Хрен је познат по свом љутом корену. Али како се ово бере из земље и како га можете одржати свежим? показаћемо вам!
Берба хрена
рен (Арморациа рустицана) је познати пратилац многих издашних јела. Посебно је популаран уз рибља јела или као крем рен у разним укусима. Карактеристична оштрина је у корену рена. Ово се већ може убрати из земље у години садње. Чим листови почну да вену и суше, више нема раста корена. Жељени корен је тада спреман за бербу.
У зависности од времена, то је обично случај од краја октобра. Корен чесме се може једноставно ископати из земље. Међутим, пошто је рен веома отпоран на мраз, не мора се све убрати одједном. Биљке се такође могу оставити да стоје за сада, а корење се ископава тек касније. Стални мраз земље такође нема негативног утицаја на квалитет оштрих корена. Зар биљке не би требало да остану у кревету другу годину. Дакле, морају да се беру бар док следећег пролећа поново не никну.
Чувати хрен
Јасна предност рена: не морате да берете све одједном. Ово омогућава свежу жетву која је прилагођена захтевима током целе зиме. Али употребљивост љутог корена може се продужити и преко зиме. На температурама од -5 до -2 °Ц, корен рена се може врло лако и без већег губитка квалитета чувати неколико месеци. Ниже температуре, као и дуго време складиштења, долазе на рачун хрскаве конзистенције и оштре ароме корена. Нажалост, сушење корена није могуће без значајног губитка ароме. Али хладно складиште је добар начин да прођете кроз годину уз хрен из сопствене баште.
Ако сте заинтересовани за Размножавање рена заинтересовани, погледајте наш посебан чланак овде.
Ја сам магистрирао хортикултуру и такође сам обучени баштован украсних биљака. Тема култивације ме је заглавила још од детињства: било на малом градском прозору или у пространој башти - у слободно време морам да вртим увек и свуда.
Омиљено воће: малине
Омиљено поврће: броколи
Претходни постови
Ароматична биљка оплемењује слатке десерте, сосове или чиније за пунч у пролеће. Када и како да..
Трава са неупадљивим цветом појављује се сваког пролећа у баштама и листопадним шумама. Како један..
Нана даје своју освежавајућу арому, посебно када се осуши и као чај. Све десно..
