Ратски пасуљ: Све што вам је потребно за узгој у сопственој башти

Пасуљ или пасуљ је здраво поврће за башту. Али како успети правилна нега и узгој пасуља?

За многе, пасуљ (Вициа фаба), такође познат као пасуљ или пасуљ, није баш познато лице из ваше кухиње. Била је до 18 Једна од најважнијих основних намирница за европску популацију у 19. веку. Данас су, ако уопште, познатије више као сточна храна. Пољски пасуљ се такође ретко може наћи у локалним супермаркетима и дисконтерима. Рано убрано, поврће је веома укусно и здраво. Па зашто не пробати сопствену култивацију?

Већ је доказано да је пасуљ био већ 6000 година пре нове ере. Цхр. био култивисан. Нажалост, ових дана здрав пасуљ је ретко доступан у продавницама. Узгајање у сопственој башти, па чак и на балкону је сасвим једноставно. Берба се може обављати сваке недеље током добра два месеца. Ако се бере рано, укус пасуља је одличан, а састојци га чине вредним поврћем.

Порекло и својства пасуља

У оквиру породице махунарки (Фабацеае) пасуљ припада роду грахорице (Вициа) док Зрно пасуља (Пхасеолус вулгарис) рода Пхасеолус Слушао. Порекло пољског пасуља још увек није јасно утврђено, али је са својим одличним својствима складиштења и нутритивним вредностима могао да се брзо прошири широм Европе. У то време њихов висок садржај протеина и угљених хидрата био је посебно важно својство да би се обезбедило снабдевање становништва. То је била једна од најважнијих основних намирница у 20. веку. Зрна махунарки и даље играју главну улогу у исхрани људи у тропским и суптропским подручјима. Последњих година пасуљ је поново доживео мали успон у светлу процвата регионалних производа и промоције органске пољопривреде. Без сумње је једна од најстаријих познатих култивисаних биљака нашег времена и заслужује да одушеви више башта и, пре свега, непце.

Сорте пасуља

Постоје бројне сорте пасуља. За употребу у сопственој башти, посебну пажњу треба обратити на нежна и ароматична зрна. У наставку смо за вас саставили неке испробане и тестиране сорте пасуља.

Препоручене сорте пасуља:

• „Тројна белина“: Доказана сорта са врло раним приносом; Зрна су веома укусна и остају мекана и бела чак и када су кувана
• 'Виси': Традиционална, испробана сорта са зеленим зрном
• „Хунсруцк“: Веома крупна сорта са жуто-беж зрном
• „Листра“: Веома добар укус; зрна остају нежна и ароматична
• „пијаца у Оснабрику“: Добро испробана, средње рана сорта са светлом зрном
• 'Перла': Популарна сорта због своје деликатне и деликатне ароме; зелено зрно
• „Пиццола“: Сорта са добрим приносом; зелено зрна, снажна и стабилна
• 'Робин Худ': Деликатан и добар укус; Сорта ниског раста која је такође погодна за гајење на тераси и балкону
• 'Виткием': Веома рана сорта са светлим, крупним зрном

Правилно узгајање пасуља

Испоставља се да је узгој незахтевног пасуља непроблематичан. Биљку је најбоље поставити на сунчано место. Толерише тешка и иловаста земљишта, која, међутим, треба мало олабавити пре садње. Овом приликом вреди користити неко ђубриво са дуготрајним органским дејством као што је наше Плантура органско ђубриво за парадајз уградити. Алтернативно, компост је такође погодан.

Пољски пасуљ је једна од махунарки и често се гаји у преткултури. Семе се сеје директно у леју у земљиште без мраза почетком марта, најбоље око пет центиметара дубине. Биљке правилно расту и потребан им је простор, посебно у пределу корена. Због тога треба одржавати растојање садње од око 15 центиметара. Размак редова је такође најбоље изабрати мало издашније. После отприлике две недеље, семе ће клијати. Ако су младе биљке већ мало порасле, могу се везати за штап. Ово се посебно препоручује за бујне сорте на ветровитим локацијама. Такође је важно да је земља увек довољно влажна. Заливање треба вршити редовно, посебно у суво пролеће или рано лето.

