Узгој празилука: сетва, нега и жетва

Гајење празилука или празилука у сопственој башти: Представљамо одговарајуће сорте и дајемо савете и трикове о свему, од сетве преко неге и ђубрења до жетве.

празилук (Аллиум поррум Л.) је идеалан за баштована јер се може бере скоро током целе године. За многе се поставља питање да ли су празилук и празилук исто: Одговор је да, два назива се користе као синоними. Зачињено поврће не поставља велике захтеве за узгој и многим јелима даје посебну арому. Дакле, крајње је време да се побринете за празилук из сопствене баште. Откривамо најбољи начин да то урадите.

Празилук: порекло и својства

Празилук је највероватније култивисани облик пољског лука (Аллиум ампелопрасум). Његов укус и мирис указују на блиску везу са лук (Аллиум цепа) тамо. Оба припадају породици Амариллис (Амариллидацеае) и роду празилука (Аллиум). Биљка је пореклом из медитеранског региона и била је популарно зелено поврће још од доба фараона. Данашњи баштенски лук дошао је у Европу из Египта преко Римљана. Празилук су ценили стари Грци и Римљани и посебно поштовали због благотворног дејства на врат. Римски цар Нерон је наводно јео празилук сваки дан да би ојачао свој глас. Поврће се брзо проширило по Европи. Не само као целогодишњи извор витамина, већ и као лек, празилук су знали да користе врло рано. На пример, каже се да празилук помаже у снижавању крвног притиска, подржава здравље кардиоваскуларног система и побољшава варење. Празилук је толико популаран у Велсу да краси локални грб.

Празилук је двогодишња, зељаста биљка која може достићи висину између 60 и 80 центиметара. За разлику од пољског лука, празилук не формира лук. Листови су копљасти и широки од 1 до 5 центиметара. У доњем делу стабла листови су бели и обрасли, даље нагоре постају плаво-зелени.

Избор сорте за празилук

Постоје различите врсте празилука које можете изабрати – прави се разлика између летњег празилука, оног у У топлијим месецима гаји се јесењи и зимски празилук, чак и када има снега и мраза расте. Рећи ћемо вам које се сорте посебно препоручују у нашем посебном прегледном чланку Празилук.

Посадите празилук

Приликом узгоја празилука кључна је права локација и прави приступ. Празилук се најугодније осећа на сунчаној до делимично засјењеној локацији. Поред тога, треба га заштитити од ветра. Ако је земљиште растресито, пропусно и богато хумусом и хранљивим материјама, ништа не стоји на путу успешног узгоја.

Идеална локација за празилук:

• Сунчано до делимично осенчено
• Заклоњен од ветра
• Лабаво, добро дренирано тло
• Шаљиво и хранљиво

Савет: Добри суседи за празилук су целер (Апиум гравеоленс), ендивија (Цицхориум ендивиа), мајоран (Ориганум мајорана Л..), Шаргарепа (Дауцус царота субсп. сативус) и Кохлраби (Брассица олерацеа вар. гонгилодес).

Када одаберете праву локацију у башти, потребно је да посадите или посејете празилук. Младе биљке можете сами узгајати из семена или купити претходно узгојене биљке. Биљке празилука можете купити у многим баштенским центрима, баштенским центрима или продавницама гвожђара. Алтернативно, на интернету можете наручити и младе биљке и семе празилука. Како наставити са узгојем празилука можете сазнати у следећем кратком водичу.

Кратка упутства за узгој празилука:

1. Крајем фебруара можете почети клијати семе. Да бисте то урадили, препоручујемо да узгајате семе на сунчаној прозорској дасци.
2. Земљиште се мора припремити пре садње или директне сетве у гредицу. Препоручујемо додавање компоста или ђубрива са дуготрајним органским дејством у земљиште (око 10 литара компоста по квадратном метру). Празилук који се јако једе захвалиће вам на томе добрим приносима.
3. Наша Плантура је посебно погодна за празилук Универзално органско ђубриво са органским дугорочним ефектима који стварају најбоље услове за раст вашег празилука од самог почетка.
4. Када су младе биљке дебеле отприлике као оловка, време је да их посадите.
5. Младе биљке можете садити од средине априла на растојању од око 15 цм са дубином рупе од цца. 10 до 12 цм.
6. Ако желите да сејете директно, март се препоручује за ране сорте. За жетву празилука зими, сетву треба обавити од маја до јуна.
7. Након садње, биљке се добро залијевају.

