Октоберфест у Минхену је у стартним блоковима. Имамо најбоље савете за укусне рецепте са састојцима из наше баште - О’запфт је!
Сваке године се на Терезиенвизе у Минхену одржава највећи народни фестивал на свету који се одржава од 1810. године. И ове године око 6 милиона посетилаца ће се гурнути кроз пивске шаторе и возити се у традиционалним дирндлима и паметним кожним панталонама. На Октоберфесту постоје и одређени кулинарски класици (поред пива, наравно) који свакако не би требали изостати. За вас смо саставили најбоље рецепте за Октоберфест, у којима можете користити састојке из сопственог узгоја. Чак и ако ове године не можете бити тамо директно, имате прилику да унесете атмосферу фестивалског шатора у свој дом уз кулинарске ужитке.
кромпир салата
Кромпир салата је заиста један од класика Октоберфеста и са добрим разлогом: Кромпир вас дуго држи ситим и чини идеалну основу за уживање у испијању. Осим тога, они су прави снабдевачи енергијом, што вам такође омогућава да дуго играте на столовима (не, то је забрањено), односно на клупама.
За класику, једноставно скувајте воштани кромпир, а затим уклоните кожу и исеците на кришке. Можете га кувати или са чорбама од поврћа, сирћетом и уљем или са мајонезом по жељи. Црни лук, ротквице и свеж власац су компоненте које се традиционално користе у салатама (по могућности из сопственог узгоја).
Тањир за ужину
Још један саставни део многих менија домаћина Октоберфеста: тањир за ужину. Наравно, овде су могуће и различите верзије. Добар, тамнији сељачки хлеб, путер од свежег биља са власцем, ротквицама, сиром и кобасицом може се одабрати и послужити по укусу. Ово такође даје енергију за љуљање и љуљање. Хлеб се наравно може заменити и перецем.
Кисели купус
На међународном плану вероватно храна која се највише повезује са Немачком: кисели купус. Наравно, то не би требало да изостане ни уз обилан оброк на Октоберфесту. Али здраву биљку је лако припремити и код куће, а може се користити и бели купус из сопствене баште. Још једна предност је дуг рок трајања. Састојци за укусни кисели купус су такође једноставни: бели купус, со и зачини као што су бобице клеке, семенке кима или ловоров лист.
салата од купуса
Ако више волите хрскаву конзистенцију, салата од купуса је прави избор. И овде се поново користи бели купус, који се затим облачи по укусу. Лук, сирће, уље, со, бибер, семенке кима и прстохват шећера су уобичајени састојци. За необичнију варијацију, пробајте салату од купуса на црвеном купусу!
