Боровнице / боровнице: порекло, узгој & Цо.

Боровнице (боровнице) су изузетно здраве и веома популарне. Овде ћете наћи све што треба да знате о узгоју, нези и употреби плавих бобица.

боровнице (Вацциниум), које се називају и боровнице, одувек су биле апсолутни хит у кухињи и, захваљујући свом слатком укусу и јакој боји, популарне су у десертима. Нискокалорична боровница се може узгајати у сопственој башти уз мало вештине и тада доноси високе приносе годинама. Док су боровнице и боровнице заправо иста биљка, боровница је врста више врста. Појашњавамо сва питања о боровницама и показујемо вам како да сами узгајате популарну бобицу.

Боровнице/боровнице: порекло и карактеристике

Боровнице су род из породице вријеска (Ерицацеае). Многе врсте су заступљене широм света, али посебно на северној хемисфери. У овој земљи можете наћи дивљу боровницу (Вацциниум миртиллус) само у шумским и мочварним пределима. Култивисане боровнице, добијене од америчке боровнице (Вацциниум цоримбосум) спустити се. За разлику од домаће боровнице, гајена боровница може да достигне висину и до четири метра и даје веће приносе.

Куповина биљака боровнице / боровнице: на шта треба пазити

Ако одлучите да купите једну или више биљака боровнице за своју башту, прва ствар коју треба размотрити је која је сорта најбоља за вас. Величина грмља и време сазревања варирају у зависности од сорте. Можете купити грмове боровнице у било ком већем баштенском центру. Приликом куповине, међутим, водите рачуна да купујете само здраве саднице.

Сорте боровнице / боровнице

Култивисане сорте боровнице створене су тек у овом веку кроз селекцију врста које се налазе у Северној Америци и не потичу од шумских боровница пореклом из Европе. Због тога се разликују како по величини, тако и по ароми и по боји пулпе. Док шумске боровнице са својим тамним месом не воле само да обојају уста и зубе у плаво, месо гајених боровница је светло.

Култивисане сорте боровнице

Постоји велики број различитих врста боровница. Поред почетка цветања и времена сазревања, важан критеријум за избор сорте може бити и величина плода. Ево малог избора најбољих сорти:

'Блуетта': Веома рана сорта са кратким временом жетве; средње величине, благо смрзнуте бобице доброг укуса; склона болестима; компактна, споро растућа биљка са осредњим приносима

'војвода': Рана сорта са кратким временом жетве; отпоран на мраз; велике, чврсте бобице веома доброг укуса; могући високи приноси

'Чендлер': Ова сорта је позната по великим бобицама и има веома дуго време бербе; слатко-кисели укус; Његов раст није прилично жбунаст, као што је случај са већином сорти, већ усправнији

'Река': Рана сорта (сазрева почетком јула); јако плаво, мразено воће са добром аромом; веома продуктиван

,Патриот': Средње рана сорта (зрела средином јула); веома велике, чврсте бобице; Плодови су често црвенкасти у основи стабљике; подложна болестима

'Блуецроп': Сведочанство о завршеној средњој школи (крајем јула до краја августа); крупни, релативно светли плодови доброг укуса; има тенденцију да формира јаке нове изданке из ризома; широки раст

'Елизабета' / 'Елизабета': Сазрева од краја јула; сорта средњег приноса са веома крупним, чврстим плодовима; осредњи укус; није погодно за хладније локације

'златно грожђе': Касна сорта; енергичан; веома крупни плодови ароматичног, али благо киселог укуса; робусна сорта; отпоран на сушу

'Дарров': Веома касно сазревање (крај августа/септембар); веома велике бобице; укусно, ароматично; касно сазрева (од средине августа) сорта са веома крупним, чврстим плодовима; изузетно доброг, благо киселог укуса; висок

Сорте дивљих боровница

Боровнице које се беру у дивљини обично су мање од култивисаних боровница које се узгајају у башти. Међутим, њихов укус је обично много интензивнији. Из тог разлога, добро снабдевени расадници дрвећа нуде и дивље боровнице, које су пореклом из Европе. Међутим, по правилу се не могу наћи одређене сорте. Уместо тога, шумска боровница се једноставно користи по свом ботаничком имену Вацциниум миртиллус деловао.

Свеобухватна колекција од Сорте боровнице а детаљније информације о појединим сортама можете пронаћи овде.

Садња боровнице/боровнице: локација и поступак

Боровнице имају посебне захтеве за своју локацију. У свом природном окружењу, боровница расте у светлим шумама и мочварним пределима са ниском пХ вредношћу. Зато изаберите локацију у башти која је на пуном сунцу, али још увек заштићена од ветра. Идеално време за садњу је јесен, од октобра до новембра, али је садња углавном могућа и у рано пролеће. За садњу најбоље су резнице старе две до три године са добро развијеним кореновим системом. Ископајте јаму за садњу око 60 цм дубине и 1 м ширине и причврстите фолију на бочне стране рупе за садњу. Затим се рупа напуни посебним земљиштем од боровнице. Да би земља била кисела, можете нанети и слој малча од лишћа или коре. На крају, залијте биљку довољном количином кишнице која има мало креча.

Овде ћемо детаљно објаснити како можете да користите Садња боровнице треба наставити.

Земља боровнице / боровнице

Као мочварна биљка, боровница се користи за кисела земљишта. Према томе, идеалан пХ земљишта боровнице је између 4 и 5. Нажалост, баштенска земљишта обично нису довољно кисела за ово, тако да увек треба уносити одговарајући супстрат за нове засаде. Земља рододендрона, на пример, има ниску пХ вредност и стога је савршена за узгој боровнице. Из еколошких разлога, међутим, требало би да се уздржите од коришћења тресетног земљишта. Такође можете унети кору, пиљевину или уситњено меко дрво да бисте побољшали услове тла.

