Садите лук сами и узгајајте га код куће

Лук се одлично слаже са разним јелима. Ево свега што треба да знате о садњи лука у сопственој башти.

Црни лук (Аллиум цепа) је једно од најпопуларнијих поврћа икада. Припада породици амарилиса (Амариллидацеае). Било динстано, пржено или сирово, лук не би требало да недостаје у многим јелима, јер сваком оброку даје посебан штих. Чак и ако се његово порекло не може јасно дефинисати, осећа се као код куће у умереним географским ширинама средње Европе. Показаћемо вам како можете сами да успешно узгајате лук, шта треба да узмете у обзир када се бринете о њему и даћемо вам упутства корак по корак за зачепљење и бербу лука.

Посадите лук и правилно га закачите

Лук се може размножавати и из семена, али већина баштована држи своје луковице. Ово је згодније и обично успешније. Објашњавамо шта је важно при лепљењу лука.

Стављање лука: права локација

Лук најбоље успева на лесним и глиновитим земљиштима. Избалансиран баланс хранљивих материја, висок удео хумуса и стално допуњавање чине ова земљишта савршеном локацијом. Они који у својој башти не пронађу оптималне услове за узгој лука могу да унесу компост у своје гредице за лук. Пре свега, важно је да се земља дубоко олабави. Отпуштање стимулише живот тла и прозрачује дубље слојеве. Ово олакшава расклапање лука.

Савет: Да ли бисте желели да узгајате лук у кади или на балкону? Нема проблема! Важно је само да је канта довољно велика да се могу формирати нове луковице лука.

Време је за лепљење лука

Не би требало да закачите свој лук до краја априла. Црни лук садржи пуно воде и стога је осетљив на хладноћу. Од краја априла ноћни мразеви се могу искључити, а температура земљишта је довољно висока да обезбеди брз раст младости. Напомена: Обично се "летње" сорте саде у баштама код куће. Као што је горе описано, ове се саде тек у априлу. Постоје и зимске сорте које се могу парити већ у августу. Тада можете убрати први лук већ крајем маја.

Поступак лепљења лука

Пре лепљења, кревет треба добро олабавити. Посадите лук тако дубоко да клице само гледају из земље. Размак садње треба да буде најмање 15 цм у реду, остављајући 25 цм размака између редова. Ако их уредно ставите у редове, такође ћете олакшати касније чување лука (сецкање корова, итд.).

Узгој лука: брзи водич

• Отпустите тло; могуће. Умешајте компост (пожељно у јесен!)
• Сејте семе лука крајем фебруара / посадите лук крајем априла
• Садите лук само довољно дубоко да клице буду на површини земље
• Размак редова 25 цм; Растојање унутар реда најмање 15 цм
• Редовно плевите коров како бисте спречили конкуренцију

Купите или сами размножите лук

Купи лук

Сетови лука су најсигурнији начин да добијете велику жетву лука. Лук можете купити у било којој добро снабдевеној специјализованој продавници или га лако наручити од разних компанија за наручивање путем поште. У зависности од сорте, кесицу са 250 грама лука можете купити за 1,80 €.

Пропагирајте свој лук

Након прве године узгоја, можете сами размножавати свој свеже убрани лук. Једноставно сакупите и осушите кртоле као што је горе описано. Неке врсте лука могу се размножавати и дељењем. Да бисте то урадили, исеците гомољ дуж основе изданка тако да је подељен у средини. Важно је да обе половине лука садрже део изданка и корена, иначе је ницање немогуће.

Белешка: Размножавање комерцијално доступног кухињског лука обично није баш успешно, јер се он често чува дуго времена и такође потиче од рафинираних сорти. Приликом прераде високоприносне сорте са посебним укусом постављају се на отпорну подлогу. Рафинирање поврћа је могуће код куће, али је потребно много труда и није увек успешно.

Пропагирајте лук из семена

Ако желите да свој лук испратите од почетка клијања, можете купити и семе лука. Разноликост је огромна. Врећица семена лука је веома приступачна и доступна је у онлајн продавцима или у добро снабдевеним локалним продавницама од 0,80 евра. Семе лука се може посејати директно у башту у фебруару или претходно узгајати у саксији са ситно постављеним луком.

Савет: Ако волите да је лако, купите лук. Они су веома приступачни и обично обећавају већи успех у жетви!

Сорте лука: сорта за башту и кухињу

Постоји широк избор лука које можете изабрати. Можете их грубо поделити на кухињски и лук од поврћа. Саставили смо мали избор различитих типова за вас и објаснили разлике и посебне карактеристике:

Кухињски лук (прилично мали и зачињен)

• Тонда Мусона: Бела сорта; укусан и погодан за чување
• Росса ди Тосцана: Традиционална црвена сорта из Италије; округлог облика; интензиван укус
• Зиттау иеллов: Доказана сорта лука; чврста конзистенција; добар укус
• Текас Еарли: касно сазревање, жута сорта; већи лук; обилне приносе и добру арому

Лук од поврћа (прилично велики и благ)

• Изложба: бујни лук; ароматично; Лук може тежити до 1,5 кг
• Келсае: енглеска сорта; врло благе и велике; Одбојна жетва: лук тежине 6 кг!
• Алиса Цраиг: Такође енглеска сорта; блага арома; велики лук (> 700 г)

Више врста лука и чињеница можете пронаћи у нашем чланку о разноврсности овде.

Узгајајте лук у сопственој башти

Сам лук је релативно лак за негу. Међутим, постоји неколико ствари на које треба обратити пажњу да бисте били сигурни да је жетва лука добра. Рећи ћемо вам шта је важно када је у питању брига о луку.

Оплодити лук

Црни лук је биљке од лаке до средње хране. Јесење компостирање је добар начин да се земљиште обогати хранљивим материјама и да се позитивно утиче на структуру земљишта. Накнадно ђубрење тада није потребно. Алтернативно, првенствено органски поклон се такође може дати у пролеће Органско ђубриво за парадајз могу применити. Калијум који садржи промовише добар век трајања захваљујући стабилним ћелијским зидовима. Важно је добро разрадити ђубриво и покрити га земљом, јер превише органске материје директно на површини може подстаћи појаву лукове муве.

Сипајте лук

Лук воли да буде умерено влажан. Приликом заливања лука треба пазити да нема заливања. Редовно заливање у дужим интервалима је најбоља опција, у зависности од времена, како би се ваш лук адекватно снабдео водом.

Берите и чувајте лук

Зачињени лук је дуготрајан у кухињи и користи се у кувању током целе године. Рећи ћемо вам како да уберете свој лук и како да га сачувате и чувате до краја године.

Берите лук

Лук је зрео и може се чувати од почетка августа. За бербу лука нису потребни баштенски алати. Једноставно извуците лук из земље за листове и раширите га по баштенској земљи. Овако ускладиштена, спољашња љуска лука може се сушити неколико дана и стога је издржљива.

Важно: Редовно окрећите лук док се суши!

Чувати лук

Када се спољашња љуска лука осуши, може се чувати. Свој лук можете чувати виси или лежећи. Да бисте окачили лук, једноставно га завежите за лишће и окачите на тамно, хладно и суво место.

Белешка: Не чувајте лук поред кромпира! Кромпир испушта много влаге, коју суве љуске лука лако упијају.

У нашем посебном чланку објашњавамо како Ставите лук треба и дати стручне савете.