно јарко црвени Бел-Ел.

Какав је укус Елстар јабука?

Као и све сорте јабука, „Елстар“ је такође подвргнут сензорној процени воћа, односно професионалном тесту укуса. Сходно томе, сорта јабуке 'Елстар' има средње чврсту, кремасту до жућкасту пулпу која је умерено сочна, али слатка и јако ароматичног укуса. Киселост је избалансирана, тако да није ни превише кисела ни превише благ.

Засадите стабла јабуке сорте 'Елстар'

Да ли толико волите свеж, слатки укус јабуке Елстар да желите да имате сопствено дрво јабуке Елстар у башти? Објаснићемо вам шта је важно приликом садње.

Шта морате узети у обзир када узгајате сорту 'Елстар'?

Када узгајате јабуке Елстар, морате имати на уму једну ствар: сорта је изузетно захтевна за узгој и заправо се не препоручује за кућну башту. Сорта се може назвати правом дивом из следећих разлога:

• 'Елстар' је веома бујна сорта, што значи много резидбе. Ако се не орезује редовно, трпи здравље стабла и квалитет плода.
• "Елстар" је подложан многим важним болестима јабуке: Рак воћног дрвета, краставост јабуке, пепелница, гриње и пламењача.
• Принос 'Елстара' веома варира. Ако дрво није правилно посечено, оплођено и снабдевено водом, оно ће немилосрдно признати ово: Године без иједне јабуке следе године са много претешким завесама и много премалим јабукама.

Али „Елстар“ не само да има лоша својства: због прилично касног почетка цветања, мање је подложан мразу цвећа. Осим тога, може се добро складиштити и врло добро регенерише посекотине или оштећења од мраза на дрвету. И наравно, одличан укус сорте није лош разлог да се мало више потрудите да га узгајате.

Која је идеална локација за дрво јабуке Елстар?

Идеална локација за јабуку Елстар је заштићена да би се спречила штета од мраза зими. У исто време, међутим, не би требало да буде потпуно мирно, јер затишје лако оставља штеточине и болести. Најважнија ствар за стабло јабуке Елстар је довољно сунчевог зрачења: место на сунцу обезбеђује већи принос и здраво дрво.

Што се тиче земљишта, захтеви за локацију сорте 'Елстар' наравно зависе од подлоге на којој је постављена префињен постао. Дакле, пре него што купите дрво јабуке, требало би да се информишете о његовој основи. Следећа табела приказује захтеве за локацију различитих подлога јабуке.

документ	Примери	Захтеви за локацију	Раст дрвета
Споро расте	М9, М27, М26	Веома висок. Иловасто-песковито земљиште богато хранљивим материјама са високим садржајем хумуса. Заливање воде и суша се не толеришу.	Дрво остаје мање и слаби
Средње снажан	М7, М4, ММ106	Високо. Добро квалитетно земљиште богато хранљивим материјама са високим садржајем хумуса. Заливање и суша се подносе мало боље.	Дрво постаје средње величине
Снажно расте	М11, А2, јастучићи за саднице	Ниско до средње. Лоша земљишта, као и суша и влага се такође толеришу.	Дрво постаје веће и шире

Ако имате потребан простор у кућној башти, препоручујемо вам подлогу средње јакости. На овоме ће ваш 'Елстар' постати мало већи и биће вам потребне мердевине да сечете, за ово мердевине служе Дрво је, међутим, много мање осетљиво и такође је боље постављено на мање од оптималне локације пут.

Како посадити дрво јабуке Елстар?

За вас смо припремили посебан чланак који покрива све на тему "Посадите дрво јабуке“ објаснио је. Да не бисте морали дуго да тражите, ево укратко кључних података:

• Најбоље је посадити дрво јабуке Елстар у јесен.
• Рупа за садњу треба да буде најмање 1,5 пута шира и дубока од корена.
• Помешајте две трећине ископа са зрелим компост или висококвалитетно земљиште за саксије и органско ђубриво као наш на пример Плантура органско ђубриво за парадајз.
• Извршити сечење корена: за биљке са голим кореном, за биљке у саксији, секу се само врхови јастучић се на неким местима развлачи рукама или лопатом, тако да се фино корење суза. За робу у балама није потребан корен.
• Ако је потребно, урадите а Обрезивање биљака на стаблу јабуке од стране.
• Ставите дрво у рупу за садњу. Тачка калемљења треба да буде 15 до 20 цм изнад земље. Корени наравно не смеју бити изложени.
• Напуните рупу за садњу мешавином земље, а затим загазите на тло целом телесном тежином.
• Искористите остатак ископа за моделирање обода за изливање. Сипајте пуно воде и напуните све опуштено тло.
• У првој години стајања редовно заливајте дрво како би се могло добро развијати.

Савет: Дрво јабуке Елстар на слабо растућој бази има само слабе корене. Стога му је потребан чврст стуб као ослонац и стабилна веза за цео живот. Оба се морају проверавати годишње и обнављати ако је потребно.

Када је време бербе за Елстар јабуке?

Ако желите да чувате јабуке Елстар дуже време, требало би да их уберете раније. Сазревање за бербење достиже од средине септембра. Јабуке затим полако сазревају током складиштења. Ако плодове не желите да складиштите, али их врло брзо искористите, берите их тек од краја септембра. Тада су јабуке зреле за конзумацију, па су савршено слатке и укусне. Наравно, можете и раније да уберете део и сачувате га, а остатак покупите касније са дрвета и одмах уживате у њему. Имамо посебан чланак за вас Берба јабука спреман да вам помогне око жетве.

Савет: 'Елстар' има посебну особину: не баца сам мртво или зрело воће. То је добро ако не волите ветрове на травњаку. Нажалост, то такође значи да болесни и трули плодови остају на стаблу и инфицирају остале плодове. На тај начин трулеж плодова може чак и да презими у такозваним воћним мумијама и да у пролеће поново зарази младе плодове. Због тога треба редовно проверавати дрво да ли има оболелих плодова и потпуно убрати труле плодове.

Како можете чувати и прерађивати Елстар јабуке?

'Елстар' се може добро чувати охлађен. Ако се температуре држе испод 4°Ц, складиштење до јануара није проблем. Предуслов за то је да је плод рано убран, односно да није потпуно зрео. Елстар јабуке су, нажалост, подложне труљењу и венућу када се складиште и захтевају константан ниво влажности који није ни превисок ни пренизак. Више детаља о правом можете пронаћи у нашем посебном чланку Складиштење јабука.

Јабуке сорте 'Елстар' су савршене за свежу потрошњу. Али слатко-кисели укус је такође савршен за колаче и штрудлу од јабука. Наравно, могуће је и закухати са сосом од јабуке, али јабука је заправо превише добра за ово.

Да ли је јабука Елстар презахтевна за вас? Тада је сорта јабуке „Златни пармане„Нешто за вас: не само да убеђује својим укусом, већ је и погоднији за кућну башту.