Све важне информације о теми Земља боровнице овде смо сажели за вас.

Оплодити боровнице / боровнице

Пошто боровнице преферирају кисело земљиште, треба посебно водити рачуна да не користите кречњачка ђубрива. Ово би повећало пХ. Специјална ђубрива за боровнице, која су оптимално прилагођена потребама биљке, доступна су код специјализованих продаваца. Али ђубриво за рододендроне је такође одлично погодно за боровнице, јер ова биљка има сличне захтеве на киселом тлу. Прво наношење ђубрива препоручује се у пролеће да би се подстакао раст младих изданака. Затим можете да оплодите други пут пре него што плод почне да се развија у јуну. Ако више волите природна ђубрива, можете нанети слој малча од легла четинара, лишћа или комада коре, који постепеном разградњом обезбеђује боровници дуготрајне хранљиве материје.

Поред тога, можете да унесете органске материјале - као што је легло четинара или сецкано меко дрво - у земљу када садите. Ако је потребно, залијте биљку кишницом са мало креча како бисте обезбедили довољну влажност земљишта. Још више органски за нас Плантура органско универзално ђубриво са дуготрајним дејством идеалан је за ђубрење боровнице.

Више стручних савета о Ђубрење боровнице Овде ћете наћи.

Исеците боровнице / боровнице

Боровнице се развијају веома споро и стога их је потребно резати само сваке три до четири године. Најбоље време за резање боровница је јесен након бербе (октобар / новембар). Уверите се, међутим, да су температуре изнад нуле када сечете. Неопходни радови сечења због заразе болестима или штеточинама могу се обавити и у пролеће или лето. У случају веома младих биљака, такође има смисла уклонити цветове у првих неколико година. На тај начин биљка може да уложи сву своју снагу у раст изданака.

Детаљан водич за Резање боровница такође се може наћи у посебном чланку.

Пропагирајте боровнице / боровнице

У основи, можете размножавати боровнице помоћу понирања или резница. Када се размножава преко пониквача, савијте изданке близу земље и прекријте их земљом. Тек када изданак развије довољно сопственог корена, можете га одвојити од матичне биљке. Приликом размножавања резницама, комадићи изданака се одсецају од биљке и стављају у одговарајућу подлогу како би развили корење. Размножавање боровнице семеном је од малог значаја у пракси, макар само због дугог времена развоја.

Више информација о Размножавање боровнице можете наћи овде.

Берите и берите боровнице / боровнице

Боровнице се могу брати од почетка јула до септембра, у зависности од сорте. Бобице сазревају узастопно у року од неколико недеља, тако да се сваки грм мора брати неколико пута. Боровнице треба брати тек када су потпуно зреле ако се лако могу одвојити од стабљике. Такође треба бити веома опрезан приликом бербе, јер су боровнице изузетно осетљиве на притисак.

Овде ћемо детаљније објаснити како можете да користите Брање боровница најбоље је наставити.

Осушите и чувајте боровнице / боровнице

Боровнице се држе у фрижидеру само око недељу дана. Ако желите да део ваше бербе траје дуже, требало би да сачувате своје боровнице. Они не само да се могу одлично кувати и замрзнути, већ се могу и врло лако осушити. На пример, можете нежно осушити боровнице на ваздуху. Међутим, сушење у аутоматском дехидратору или пећници штеди време. У зависности од методе, процес сушења може трајати неколико сати (у аутоматском дехидратору), али и неколико дана (ако се суши на ваздуху). Када се влага уклони, осушене бобице најбоље је чувати у теглама док не буду спремне за употребу.

Детаљније информације о Очување боровница такође можете наћи овде.

Боровнице не само да су одличног укуса, већ су и веома здраве. Локална „суперхрана“ је богата витамином Ц, гвожђем, калцијумом и калијумом. Бобице такође садрже антиоксидативне полифеноле и пробавна влакна. Због састојака и мале количине калорија (37 кцал на 100 г свежег бобичастог воћа) брзо би се могло претпоставити да је од сада најбоље јести само боровнице. Као и код многих ствари, наравно, зависи од праве количине активних састојака. Док свеже боровнице имају лаксативан ефекат, сушено воће је испробан и тестиран кућни лек за дијареју због високог садржаја пектина. Због тога треба да једете боровнице само у умереним количинама, иначе морате очекивати непријатне нуспојаве.

Шака свежих боровница може се лако прерадити у млечне производе (млеко, јогурт, кварк) за прављење шејкова и десерта. Такође можете испећи укусне колаче, пите или мафине од свежих или смрзнутих бобица. Посебно су популарни амерички мафини од боровнице, који се такође нуде у многим кафићима. Боровнице се такође одлично могу комбиновати са јагодама у слатким десертима (Фрагариа), малине (Рубус идеус) или купине (Рубус фрутицосус) комбинују. Суве боровнице се могу додати у мусли или мешавину чаја за доручак.

Ако желите да боровнице дуже задржите, можете од њих направити и сок или компот. Да направите џем од боровница, ручним блендером исецкајте половину одабраних и опраних бобица. Затим помешајте преостале бобице са пиреом и истом количином шећера за конзервирање (у односу 1: 1). По жељи се може додати мало цимета или каранфилића у праху. Све се затим кува око три минута уз стално мешање. Ако је потребно, требало би да уклоните и мало пене. Готов џем се сипа у чисте тегле док је још врућ и херметички затворен.

Ако имате све савете о Узгој боровнице на први поглед, погледајте овде.