Биље за коктеле: најукуснија пића

Коктели са зачинским биљем постају све популарнији - у нашем чланку можете сазнати које су биљке посебно погодне за коктеле.

Дуго су се коктели првенствено сматрали слатким, воћним пићима. У међувремену, међутим, укусна дуга пића нуде знатно више укуса. Биљни коктели су посебно уживали у све већој популарности последњих година и имају разигране ароме и изненађујуће доживљаје укуса. Зато није ни чудо што се поред класичних коктел биља као што је мента, у многим баровима све чешће може наћи и необично зачинско биље. Укусни рецепти за биљне коктеле могу се дивно имитирати код куће и осигурати задивљен изглед. Које баштенско биље не би требало да изостане ни на једном коктел вечери, можете сазнати овде.

1. Коктели са ментом

Нана (Ментха) у коктелима је вероватно најпознатија употреба кулинарског биља у производњи пића. Коктели са ментом, као што су мојито или цаипиринха, класици су на тезги и још увек су веома популарни. Свеж укус налик ментолу се посебно добро слаже и са слатким и са киселим пићима. Посебно је популарна комбинација нане са цитрусима, али и безалкохолни коктели са слатким сирупом од цветова базге. Ако Сами узгајајте менту размажени сте избором, пошто је познато скоро 600 различитих варијација. Али која мента је погодна за коктеле? Спеарминт је класик у припреми коктела (Ментха спицата) или мохито нане (Ментха немероса), чији је укус нешто блажи. Али и коктели са пеперминтом (Ментха × пиперита) постају све популарнији, чак и ако биљка има много оштрији укус ментола.

Савет: Коктел са ментом је посебно узбудљив ако прибегнете егзотичним сортама: мента ананаса (Ментха ротундифолиа вариегата) уверава својом воћном аромом и наном наранџе (Ментха пиперита вар. цитрата) постиже разиграну цитрусну ноту.

2. Коктели са босиљком

босиљак (Оцимум басилицум) многи су традиционално познати само као биљка у италијанској кухињи. Последњих година, међутим, медитерански зачин је такође ушао у чашу: коктели са босиљком су од тада популарни Проналазак гин босиљка или босиљка смасх (коктел направљен од џина, лимуновог сока и босиљка) постаје све популарнији. Цветни, зачински и травнати укус се одлично слаже са киселином, због чега се босиљак углавном комбинује са цитрусним воћем. Али босиљак такође развија посебну ноту са воћем или јагодама. Осим тога, свеж босиљак се сматра изузетно декоративним у коктелу – али у то треба да се уверите да босиљак умешате у напитак што свежији, иначе ће листови брзо поруменити воља.

Савет: Свеже зачинско биље не само да је декоративније у коктелима, већ и често боље развија своју арому. Биљни коктел је посебно укусан када користите свеже зачинско биље из баште. На срећу, биљке се релативно лако узгајају, тако да их можете узгајати не само у башти, већ и на балкону или на прозорској дасци. Комплет за узгој као што је наш препоручује се новим љубитељима биља Сет за узгој биљака Плантура, јер садржи све што је потребно за лак почетак узгоја биља и нуди разноврстан избор ароматичног биља за коктеле.

3. Коктели са рузмарином

Мирисно лишће и гранчице зељастог рузмарина (Росмаринус оффициналис) већини су познати као зачин за издашна јела од меса и кромпира. Захваљујући свом јединственом укусу, биљка је сада једна од најпопуларнијих биљака - па није ни чудо што их има много Узгајајте рузмарин у сопственој башти. Али да ли сте знали да се рузмарин може користити и у коктелима? У ствари, рузмарин је вековима био важан састојак традиционалних биљних ликера, али се недавно користио и свеж. Посебно су популарни коктели са рузмарином и џином, који посебно истиче смоласто-горки, етерични мирис. Коктел од рузмарина такође фино сече без алкохола и по жељи се комбинује са нотама цитруса, али и са воћним соковима, на пример са бресквом. Али биљка не може да постигне само укус - у коктелу рузмарин са својим дрвенастим гранама је изузетно декоративан призор.

Савет: Посебно су рузмарин, али и неке друге биљке са ове листе, такође погодне као Биље за роштиљ. Њиховим узгојем можете зачинити храну као и припремити хладне напитке уз њу.

4. Коктели са мелисом

Својим ароматичним и свежим мирисом је Балзам од лимуна (Мелисса оффициналис) савршено погодан за употребу у укусним коктелима. Познато је да ароматична и лака за његу биљка даје пићима и храни посебан додир и може се дивно комбиновати. Матичњак у коктелима се често користи са другим укусима цитруса, на пример са лиметом и лимуном. Варијација мојита, на пример, популарна је као коктел од матичњака. Али такође помешан са једноставном газираном водом и ледом, матичњак је убедљиво освежавајући летњи напитак.