Одржавајте празилук

Ако је празилук у гредици и тешко расте, потребна му је редовна пажња како би вам донео богат род. Редовно исеците кревет. Како уклонити коров и отпустити тло. Ово промовише минерализацију и способност упијања воде тла. Поред тога, редовно гомилајте земљу око дршке празилука. Ово чини дужу белу осовину. Ово тада постаје посебно благо и нежно.

Празилуку је потребна довољна количина влаге за добар раст. Треба га добро залити, посебно у врелим летњим данима. Треба избегавати потпуно исушивање земљишта, као и заливање. Већ знамо да је празилук тежак јед. Изнад свега, потребно му је ђубрење на бази азота да би могло да пружи високе приносе. Наш је идеално погодан за ово Плантура органско универзално ђубривокоји садржи све важне хранљиве материје за ваш празилук и такође побољшава живот тла и плодност земљишта у башти. Због дуготрајног дејства, потребно је само поново ђубрети сваких четири до шест недеља. Другачија је ситуација са минералним азотним ђубривима. Ако се ови користе, мораћете да поново ђубрите сваке две недеље.

Заливање и ђубрење празилука:

• Редовно исеците и уклањајте коров
• Нагомилајте земљу око окна
• Одржавајте равномерно влажну
• Избегавајте залијевање и исушивање
• Ђубрење на бази азота
• Сваких 4 до 6 недеља са углавном органским ђубривом са дугорочним ефектима

Берите празилук

Празилук има релативно дуго време култивације: може се брати тек пет до осам месеци након садње. До бербе празилука стубови треба да буду пречника најмање 3 цм. У зависности од тога да ли је празилук летњи, јесењи или зимски, празилук се наравно бере у различито време. Летњи празилук се може брати од јуна до августа. Јесењи празилук је спреман за бербу од септембра до децембра, док се зимски празилук може брати од децембра до маја. Дакле, видите: ако правилно планирате узгој, свеж празилук можете убирати из сопствене баште скоро целе године.

Када берете празилук?

• 5-8 месеци након садње
• Шипке треба да имају пречник од прибл. 3 цм
• Летњи празилук: јун - август
• Јесењи празилук: септембар - децембар
• Зимски празилук: децембар - мај

За бербу летњег лука користите оштар нож и исеците шипку тик изнад корена. Ако корен остане у земљи, празилук може поново да порасте и поново се бере. То није случај са зимским празилуком, пошто временски услови не дозвољавају поновни раст у хладној зими. Због тога се зимски празилук може лагано ископати виљушком за копање и убрати са корењем.

Стручни савет: Најбоље време за бербу празилука је поподне, пошто листови тада имају најмањи садржај воде и мање су оштећени ломљењем листова.

Како правилно берете празилук?

• Летњи празилук одрежите изнад корена
• Празилук поново расте
• Ископати зимски празилук са корењем

Напомена о цветању празилука: Многи се питају шта је цвет празилука и да ли је цвет празилука отрован. Није отрован, али нејестив постаје празилук када почне да цвета. Због тога треба да берете празилук рано, пре него што се појави цвет. Ако ваш празилук почне да цвета, можете користити цвеће да добијете семе за следећу годину.

Чувајте и чувајте празилук

Срећом, празилук се може сачувати на различите начине. Најбоље га је ставити у фиоку за поврће у фрижидеру. Празилук ће се тамо држати једну до две недеље. Али празилук има веома интензиван мирис. Цео фрижидер може да мирише на празилук када се тамо чува. Ако то не желите, можете га чувати и на хладном, сувом и тамном месту где ће поврће издржати до три недеље. На пример, остава или подрум су погодни за ово. Празилук можете претходно умотати у новине и ставити усправно у канту са влажним песком. Трећи начин очувања празилука је замрзавање. Траје до три месеца.

Савет: Умућен на ваздух, празилук ће дуже остати свеж у фрижидеру. Да бисте то урадили, уклоните горње делове листа, а затим га умотајте у влажну крпу. Поред тога, празилук радије чува усправно него лежећи.

Како можете чувати и чувати празилук?

• На хладном, тамном и сувом месту: 2 - 3 недеље
• У одељку за поврће у фрижидеру: Приближно 1 - 2 недеље
• У замрзивачу: до 3 месеца

Савет за замрзавање празилука: Најлакши начин да се празилук задржи дугорочно је да га замрзнете. Многи препоручују бланширање пре стављања у замрзивач. Али ово није апсолутно неопходно. Празилук се може замрзнути и сиров. Да бисте то урадили, прво се добро опере, осуши и исече на кришке. Они се затим могу замрзнути или сирови или бланширани.

Да ли ти то заиста знаш Разлика између празилука, празилука, лука и младог лука? Ако не, можете сазнати више о томе у нашем посебном чланку.