Јунгфер у зеленилу: сетва, локација и брига

Дева у зеленом има не само отмено име, већ и прелепо цвеће које је декоративно чак и као воћне капсуле.

Рећи ћемо вам, између осталог, где су бројна имена Нигелла дамасцена и да ли биљка која је уско сродна са црним кимом може да убеди и као кулинарска и лековита биљка. Ту су и савети за сетву и негу.

Јунгфер у зеленом: карактеристике и порекло

Једногодишња, зељаста биљка из медитеранског региона припада роду црног кима (Нигелла) у оквиру породице љутика (Ранунцулацеае). Она има много занимљивих имена као што су:

• Гретцхен у жбуњу
• Невеста у коси
• Дамаски ким
• Венерина коса
  

Али одакле долази назив „Јунгфер им Грунен“? Име потиче од легенде према којој су двојици љубавника родитељи забранили да се воле. Гретл и Ханс су се толико недостајали да су се претворили у цвеће. Гретл је постала девојка на селу, а Ханс је постао Вегварте, кога у неким регионима зову и Хансл ам Вег.

Многа друга имена су више везана за изглед биљке. Има много перастих листова који су јако редуковани на разгранатој стабљици. Углавном плави цветови оивичени су листовима који су тако оштро исечени да подсећају на фину длаку.

Савет: Дева у зеленом је као Вегварте, Хајдуцка трава и Цорнфловер симбол презрене љубави. Свако коме се поклони букет овог цвећа може то брзо схватити као одбијање.
Остаје следеће питање: Када девојка цвета у зеленилу? Природни период цветања траје од јуна до септембра. За то време девојка привлачи бројне пчеле и друге инсекте у зеленило, који потом опрашују цвеће. Резултат су лагани капсуласти плодови, чије се семе истресе из финих пукотина ветар који их тресе или животиње које пролазе. Нигелла дамасцена обично висока 45 цм, али понекад може достићи висину од 70 цм. Девојку у зеленилу пужеви не посећују често, већ их презиру.

Која је разлика између девојке у зеленом и црног кима? Девица у зеленом и прави црни ким припадају истом роду, односно црном киму (Нигелла). Међутим, лако се разликују од листова. Прави црни ким (чурукот) нема листове налик на длачице и свеукупно делује мање светло и деликатно. Због свог пикантног укуса, прави црни ким се чешће и другачије користи у кухињи него семе девојке у зеленом.

Најлепше сорте

Као популарна баштенска биљка, девојка у зеленом је доступна у различитим варијантама. Боја и висина цвећа су главне одлике овде.

• Нигелла дамасцена "Мооди Блуес": Ова мешавина сорти садржи нешто више линије које цветају у различитим градацијама боја од беличасто плаве до плаво-љубичасте. Биљке достижу максималну висину од 80 цм.

• Нигелла дамасцена „Персијска ружа“: Као што име говори, ова девојка цвета у зеленој боји у розе уместо плаве. Са висином од око 50 цм, у просеку је за Нигелла дамасцена.

• Нигелла дамасцена "Госпођица Џекил": Цвеће ове сорте је небеско плаво и полу-двоструко, због чега изгледају још величанственије. За пчеле, међутим, дупли цветови су више мана. Сорта нарасте до око 45 цм висине.

• Нигелла дамасцена 'Алба': И овде назив сорте открива њену посебност. Ова девојка у зеленом цвета бело. Може достићи висину од 50 цм.

