Мушмула: садите, његујте и размножавајте

Мушмула се ових дана ретко налази у нашим баштама. Упознајемо вас са најбољим сортама мушмуле и пружамо савете и трикове за садњу и негу мушмуле.

Мушмула (Меспилус германица), такође звана права или обична мушмула или камена јабука, била је распрострањена у Европи у средњем веку. У последњих неколико векова, међутим, све више се заборавља и ретко се среће у нашим баштама. Самоникло воће је још чешће у воћњацима или на ивицама њива и путева.

Мушмула: цвет, порекло и карактеристике

Мушмула припада породици семенастог воћа (Пиринае) у породици ружа (Росацеае). Супротно ономе што му латинско име сугерише, не потиче из Европе, већ из Западне Азије и Кавказа. Одатле је преко Римљана стигла у средњу и јужну Европу. Док је издржљиво воћно дрво било веома распрострањено и популарно у средњем веку, данас је готово никоме познато. Мушмула има високу украсну вредност и формира веома ароматичне плодове налик на јабуке који се могу прерадити у укусне производе попут џемова, желеа или чатнија.

Уобичајени локват не треба мешати са јапанским локватом, зимзеленим, неотпорним дрветом са жутим плодовима киселог укуса, или са имела, паразит дрвета чије се гране користе као божићни украси.
Такође памук (Цотонеастер) није са Меспилус германица да будеш збуњен. Иако такође припада породици семенки, мало личи на обичну мушмулу и такође је отровна.

Мушмула је робусна воћка која се лако одржава и расте као велики жбун или мало дрво. Достиже висину од 3 до 6 метара. Његово светлосиво дебло расте благо увијено и неправилног је облика. Младе гранчице су сиве и длакаве са вуном. Током година, бројни изданци формирају раширену, веома разгранату, скоро округлу круну. Ово обично чини да мушмула изгледа шире него што је висока. Њихови корени су такође јако разгранати и плитки. Елиптични, благо зашиљени листови су фино назубљени и томентозни. Горња страна им је тамно зелена, одоздо су мало светлија.

Након што листови пусте у пролеће између маја и јуна, на врховима кратких изданака цветају бели до ружичасти цветови, који су веома слични цветовима јабуке. Међутим, са пречником од 3 до 5 центиметара, они су много већи. Мушмула је самооплодна. Преко лета се од цветова формирају округли, тврди плодови пречника око 4 центиметра. Осушене чашице стоје заједно на крају плода као круна. Кожица плода је храпава и златно смеђе боје. У складу са тим, украсни листови у јесен постају златножути до наранџасти. Унутар плода се налази пет коштица и месо светле боје, које тек након излагања мразу постаје тамније, мрвљиво и слатко. У овом презрелом стању, плодови су спремни за бербу.
Остаје питање: да ли су мушмуле отровне? Плодови од Меспилус германица јестиви су и нетоксични. У незрелом стању, међутим, плодови су тврди и горког укуса. Стога их треба јести само када су презрели. Језгра локвата, као и језгра неких других биљака руже, садрже цијановодичну киселину и не треба их конзумирати у великим количинама.

Најпопуларније сорте мушмуле

Поред дивљег облика од Меспилус германица постоји велики број сорти које се разликују по бујности и величини плодова.

• „Холандско велико воће“ је једна од најпопуларнијих сорти мушмуле. То је веома стара, високородна и крупноплодна сорта са посебно крупним и тешким, врхоликим плодовима. Веома је снажан и може се препознати по карактеристичним листовима налик ловору.
• Сорта 'Мацроцарпа' је такође посебно велика. Достиже висину од 1,5 до 4 метра. Високоприносна сорта „Крим“, која је први пут узгајана на Криму 1870. године, такође има веома крупне плодове слатког и киселог укуса. Ове сазревају крајем септембра.
• Сорта 'Краљевска' даје нешто мање плодове. Плодови су дугуљасти и округли и доброг су укуса. Раст биљке је средње јак и налик на жбун.
• Новија сорта 'Курпфалзмиспел' је случајна садница из Хајделберга, која је откривена 1960-их и даје посебно слатке плодове. Садрже мање танина и стога су „свеже“, што значи да се могу уживати пре првог мраза.

Биљне мушмуле

Мушмула преферира заштићено, сунчано место. Али она се такође осећа добро у делимичној сенци. Земљиште треба да буде пропусно и благо кисело, а садржај креча прилично низак. Дрвеће са голим кореном треба садити у касну јесен или зиму како би до следећег пролећа могла да формира много јаких корена и добро расте. С друге стране, мушмуле можете посадити у сејалицу у друго време, на пример у пролеће или лето. Ако желите да посадите неколико мушмула да бисте направили живу ограду, треба да држите растојање од 1 м. Предност живе ограде је у томе што биљке пружају једни другима подршку и стога су мање осетљиве на ветар. Можете дати подршку једном младом дрвету локвата тако што ћете га причврстити за дрвени стуб забијен у земљу. Мушмула је само делимично погодна као контејнерска биљка. Да би се корени могли добро развити, биљци је потребно много простора и може се садити само у одговарајућу велику саксију. У овом случају, као супстрат је погодно земљиште без тресета, богато хранљивим материјама, као што је наше. Плантура органско универзално земљиште.

