13 врста зелене салате за вашу башту

Једнако разноврсне као и кулинарска употребљивост су и сорте салата које се могу култивисати за кућну башту. У овом водичу, баштован ће пронаћи јасан избор укључујући информације о условима локације и времену садње.

Сорте од А - Ц

Аустралијска жута

• Боја листова: зелено-жута
• Облик листа: коврџав

Аустралијска жута дугује своје име својим упадљиво светлим листовима. На топлом месту, зелена салата формира главице величине до 40 цм. Земљиште треба да буде хумусно и растресито. Кревет на сунчаној локацији је погодан. Аустралијска жута такође толерише пенумбру. Баштован може да га узгаја и у балконској кутији. Међутим, то је могуће само код једне зелене салате, јер баштован мора да одвоји ову сорту прво на 5 цм, а касније на 10-20 цм, чим се листови додирују. Овде је зелена салата срећна што је у друштву:

• Кохлраби
• ротквица
• Коморач
• грашак

Добро суседство награђује повртарску биљку високим приносима. Време клијања је само 6 до 15 дана. Још једна сјајна ствар код аустралијског жутог је што пуца касно.

Цаталогна

• Боја листова: светло зелена
• Облик листа: режањ, назубљен

Са својим дугим, назубљеним листовима, Цаталогна донекле подсећа на велики маслачак. У стакленику, култивација је могућа током целе године. Култивација је дефинитивно вредна тога са кулинарске тачке гледишта. Хрскави листови имају зачињени, благо горак укус и могу се чак кувати као спанаћ. Велика предност овог соја је што је отпоран на метке.

Сорте од Д - К

Зелена салата од храстовог листа

• Боја листова: зелена или црвена
• Облик листа: назубљен

Од Зелена салата од храстовог листа погодан је за узгој на отвореном или у саксијама. Најважније је да је сунчано до делимично засјењено и да успева на растреситом, хумусном, добро дренираном и, пре свега, земљишту богатом хранљивим материјама. Млада је култивисана форма из које су настале бројне различите сорте:

• Бијела: шарена сорта, углавном браонкаста са зеленим срцем
• Болчој: компактан раст, коврџави листови
• Навара: зелени или црвени листови
• Радичета: назубљени, шиљасти листови зелене боје
• Црвена посуда за салату: велике, црвене главе
• Посуда за салату: такође велике главе у зеленој боји
• До: зашиљени, зелени листови са жутим срцем

Салата од храстовог листа позната је по свом деликатном укусу налик лешнику. Ресторани га радо користе за украшавање бифеа. И у башти, главице зелене салате изгледају атрактивно у светло зеленој боји или са црвеним сјајем. Комбинација са:

• Коморач
• рен
• рабарбара
• ротквица
• мирођија
• парадајз
• цхервил
• или друге салате

већ служи практичној сврси да буде добар комшија. Пик салата, пак, не иде добро са першуном. Ако је зелена салата од храстовог листа једна од најпопуларнијих сорти зелене салате, нажалост није лако узгајати је. С једне стране, листови су веома мекани и осетљиви, са друге стране рано пуца. Поврх тога, само кратко стоји у фрижидеру.

Јеленски језик

• Боја листа: тамно црвена
• Облик листа: фино назубљен

Језик јелена долази из Америке и помало подсећа на његово име. Доступан је у различитим сортама, које су обично хибриди храстових листова салате. Берба је могућа након само 55 дана. Јелењи језик је пријатно нежан.

Сорте од Л - К

Латтугхино верде

• Боја листова: зелена
• Облик листа: прорез

Ова стара сорта позната је и као прст салата. Захтева растојање за садњу од 20 до 25 цм и пријатно се осећа на умерено топлим местима. Потребе за исхраном такође нису тако високе као код других салата. Латтугхино верде је сорта која касно пуца. Ботаничари препоручују узгој лиснатог поврћа највише три године заредом.

Лолло Бионда

• Боја листова: светло зелена
• Облик листа: фино назубљен

Лолло Бионда је зелени пандан Лолло Россо. Ова сорта такође долази из Италије. Фини, деликатни листови имају укусну арому, јаки су и хрскави. Лолло Бионда формира средње велике, лабаве, сферичне главе. Берба је могућа након 5 до 6 недеља. Чињеница да касно пуца чини је веома популарном сортом међу салатама.

Белешка: Лолло Бионда је савршена за мешану културу, јер је отпорна на пужеве и тако штити друге биљке од заразе.

Лолло россо

• Боја листа: интензивно црвена
• Облик листа: коврџав

Прави Италијан долази у башту са Лолло Россо. Овај сој би се могао назвати духовитим јер има много посебности у односу на своје сроднике. С једне стране, Лолло Россо је у сезони до децембра. С друге стране, не формира главицу, већ розету са чврстим листовима.

Белешка: Баштован треба пажљиво прегледати листове Лолло Россо и за куповину у супермаркету и за коришћење сопствених усева. Због тамноцрвене боје, увенули листови се једва издвајају од јестивих. Тамноцрвено лиснато поврће има јак и орашасти укус, скоро благо горак.

Волски језик

• Боја листова: зелена
• Облик листа: дугуљасти

Воловски језик је традиционална сорта из Румуније или Казахстана и формира листове дуге до 25 цм јако зелене боје. Што се тиче укуса, ова сорта је јединствена. Инспирише орашастим мирисом и меснатом, истовремено нежном конзистенцијом.

Сорте од Р - З

Ред Велвет

• Боја листа: тамно црвена
• Облик листа: коврџав

Ова одавно позната сорта зелене салате је благог и истовремено моћног укуса. Његови тамноцрвени, скоро смеђи листови су декоративни додатак поврћу.

Терре

• Боја листова: зелена
• Облик листа: јако таласаст

Сорта Терре је код куће у Турској и прилично непозната у Немачкој. Узгајање је и даље веома исплативо због укусних, широких листова.

Венецијанско браон

• Боја листова: светло зелена
• Облик листа: широк, назубљен

Венецијански браон је, да тако кажем, стара рука међу салатама од бербе. Његова популарност је једнако велика као и ниво свести. То је углавном због његовог брзог раста, што омогућава рану бербу.

Белешка: Баштован не мора да се плаши заразе пепелнице са венецијанском браон.

Винтер латтугхино

• Боја листа: црвенкаста
• Облик листа: коврџав

Зимски латугхино је мало посебан међу својим вршњацима. Њено време сетве или садње је већ у септембру и октобру. Наравно, ова зелена салата је издржљива, али јој је ипак потребна лагана заштита, на пример руно. Рана сетва омогућава уживање у фином лишћу већ на Ускрс. Баштован може да се радује бујном расту. Поред тога, ова стара сорта касно пуца.

Витте Дунсел

• Боја листова: светло зелена
• Облик листа: гладак

Ако желите да берете зелену салату током целе године, Витте Дунсел је најбољи избор. Овај сој се може узгајати током целе године.

Често постављана питања