Плави шведски кромпир: узгој и жетва

Ако тражите шарену промену у кухињи, кромпир „Блауер Сцхведе“ је прави избор. Овде ћемо вам рећи зашто бисте чешће мењали нормалне кромпире за њихову плаву варијанту.

Често шарене сорте попут 'Блауе Сцхведе' не нађу пут на полицама супермаркета. Љубичаста љуска и плаво зрно изнутра чине стварну привлачност за сваки сто. По укусу, плави кромпир може без проблема да прати своје жуте рођаке, што је вероватно и био један од разлога зашто је 2006. године проглашен за Кромпир године постао.

Кромпир 'Плави Швеђанин': посебне карактеристике и порекло

Кромпир Блауер Сцхведе, који се назива и „Плави Конго“ или „Идахо Блуе“, стара је сорта, око чијег порекла се стручњаци не слажу. Верује се да је порекло плавог кромпира у Јужној Америци. Јака плава боја зависи од садржаја такозваних антоцијана. То су природне боје које се могу наћи и у другом црвеном или плавом воћу и поврћу. Такође се каже да имају позитиван ефекат на људско здравље јер спречавају штетне метаболичке производе.

Белешка: Постоји неколико других врста плавог или љубичастог кромпира. Више о томе можете сазнати у нашем посебном чланку љубичасти кромпир.

Узгајање плавог кромпира

Сорта плавог кромпира може се садити у нормалном кревету, подигнутом кревету или у саксији. Имамо опште савете о томе како да користите ваше Посадите кромпир, или о томе, попут Узгајање кромпира у саксији успети. „Плави Швеђанин“ се поставља у земљу од краја априла до краја маја. Размак садње треба да буде 30 до 35 центиметара у реду и 50 до 70 центиметара између редова.

За узгој кромпира користи се такозвани семенски кромпир, а не семе. Бројни су добављачи семенског кромпира „Блауер Сцхведе“, укључујући и органски, тако да имате на располагању велики избор. Тло богато хранљивим материјама и калијумом као што је наше Плантура органско земљиште за парадајз и поврће је одличан почетак за садњу вашег кромпира. Пошто је земља погодна и за саксију и за кревет, на вама је где тачно желите да посадите своје Плаве Швеђане. Плави кромпир клија на температури земљишта од 7 до 8 ° Ц и може се садити од априла. Али их је могуће и оставити да клијају на топлом месту већ у марту и тек онда их ставити у земљу. Ово омогућава да се Плава Шведска `бере раније. Међутим, треба напоменути да се осетљиве клице не одвајају када се залете у земљу.

нега

Наравно, кромпир Блауер Сцхведе мора бити нагомилан и проверен на штеточине. Више о правом Гајење кромпирапрочитајте у нашем одговарајућем посебном чланку.

Ако желите да повећате приносе вашег плавог кромпира, можете га поново ђубрити у јуну. На пример, можете користити углавном органско ђубриво попут нашег Плантура органско ђубриво за парадајз користити. Ово је погодно за широк избор поврћа са великом потребом за калијумом, посебно ако је тло прилично песковито и није коришћено земљиште за саксије за његово побољшање.

„Плави Швеђанин“ је мало подложан краставости кромпира – један Болест кромпираизазвано бактеријом Стрептомицес сцабиес се покреће. Овоме је потребан кисеоник да би преживело и овде сналажљиви баштован може користити трик који такође укључује право заливање:
У циљу спречавања краставости кромпира, предност је да се кромпир врло редовно залива у малим дозама, посебно од места где почиње кртола, односно пре него што цвета. Бактерије које изазивају красту воле кисеоник и вода може да испуни ваздушне џепове у земљишту - бактерија је инхибирана у свом развоју.
Осим тога, требало би само мало да исецкате како не бисте уносили више ваздуха у земљу.
Поред тога, касно до средње до касно сазреле сорте као што је „Плава Шведска“ често пате од касне мрље, изазване Гљива јаја Пхитопхтхора инфестанс. Међутим, преклијањем, а самим тим и ранијом бербом, можете се супротставити нападу гљивица, јер касна пламењача напада биљке тек пред крај сезоне. Важан је и разноврстан плодоред. То значи да не би требало да имате кромпир Блауер Сцхведе у истом кревету сваке године или уопште Поврће из породице велебиља - као што су кромпир, парадајз, физалис или патлиџан - биљке.

Берба и употреба плавог шведског кромпира

Време бербе кромпира „Плави Швеђанин“ је обично око августа, а плави кромпир је једна од средње раних сорти које се бере. Кртоле су достигле величину жетве након 130 до 150 дана. Ово се такође може видети по благо венућем лишћу биљке. Међу сортама плавог кромпира, кромпир „Плави Швеђанин“ има највећи просечан принос.

Кромпир од брашна до претежно воштано плаве боје може се добро користити као салата, јакна или кувани кромпир. „Плави Швеђанин“ такође може да убеди својим јаким укусом из рерне као помфрит или гратин. Јака плава боја може мало да избледи током припреме, али и даље остаје карактеристично плава.

Ако желите да сазнате више о различитим врстама кромпира, погледајте наш преглед 50 најбољих сорти кромпира прошлост.