Пре него што биљка буде могла да производи сопствени азот, пасуљу треба помоћи да преброди период гладовања. Наша Плантура је погодна за ово Органско ђубриво за парадајз са органским дуготрајним ефектом оптималан. Ако је пасуљ висок за једну руку, он добија сопствени азот и не треба му никакве додатне хранљиве материје. Ђубрење азотом у овој фази чак би одложило формирање чворова за природну фиксацију азота.

Како се пасуљ правилно узгаја?

1. Прво се припреми тло, треба га мало олабавити и напунити довољном количином ђубрива или компоста; иначе пасуљ нема великих захтева
2. Почетком марта семе се ставља у рупе дубине 5 цм; овде је важно осигурати да тло више није замрзнуто; Покривач од флиса штити ноћу од оштећења од мраза
3. Растојање између биљака треба да буде око 15 цм (посађено у редовима такође мало издашније); Семе ће почети да клија након нешто мање од две недеље
4. Што је пре могуће, младе биљке треба причврстити за штап; ово промовише узлазни раст и смањује ризик од оштећења ветром
5. Уверите се да пасуљ увек буде влажан; ово је веома важно, посебно у врелим летњим данима
6. Приликом садње треба да ђубрите пасуљ, наш који штеди ресурсе је идеалан за то Плантура органско ђубриво за парадајзшто биљци у почетку даје снагу која јој је потребна да се касније снабдева азотом

Крајем маја је дошло време и жетва може да почне. У зависности од сорте и локације, биљке се могу редовно проверавати до јула, јер ће за цео период рађати свеж ратарски пасуљ. Више о берби и складиштењу пасуља можете сазнати у чланку испод.

Штеточине и болести пољског пасуља

Највећа опасност за робустан пољски пасуљ је с једне стране гљивица рђе, а са друге стране уш. Инфестација гљивицом рђе Уромицес вициае-фабае може се препознати по рђавим мрљама и пустулама на површини листа. Постоје лекови против гљивица, али по нашем мишљењу треба што пре уклонити целу биљку и одложити је у заостали отпад. У истом кревету, препоручљиво је да се пасуљ не узгаја неколико година, јер гљива може остати у земљи.

тхе Уш од црног пасуља (Апхис фабае) треба вибурнум или еуцоат као биљке домаћине. Ако имате редовну заразу лети, ове биљке домаћине такође треба укључити у пролеће, на пример Неем производи бити убризган. Алтернативно, можете користити исецкане листове Рабарбара (Рхеум рхабарбарум) а затим оставите да одстоји један дан. Овим бујоном се може прскати пасуљ да би се отерала црна уш.

За мање биљке можете Нудибранцхс постати проблем. Овде помаже Пелете за пужеве за посипање, постављање пивских замки или заштиту младих биљака оградом од пужева. Јапански такође Патке су заиста гладни љигавих пужева.

Берите и чувајте пасуљ

У зависности од локације, берба може почети крајем маја. Жетва иде до краја јуна, понекад и до јула ако сетва касни. Ако желите да припремите пасуљ укључујући махуну, махуне би требало да се беру веома младе. Касније су махуне превише влакнасте и могу се јести само зрна. Ако се једе само "пасуљ", односно зрно, оно треба да буде добро обликовано у махунама и јасно препознатљиво. Тек тада можете сакупљати жетву.

Најбоље је чувати махуну укључујући махуну на хладном месту или у фрижидеру. На овај начин пасуљ може да се чува до недељу и по дана. Зрна се такође могу осушити за каснију припрему. Тако да издрже много месеци без икаквих проблема.

Састојци и употреба пасуља

Језгра пасуља садрже многе вредне хранљиве материје. Са до 2% масти и до 30% протеина, пасуљ је савршено поврће за изградњу мишића. То је и један од разлога зашто се ова врста поврћа углавном гаји као крмна култура. Пасуљ такође садржи до 50% угљених хидрата.

За припрему, пасуљ је најбоље кратко продинстати, а затим пропржити на путеру или масти. Идеалан је прилог уз крепка јела као што су свињска коленица или динстано месо. И без меса, пасуљ се запржи са спанаћем и по потреби украси сиром.

Ако сте и даље заинтересовани за пасуљ, наћи ћете наш чланак о Зрно пасуља.