Нега локвата: на шта треба пазити

Мушмула је изузетно робусно воћно и украсно дрво које се лако одржава. Ако се осећа удобно на својој локацији, добро ће напредовати и живеће много деценија.

Гнојите и заливајте мушмулу

Након садње, мушмула се мора редовно заливати. Земља никада не би требало да се потпуно осуши са тек засађеним дрвећем или грмљем. Да би младе биљке могле да расту здраво и бујно, око 2 до 3 месеца након садње треба дати малу количину ђубрива. На пример, наш првенствено органски је погодан за ово Плантура органско универзално ђубриво са дуготрајним ефектом. Алтернативно, могу се користити и струготине од рогова или слично. Старија стабла која су се населила на својој локацији имају ниске потребе за хранљивим материјама и обично им није потребно ђубриво. Такође их више није потребно редовно заливати. Током дужих сушних периода, међутим, мушмули треба повремено давати мало воде.

Исеците мушмулу

После васпитања за стварање лепе навике раста са стаблом и равном крошњом, дрво мушмуле не мора редовно да се орезује. Само јако опуштене и избочене гране треба мало смањити у зимским месецима. Мушмуле које се продају у продавницама углавном су на бујној површини (на пример дуња или глог) префињен. Понекад се дешава да супстрат никне. У овом случају, изданке треба уклонити.

Млада стабла локвата такође врло брзо дају много плодова. Да енергетски интензивно формирање плодова не би било на штету развоја младе биљке, ситне плодове треба одсецати лети у првим годинама стајања.

Да ли је мушмула издржљива?

Мушмула одлично успева у температурним условима који владају у средњој Европи. Отпоран је и отпоран на мраз. Међутим, младе мушмуле су и даље осетљиве и треба их фарбати специјалном белом кречном бојом у првих неколико година почетком зиме. Бела рефлектује сунчеве зраке и спречава пуцање коре дрвета. Јер без фарбања, јутарње сунце након ноћних мраза обично узрокује пребрзо загревање коре на страни изложеној сунцу, док је страна окренута од сунца још увек замрзнута. Ово често доводи до повреда трупа.

Пропагирајте мушмулу

Мушмула се може размножавати на више начина. Прво, њихово семе се може посејати. Након што сте извадили коштице из воћа и ослободили их од пулпе, можете их користити или сејати директно на отвореном или у затвореном простору у посуде за узгој на температурама између 15 и 20 ° Ц преферирати. Као мушмула Хладна клица семену је потребан хладан стимуланс да би се стимулисао да клија (стратификација). Да бисте то урадили, семе се може ставити у фрижидер на око 5 ° Ц неколико дана да се стратификује. Затим напуните посуде супстратом и ставите семе на око 2 цм дубине. Наш без тресета је, на пример, погодан као супстрат Плантура органски компост од биљака и семена врло добар. Увек одржавајте земљу влажном.

Процес до развоја првих плодова је веома дуг. Вегетативно размножавање резницама је брже и сигурније од генеративног размножавања. Да бисте то урадили, одсеците са мушмуле дугачке око 10-15 цм једногодишње и још увек мало одрвенеле изданке и уклоните листове у доњем делу осим горњег пара листова. Резнице се секу под углом како би површина на којој се формирају нови корени била што већа и боцкају се у посуде са компостом за семе. Одржавајте земљу влажном и ставите посуде на светло место, али заштићено од директне сунчеве светлости. Када се резнице поново укорене, можете их посадити у веће саксије или на отвореном у пролеће. Пошто се култивисани облици који се нуде у трговини обично рафинишу на снажним супстратима, могуће је да биљке које се размножавају семеном или резницама развијају мање плодове.

Савет: Вегетативно размножавање мушмуле резницама је поузданије и брже од размножавања семеном.

Мушмула: берба и употреба

Поред витамина Ц и других састојака, плодови дрвета мушмуле садрже много танина који су одговорни за горак укус незреле мушмуле. Први мразеви у касну јесен чине мушмуле меким и слатким, сличним трнови. Сада се могу сакупљати. Алтернативно, плодове можете убрати и незреле и ставити их у замрзивач на један дан. Ово такође покреће процес сазревања.

Презрела, мрвљива мушмула се може прерадити у укусне желее, џемове и сокове. Од мушмуле се може направити и ароматична воћна кожа. Поред тога, компотом од мушмуле могу се оплеменити колачи, кнедле и други десерти. Међутим, ако су вам птице важне, када берете мушмулу, увек треба да запамтите да оставите мало воћа за пернате становнике баште. Али мушмула није само извор хране за птице. Њихови цветови су вредан извор хране за пчеле и друге инсекте.

Савет: Када су мушмуле спремне за јело, онда је време за почетак Берба трњевица а, узгред, и жетву шипурак. Свим овим плодовима заједничко је то што сазревају непосредно након дејства мраза кроз уништавање ћелијских зидова прелазе у ферментацију - ово у великој мери повећава њихову слаткоћу, али такође чини плодове веома подложним кварењу.

Ако желите да научите које друге биљке да посадите у својој башти, о птицама Да бисмо понудили одговарајуће изворе хране, препоручујемо наш посебан чланак на тему оних који су погоднији за птице башта: 10 најбољих биљака за птице певачице.