Ким: лакши узгој у сопственој башти

Ким одушевљава својим ароматичним семенкама и лековитим својствима. Показујемо како се може узгајати у сопственој башти.

Већ у време Карла Великог је Семе кима (Царум царви) користи се као лековита биљка за варење и као антиспазмодик. Познато је да је ким коришћен у припреми јела и раније – доказано је да су први гурмани користили семе кима пре око 2000 година. Као представник умбеллиферае (Апиацеае) је ким са другим величинама из баште као што је копар (Анетхум гравеоленс) или коморач (Фоеницулум вулгаре). Пореклом из јужне Европе и Блиског истока, природна распрострањеност кима сада се протеже широм Европе, од Сибира до Кине. Показаћемо вам како можете пустити двогодишњег кишобрана да расте у вашој башти.

Узгајање семена кима - корак по корак

• Локација: За разлику од већине медитеранских кулинарских биљака, ким се не осећа пријатно у добро дренираном, добро дренираном земљишту. Влажна, иловаста тла на сунчаној до делимично засјењеној локацији су најбоље станиште за кишобране. пХ вредност треба да буде релативно висока на 6,0 - 7,5. Они који не могу да понуде ким оптимално баштенско земљиште могу користити висококвалитетни компост попут нашег
  Плантура органски компост користити. Другима Апиацеае као што су шаргарепа, коморач или копар треба држати у комшилуку због нетолеранције. До поновљене култивације семена кима на истом месту, препоручљиво је испоштовати петогодишњу паузу у узгоју. У принципу, ким се наравно може гајити и у контејнерима - препоручује се и супстрат са горе наведеним својствима. Поред тога, при избору посуде, треба имати на уму да семе кима формира корен око 15 цм дужине - стога лонац треба да буде одговарајуће дубок.

• Пропагација: Прави ким се размножава сетвом. Потребно је око три недеље да умбеллифер клија на просечној температури од 20 ° Ц. Покривање сувише дебелим слојем супстрата може очигледно отежати клијање светлосне клице. Ако желите да сејете директно у њиву, то се може урадити од априла. Наравно, ким се може узгајати и на прозорској дасци и пуштати као млада биљка у мају. У овом случају, сетва може почети већ у фебруару. Ако се дозволи двогодишња биљка да процвета на свом месту у другој години стајања, она се сеје на месту и клија у следеће пролеће. Међутим, због препоручене паузе у култивацији, ово није препоручљиво - зато једноставно уклоните шишарке, а затим поберите жељено семе кима.

• Комбиновани узгој: Ким је двогодишња биљка тзв. У години сетве само расте без велике користи. Зима даје двогодишњој биљци привлачност и цвета у другој години. Онда умире. Иначе, ким цвета у мају и јуну. Пошто је прве године подручје закрчено кимом, да тако кажем, а да ништа не може да се убере, Различити комбиновани системи гајења са другим биљним врстама су уобичајени у комерцијалном узгоју Вежбајте. Они се такође могу пренети у башту код куће. Семе кима се стога може сејати само у јулу или августу након жетве претходног усева. Популарна је и култивација са покровним културама као што је кукуруз. Поклопни усев прераста ким у првој години, али се бере и у години сетве. У другој години, ким тада може заузети целу област за себе. По правилу, ови комбиновани системи гајења донекле иду на штету развоја и бујности, а тиме и на штету приноса кима.
• Заливање и ђубрење: Уравнотежено водоснабдевање кима је веома важно. Чак и током кратких периода суше, неопходно је заливати одмах када расте у кревету. Залихе хранљивих материја су довољне ако се неколико недеља пре сетве унесе у земљиште неки органски материјал као што је стајњак или компост уз припрему легла за сејање. Ово се може поновити у рано пролеће друге године, како би двогодишња биљка изашла ојачана из зимског мировања.
• Жетва: Поред семена кима, листови двогодишње биљке могу се користити и као замена за копар или першун у кухињи. Фини листови се лако могу резати док не дође до цветања у другој години. Међутим, ако се уклони превише листова, то знатно слаби биљку и доводи до нижег приноса семена кима. Да бисте добили љуто, љуто семе кима, морате пустити да биљка процвета у другој години. У јулу цвасти постају смеђе - тада је дошло време за жетву. Целе биљке могу једноставно да се одсеку, јер би ким ионако угинуо. У исто време, могао би да се убере и подземни корен. Има суптилан укус кима и може се кувати као поврће.

• Складиште: Након бербе, цвасти кима се прво суше неколико дана. Ово олакшава долазак до семена, које се онда без проблема може чувати у херметички затвореној посуди. Захваљујући претходном сушењу, они такође не почињу да буђају.

Да бисте могли да уберете зачињено, љуто семе кима, заливање је посебно важно. Како један Прописно сипајте и уберете ким научите из овог чланка.

Претходни постови