Ароматична биљка оплемењује слатке десерте, сосове или чиније за пунч у пролеће. Овде можете сазнати када и како правилно убрати дрвећу.
Воодруфф (Галиум одоратум), такође названа мирисна слама, даје суптилан мирис у башти. У ствари, карактеристичан мирис осећамо тек након што су листови убрани и благо увенули. Тада древан развија своју типичну арому и најављује пролеће у кухињи. У следећим одељцима ћете сазнати када је зелена биљка спремна за бербу и чега треба да будете свесни.
СЗО Воодруфф узгаја у башти треба бити стрпљив до жетве. Сенољубива биљка се бере тек у другој години, јер би иначе берба била на штету корена дрвећа. Од друге године, међутим, можете марљиво брати у пролеће - биљка се може користити на различите начине, на пример у мајском пунчу, као сируп, као чај или као средство против мољаца.
Савет: Зар не желиш да чекаш тако дуго? Онда пазите на шумицу у нашим шумама. Вишегодишња шумска биљка се углавном налази у сеновитим буковим шумама као покривач тла.
Када је време жетве дрвећа?
Дрвенац за конзумацију бере се пре цветања, дакле између марта и априла. Касније током године, биљке садрже кумаринске гликозиде које је тешко толерисати, али то не говори против њихове употребе у облику букета или кеса од мољца.
Приликом бербе дрвенарице, време је кључно, јер ароматичну биљку треба убрати само у одређеном временском периоду. То је због кумаринских гликозида, који су присутни свуда у биљци и који, ако се конзумирају у превеликој количини, могу довести до тегоба као што су главобоља и проблеми са јетром. Највећи садржај је током цветања, због чега је важно да се љуска убере непосредно пре цветања ако се користи за храну или пиће. Као што је већ поменуто, најбоље време је између марта и априла. Тада се појављују прелепи бели цветови дрвећа и треба их брати тек када Древица која се користи у друге сврхе - на пример као украсни букет или мирисна кесица против мољаца биће.
Како правилно берете дрвећу?
Приликом бербе, стабљике и листови се ножем или маказама одрежу директно изнад земље. Корени и ризоми се остављају у земљи, јер ће из њих поново никнути биљка. За распрострањени мајски пунч потребно вам је само три грама дрва.
Савет: У нашим шумама можете пронаћи и укусну дрвећу. Нарочито у сеновитим буковим шумама воли да прекрива земљу. Пре бербе, међутим, уверите се да је биљка јасно идентификована како бисте избегли забуну са другим шумским биљкама.
Воодруфф продавница и чување
Чак и ако је вушник прави весник пролећа, уз одговарајућу конзервацију може се користити као лековито и лековито средство током целе године Ароматична биљка буди употребљен.
Након што сте свеже убрали дрвећу, оставите је да увене преко ноћи како би се садржани кумарински гликозиди могу да се претворе у кумарин, а љуска у његову типичну арому развијена. Пре ове трансформације, коју врше ензими, биљка заправо једва да мирише. Затим га можете ставити на топло место и преврнути неколико пута док се биљка потпуно не осуши. Ово треба урадити на тамном месту јер светлост може променити боју листова. Али можете и биљку везати у сноп и окачити је на конац на прозрачном месту. Обе варијанте ће вас довести до резултата. Када се дренажа потпуно осуши, може се чувати у теглама које треба херметички затворити.
Ако након бербе морате брзо да се крећете и немате времена да биљку увенете преко ноћи, убране стабљике можете ставити и у замрзивач на 15 до 20 минута. Замрзавање такође открива арому. Одељак замрзивача је такође погодан за складиштење. Дрвенац се може користити током целе године и интензитет ароме се губи спорије него у чаши.
Да ли бисте желели да сазнате више о мирисној шумској биљци? Онда погледајте наше Прегледни чланак много више детаља о дрвету.