5. Коктели са жалфијом

жалфија (Салвиа) је посебно познат по свом благотворном дејству као лековита биљка, али се често користи и за ароматизирање медитеранске кухиње. Препознатљива, благо горкаста арома жалфије не открива се само у јелима и чајевима – жалфија може да убеди и коктеле. Како пиће не би постало превише горко, идеално је за коктеле од жалфије, воћно-слатке Противници које бирају: арома крушке, малине или диње постаје пријатна због укуса жалфије заокружено. Веома је популарна и комбинација жалфије са џином, лимуновим соком и сирупом од ваниле.

6. Коктели са тимијаном

Као медитеранска лековита и кулинарска биљка се може наћи Мајчина душица у скоро свакој башти. Свеж, ароматичан тон са благо горкастом нотом чини непогрешив укус тимијана. Коктели са тимијаном се стога посебно добро слажу са воћним и бобичастим нотама. Малине и купине су стога популарни адитиви тимијану у коктелима. Али слатко-кисели укус јабуке или рабарбаре може се добро комбиновати и са тимијаном. Поред класичног баштенског тимијана, погодна је и мајчина душица од лимуна (Тхимус Икс цитродорус) за мешање коктела: Благо цветни и лимунов мирис идеалан је за припрему коктела.

7. Коктели са лавандом

Љубичасти цветови Лаванда (Лавандула ангустифолиа) посебно су декоративни и одају изузетно пријатан мирис. Стога није ни чудо што је лаванда такође популарна у припреми коктела: Коктели са лавандом нису само лепи за поглед, већ и убедљиви Укус. Снажно парфимисана, нежно сапунаста нота лаванде најбоље се усклађује са елегантним укусима за одрасле, попут горке поморанџе или тоника. Али лаванда се одлично слаже и са сувим пенушавим вином.

8. Коктели од лимунске траве

Са својом свежом, пикантном нотом, лимунска трава (Цимбопогон цитратус) популарна биљка у азијској кухињи. Свеж укус упарен са релативно једноставним Узгој лимунске траве чини биљку радо виђеним гостом у свакој башти. Лимунска трава је такође фина фигура у коктелима: свежа биљка се може дивно мешати са разним другим састојцима. Конкретно, кисели укуси као што су тоник воде, џин и ђумбир су популарни у комбинацији са лимунском травом, али се могу користити у воћно-слатким коктелима. Стабљика лимунске траве је такође идеална као еколошки штап за мешање.

9. Коктели са дрветом

Маибовле је некада била са Воодруфф (Галиум одоратум) апсолутни класик, данас се биљка ретко налази у пићима. То је заправо штета, јер Валдмеистер наставља да импресионира својом јединственом аромом која подсећа на додир шуме и ваниле. Класично, слаткаст укус дрвећа често се комбинује са аромом јагода, лимуна или пенушавог вина, али и са киселим нотама вискија, џина или ракије.

пажња: Воодруфф садржи састојак кумарин, који је токсичан за јетру. Међутим, велике дозе љуске морају се јести да би имале штетан ефекат - одрасли стога могу мирно да уживају у биљци у количинама које су типичне за домаћинство. Само код деце се не препоручује конзумација правог дрвећа.

10. Коктели са естрагоном

Својим јаким укусом хоће естрагон (Артемисиа драцунцулус) традиционално се користи за пречишћавање јела од рибе и живине. Фин укус аниса са зачињеним и горко-слатким аромама је такође идеалан за изненађујуће креације коктела: посебно у У комбинацији са воћно-слатким аромама као што су киви или трешња, киселкаста арома естрагона се развија у фантастичну Искуство укуса. Али комбинација са свежим, слатким аромама цитруса и џином такође чини биљку обогаћењем сваке коктел вечери.

Савет: Када користите зачинско биље у коктелима, увек треба обратити пажњу на органски квалитет како би се спречило контаминација биља пестицидима и остацима ђубрива. Још је боље узгајати биље у сопственој башти. Овде можете изабрати земљиште са органским биљем без тресета, на пример Плантура органски компост од биљака и семена, који оптимално снабдева зачинско биље без потребе да се прибегава хемијским додацима или минералним ђубривима.

Да би зачинско биље за коктеле било посебно ароматично, право време бербе је кључно. Можете сазнати шта треба да узмете у обзир у нашем чланку на ову тему Берба биља.