Брамли је велика јабука која се углавном користи за печење и кување. Упркос свом британском пореклу, он уопште не воли влажно и хладно време. Али има занимљиву историју за показати.
Брамли јабука (Малус доместица „Брамлијева садница“) део је британског националног поноса. У наставку можете прочитати где и како најбоље успева велика јабука јабуковача и одакле јој име.
садржаја
- „Брамлијева садница“: постер за тражење
- Порекло и историја јабуке
- Сорта јабука „Брамли“: изглед и укус
- Садите и његујте Малус 'Брамлеи'
- Време бербе и употреба јабуке Брамлеи
„Брамлијева садница“: постер за тражење
| Синоними | Брамлеис, Брамлеи'с Сеедлинг, Триомпхе де Киел |
| воће | Велике до веома велике, зелено-жуте, мале боје тела |
| укус | Кисело, ароматично |
| Принос | Углавном високи, масовни носиоци |
| Време бербе | септембар |
| Зрео за уживање | Од новембра па надаље |
| Рок трајања | Видимо се у марту |
| раст | Средње до јако |
| под | Препоручују се лакша тла |
| Болести и штеточине | Подложан раку воћака; Цвет је осетљив на мраз |
Порекло и историја јабуке
Енглеска јабука „Брамлијева садница“ је заправо погрешно названа; строго говорећи, ову сорту треба назвати Браилсфордова садница. Зато што је велика кухињска јабука направљена од семена јабуке које је мала Мери Ен Брејлсфорд купила почетком 19. века. Керамика у малом селу у Нотингемширу раних 1900-их. Девојчица је једноставно убрала семенке са јабуке коју је њена мајка користила за печење колача. Дакле, родитељи сорте до данас нису познати. Из семена јабуке развило се дрво које је тек после више од десет година почело да прелази у плодну фазу живота, као што је то случај са родом. Малус заједничко. У то време породица Браилсфорд се већ иселила и делимично је умрла, а месар по имену Брамли уселио се у колибу. Син власника локалног расадника наишао је на крупне, зелене и киселе јабуке које су узгајане расла у месарској башти, и тражила је неколико резница да размножава дрво иу породичном расаднику да им се омогући. Прошло је само неколико година пре него што је „Брамлијева садница“ постала све популарнија у Великој Британији. И данас се производи у многим расадницима воћака и посебно је популаран у енглеској кухињи. Изван Велике Британије, међутим, сој је мало познат.
Сорта јабука „Брамли“: изглед и укус
'Брамлеи' је велик до веома велик и луковичастог или равно-окрулог облика. Није реткост да су половине неједнаке, што је последица непотпуне оплодње. Сходно томе, сви одељци велике куће са језгром често не садрже семе. Љуска је еластична и сјајна и масна од излучевина воска. Основна боја је жућкасто зелена и на сунчаној страни је прекривена тачкама или пругастим мутноцрвеним бојама. Ребра, која представљају пет плодова, јасно су избочена. Стабљика је кратка, дебела и налази се у уској јами. Пулпа „Брамлијеве саднице“ је жућкасто зелена и средње до велика. Сочно, ароматично задовољство као чиста јабука карактерише висок садржај јабучне киселине уз релативно низак садржај шећера. Због тога се „Брамли“ ретко конзумира као стона јабука.
Садите и његујте Малус 'Брамлеи'
„Брамлеи“ се може узгајати као мало дрво или као велико, природно дрво са одговарајућом потпором, које обогаћује сваки воћњак. Ако је дрво калемљено на слабо растућу подлогу као што је „М27“, оно остаје мало, али мора доживотно подржан стабилном везом, посебно када су гране носача масе испред Савијање плодова. Препоручује се за средње или велике кућне баште да га оплемените на бази средњег раста као што је „ММ111“. На овај начин дрво је обично високо само највише 5 м. На основама за саднице, 'Брамлеи' се може развити у дрво високо 7 м и широко 5 м.
Генерално, „Брамли“ не воли тешка тла богата глином, већ лагана, песковита тла која се брзо загревају у пролеће. Локације са влажном маглом и касним мразом нису погодне, јер је средње рано цветање 'Брамлеис Сеедлинг' подложно мразу. Поред тога, стабло јабуке 'Брамлеи' расте јако вегетативно на тлу које је претешко, што резултира више резидбе и мање јабука. Локација треба да буде сунчана и топла.
Добри опрашивачи за „Брамлијеву садницу“ су, на пример, „Глостер“, „Данзигер Кантапфел“, „Цок“ Помона „и „Цронцелс“. Међутим, 'Брамлеи' сам по себи није добар опрашивач, јер има троструки скуп гена, што објашњава његову величину, али онемогућава опрашивање других сорти.
Као носилац масе, 'Брамлеи' се лако може довести до наизменичног, односно до годишњих снажно флуктуирајућих приноса, ако је рез погрешан. Дакле, рез треба да се врши ретко и пажљиво или једном годишње, али никада повремено и радикално. више о тој теми "Посечено дрво јабуке" можете сазнати у нашем чланку о напредној теми.
Да би се убрали мањи, али крупнији плодови и да би се надокнадила смена, (пре)јака заметања могу се проредити. Да би се то урадило, сви плодови осим једног се уклањају из сваког грозда воћа, ако су величине лешника.
"Брамлејеви" су склони раку воћака. Ово је посебно видљиво на локацијама које су превише влажне - као резултат тога, зараза се може ефикасно спречити одабиром прозрачне, сунчане локације са пропусним земљиштем. „Брамли“ није подложан другим болестима.
Време бербе и употреба јабуке Брамлеи
Сорта јабуке „Брамлијева садница“ може се брати у септембру. Рано убране јабуке могу се чувати до марта ако се чувају на здравом, 2 до 4°Ц хладном и влажном месту. За конзумацију ће бити спреман тек од новембра. Међутим, ароматични мирисни плодови нису нужно погодни за директну конзумацију. Уместо тога, „Брамли“ је сада спреман за прављење укусних печених јабука, пите од јабука или - веома традиционално - у сос од јабука. Плод задржава структуру током печења и развија укусну арому. Јабука је такође погодна за мошт, посебно зато што једноставно даје много воћа као носилац масе у воћњаку.
Брамлијева садница јабуке је једноставан додатак кућном врту који не мучи своје власнике болестима. Таква сорта је то 'рајнски зимски рамбур'који развија укусну слаткоћу.