Сетва девица у земљи: локација и поступак

Дјевица најбоље успева на селу, на месту са пуно сунца и на свежем, растреситом и умерено богатом тлу. С друге стране, на мање погодним местима у полусенку или на сувом, веома сиромашном земљишту, девојка у зеленилу остаје ситнија и формира се мање цветова. Да бисте населили девојку на селу сејањем у башти, поступите на следећи начин:

• Можете побољшати веома сиромашно хранљивим материјама и суво земљиште са висококвалитетном земљом за саксије. На пример, наш је погодан за девојку у земљи, али и за многе друге цветне биљке Плантура органско земљиште за саксијекоји се може користити и у лонцу и у кревету. Садржи добар део хранљивих материја за успешан почетак раста и такође обезбеђује здрав живот у земљишту.
• Од марта па надаље, сејте семе директно у кревет. Семе треба да буде око 1 цм дубоко у тлу. Одржавајте растојање од око 20 цм између биљака - али можете и померати биљке у прве две недеље након клијања.
• Прве саднице ће се појавити након две до три недеље.
• За дуг период цветања до новембра, можете посадити нова семена сваке две недеље.

Држати девојку у зеленилу у лонцу? Дева у зеленилу може без проблема да расте и у саксији. У сваком случају, треба да постоји дренажна рупа и дренажни слој од грубог материјала као што је камење како би вода за наводњавање могла да отиче. Ево и наше Плантура органско земљиште за саксије одличан као подлога.

Брига за Нигелла дамасцена

Као штедљива и прилагодљива биљка, девојци треба мало неге у земљи. Ако биљка расте у кади, треба јој мало више пажње.

Деву у зеленилу треба заливати само ако је то неопходно за дуже топлоте. Биљка се прилично добро носи са сушом и не треба је свакодневно заливати. Ако се собарица држи у зеленилу у саксији, треба је редовно проверавати тестом прстију да ли мора поново да се залива. Када се горњи центиметри осуше, може се дати вода.

Савет: Слој малча, на пример од нашег Плантура органска кора бора, штити земљу од исушивања и потискује самоникло биље које би могло да прерасте девојку у зеленило.

Ђубрење је обично неопходно само у случају Јунгфера у земљи када се држи у саксији. Дајте биљци малу дозу ђубрива сваких 14 дана током периода цветања, на пример код нас Плантура органско ђубриво за цвеће и балконе. Наше ђубриво је чисто органско и не само да јача листове и цветове, већ и корење биљака захваљујући микроорганизмима које садржи.

Да бисте спречили да се девица сама засеје и шири у зеленилу, биљке можете орезати пре него што семе сазре. Сада се поставља само следеће питање: да ли је девојка издржљива на селу? Једногодишња биљка није издржљива, али умире након годину дана и самосетвом обезбеђује наставак постојања своје врсте.

Сушење девојке на селу

Након цветања, девица развија махуне семена у зеленилу. Изгледају изузетно декоративно и често се користе за суве букете. Да бисте то урадили, одрежите стабљике биљке у подножју и окачите их наопачке на конац да се осуше.

Да би се дошло до јестивог семена девице на селу, чека се да капсуле на биљкама почну да смеђају. Затим се беру и суше у плиткој посуди на кухињском папиру док не постану попут пергамента. У овој фази капсуле би се већ требале отворити на врху. Сада протресите семе на чист папир, уклоните страна тела као што су штеточине семена, а затим чувајте семе на сувом, тамном и хладном месту.

Да ли је девојка у зеленом отровна или јестива?

Већина представника породице љутика, која укључује и девицу у зеленилу, је отровна. Нигелла дамасцена сматра се мало отровним, због чега никада не треба јести целу биљку. Посебно код деце и кућних љубимаца, треба бити опрезан: не треба грицкати биљку или је стављати у уста.
Семе служавке у зеленилу је јестиво и има интензиван укус по дрвету када је фино млевено. Због тога су посебно погодни за слатка јела, али се често користе и за украшавање и ароматизирање крем сира. Међутим, увек једите само у малим количинама, јер семенке садрже и отровни алкалоид дамасценин.

За семе служавке у зеленилу се каже да у малим дозама има искашљавајући ефекат, али ефекат лечења није сигуран. А пошто ефекат није у потпуности разјашњен, није препоручљиво да конзумирање буде на сигурној страни.

Узбудљив представник лековитог и кулинарског биља је то Зачињени коморач. Како га узгајати у сопственој башти и презимити, показаћемо вам у чланку.