Узгајање црног купуса у сопственој башти: Представљамо одговарајуће сорте и дајемо савете и трикове од сетве, преко неге и ђубрења, до жетве.
Од Црни купус је посебан Врста купуса и често се назива палмин кељ (Брассица олерацеа вар. палмифолиа) назначен. На енглеском постоји велики избор термина, али сви се односе на његово порекло, као што су тоскански купус, лацинато кељ, тоскански кељ и италијански кељ. Још под Римљанима ова здрава врста купуса била је суштински део јеловника. Данас су главна подручја узгоја палминог кеља у Тоскани. По укусу је сличан кељу, али је црни купус знатно слађи, а листови купуса много нежнији. У модерној кухињи, палмин кељ је сада једна од такозваних „суперхрана“ јер је препун свих врста витамина и влакана. Палмин кељ одлично расте у немачким баштама и посебно је популаран због свог јасног изгледа и робусности. Изнад свега, у очи упадају згодни, велики тамнозелени до црнозелени листови налик палми.
Узгајање црног купуса: како то учинити корак по корак
Постоје различите опције које можете изабрати Сорте црног купуса, неколико популарних укратко:
Познате сорте из Италије за хортикултуру:
- Тоскана Неро ди Тоскана: у облику вазе и веома компактна сорта; светлозелене стабљике листова.
- Палмизио Сенза Теста: погодан за салате, млади листови купуса могу се добити за салате након око 40 дана.
Препорука за узгој на балкону или тераси:
- Црна магија: веома добар принос; одличан укус; густо расте, велики листови.
- Већ средином марта можете сејати, овде се препоручује сунчана прозорска даска.
- Црни купус преферира растресито тло и такође треба укључити довољно хранљивих материја. Тхе Плантура Органско земљиште за парадајз и поврће идеалан је за ваше биљке црног купуса, на пример; могуће. можете поправити рупу за садњу компостом и коњским ђубривом.
- Чим се ледени свеци заврше у мају, можете директно сејати семе. Овде је довољна дубина рупе од око 1-1,5 цм. Растојање између биљака купуса треба да буде око 30 цм.
- Коров треба редовно уклањати из кревета.
- Треба обратити пажњу на довољно наводњавања, посебно током топлих летњих дана.
- За већину сорти, први листови у облику палме могу се убрати након отприлике првих 70 дана. Посебне сорте као што је Палмизио Сенза Теста дају посебно нежне и младе листове купуса који се могу убрати за салате након око 40 дана.
- Када берете, водите рачуна да уклоните хрскаве листове одоздо према горе и само онолико колико вам је тренутно потребно.
Важни савети:
- Љубитељи палминог кеља сеју прилично касно и чекају до првог мраза за бербу. Речено је да ово даје лишћу још бољу арому.
- На балкону у одговарајућем лонцу, црни купус може да расте 2 године; међутим, мора се презимити. Још у првим мразним данима можете да уберете оно што купусњача произведе, јер ова врста купуса без проблема подноси мале минус температуре
Посебно хвала фотографу: Патти З.
