Чување ђумбира: чување и чување

Један велики гомољ ђумбира је често довољан за дуго времена. Објашњавамо најбољи начин за чување ђумбира и показујемо вам како се може сачувати.

Летњи распуст вас мами, а још увек нисте потрошили остатак ђумбира? Нема проблема, јер постоје дивни начини да се ђумбир дуже задржи. Као супа од шаргарепе и ђумбира, у азијском карију или печена у кексима од ђумбира, отвара се свежије ђумбир (Зингибер оффицинале) има диван укус, али постаје заиста занимљив само када је у питању очување.

Сачувај ђумбир

Иако свој ђумбир можете убрати само у јесен, то не значи да морате да останете без њега до краја године. Можете лако задржати ризом свеж током зиме. За летњу половину године постоји безброј могућности како да наставите да уживате у самониклом ђумбиру. Чак и ако више волите да купујете свеж ђумбир у продавници, овде ћете пронаћи неколико савета за правилно складиштење и укусну употребу.

Рок трајања ђумбира: колико дуго остаје свеж?

Ако се правилно складишти, ђумбир може остати свеж неколико недеља. Пре свега, важно је да се не осуши и не постане влакнаст, јер се тада може користити само за чај.

Како правилно чувати и чувати ђумбир

Такође можете без проблема чувати нетакнуте ризоме ђумбира ван фрижидера. Да бисте то урадили, умотајте ђумбир у папирни пешкир и ставите га на хладно и тамно место. Ђумбир који је већ исечен брже се суши. Требало би да ставите ово у малу теглу са завртњем и држите је у фрижидеру. Тако ће ризом остати свеж најмање три недеље.

Чувајте ђумбир

Иако ђумбир има дуг рок трајања када је свеж, постоји безброј начина да се ђумбир дуго чува, у зависности од укуса.

Осушите ђумбир

Исеците ђумбир, ољуштен или неољуштен, на танке кришке и ставите на плех да се осуши на ваздуху по сувом времену. Алтернативно, можете и сушити ђумбир у рерни, што прилично троши енергију. Да бисте то урадили, гурните плех са исеченим ђумбиром у рерну на око 40 ° Ц и проверавајте редовно сваких десет до двадесет минута да ли се ђумбир потпуно осушио је. Осушени ђумбир можете користити за чај, на пример.

Замрзните ђумбир

Ђумбир се такође може замрзнути без проблема. Морате сами да одлучите да ли огуљени или неољуштени. Неољуштени ђумбир може да се замрзне само до три месеца, док ољуштени ђумбир може да се чува најмање шест месеци. Наравно, можете и замрзнути ђумбир у порцијама. Да бисте то урадили, исеците ђумбир на танке кришке или нарибајте ризом. Сада ставите комаде или рашпицу на тањир и замрзните целу ствар. Када се ђумбир замрзне, можете га ставити у плех са датулом или врећицу за замрзавање и трајно замрзнути.

Потопите ђумбир у сирће

Ова врста конзервирања ђумбира - позната и као гари - посебно је позната познаваоцима сушија. Да бисте направили кисели ђумбир, прво огулите ризом и исечете га на танке кришке. Сада их поспите сољу и оставите да одстоје око сат времена. У међувремену, можете припремити сирће. У тигању прокувајте пиринчано сирће и додајте око две кашике шећера на сваких 100 мл пиринчаног сирћета. Затим се посољене кришке ђумбира кратко попаре кључалом водом и прелију заслађеним сирћетом. Цела ствар сада треба да буде правилно флаширана и може да се чува најмање шест месеци.

Конзумирање ђумбира

За слаткоћу, кандирани ђумбир је права ствар. За сваких 100 грама ђумбира потребно вам је око 150 грама шећера и комадић органског лимуна. Огулите ђумбир и исеците га на комаде величине залогаја. Сада полако кувајте ђумбир. Треба вам само довољно воде да прекријете ђумбир. Требало би да се крчка док не буде готово. После 20-ак минута дошло је време и можете додати око петину шећера и поново кратко прокувати вариво. Сада морате оставити да се ђумбир натапа најмање дванаест сати пре него што га поново крчкате око 20 минута уз додавање још једне петине шећера. Овај корак морате извести укупно три пута, увек са паузом од најмање пет сати. Да бисте га оплеменили, можете додати неколико кришки лимуна, које уклоните у последњем пролазу. У овој последњој вожњи пустите да се ђумбир крчка док не постане провидан. Сада можете да га ослободите из лонца и осушите на плеху. Биће заиста лепо ако га уваљате у шећер.

Ђумбир сируп

Да бисте ђумбир натопили сирупом, поступите на сличан начин као са слаткишима. Уместо да на крају сушите ђумбир, само га оставите у згуснутом сирупу и напуните све у тегле са завртњима.

Ако имате укуса за то сада и себе Узгајање ђумбира Ако желите, овај чланак има све што треба да знате о томе.