Рибстон Пеппинг: својства, узгој и жетва

Они који успешно узгајају „Рибстон Пеппинг“ у својој башти могу себе сматрати срећнима: високи стандарди сорте награђени су деликатним укусом. Описујемо стару сорту и њено правилно гајење.

'Рибстон Пеппинг' је један од златних ренета. Ове сорте јабука су познате по својим посебно ароматичним и племенитим плодовима. Синоними из различитих земаља су "Рибстон Пипин" / "Слава Јорка" (Енглеска), "Пепин Рибстон" (Француска), „Пепин Рибстона“ (Русија) и „Гранатренет“, „Каисерренетте“ или „Голдрабау“ (Немачка). Они одражавају међународну популарност ових веома старих и вредних сорти. И данас, специјализовани помолози описују укус као „изванредан“ у свеобухватном поређењу сорти. Међутим, сорта поставља високе захтеве за своју локацију и захтева редовну негу и добро снабдевање хранљивим материјама. То је једини начин да га сачувате од болести и да родите у изобиљу.

Рибстон Пеппинг: Постер за тражењем

Синоними	'Рибстон Пипин', 'Слава Јорка', 'Пепин Рибстон', 'Пепин Рибстона', 'Гранатренет', 'Каисерренетте', 'Голдрабау'
воће	средње величине; златножута основна боја са гримизном до тамноцрвеном покривном бојом
укус	сочно, зачињено, налик на слатко вино
Принос	високо и љуљаво; почетак рано; много пада усева пре жетве
Време бербе	од средине октобра
Зрео за уживање	од новембра па надаље
Рок трајања	врло добар; може се чувати до марта/априла
раст	јака
клима	блага клима са већом влажношћу; сунчан; заштићена и култивисана на великим надморским висинама
Болести и штеточине	осетљив на рак воћака, пепелницу, лисне уши, мрље на неповољним локацијама

Порекло и историја јабуке

Легенда о пореклу 'Рибстона Пепинга' је следећа: Око 1690. човек по имену сер Хенри Гудрик послао је једног Јабука од града Руана у Нормандији до замка Рибстон близу Каресбороа, који је око 100 км од Јорка у Енглеској је. Семе ове јабуке посејано је у замку Рибстон и дало је јабуку одличног укуса: „Рибстон Пеппинг“. Већ тада је сорта нашла бројне поклонике у целом региону. Данас је сорта распрострањена широм Европе. Мајко дрво је, нажалост, пало жртвом олује 1815. године, али је пропало тек 20 година касније.
Није познато од којих сорти јабука „Рибстон Пеппинг“.

Јабука „Рибстон Пеппинг“: изглед, укус и својства

Плодови сорте јабука „Рибстон Пеппинг“ су средње величине, тупи, заобљени, трбушасти, понекад готово сферног облика. Странице су равне, на страни дршке се понекад виде слабе ивице. Кора је средње чврста, глатка или баршунаста и сува, односно без сјаја. Њихова основна боја је жућкасто зелена када су зрели за брање и златножута када су потпуно зрели. Непрозирна боја заузима четвртину до половине површине и прошарана је светло гримизно црвеном, прошараном тамноцрвеном и мраморном. Поред тога, украшена је решетком у шпичастом облику или мрежастим светлосмеђим фигурама. Често се око чаше налази „поклопац од рђе“, односно обимно рђање.
Унутар благо зачињеног Рибстон Пеппинга 'наћи ћете жућкасто-белу, средње фину пулпу. У почетку је чврста, али полако постаје мрвљива како сазрева. Укус је сочан, пикантан, сладак и вински и веома хармоничан. Подсећа на 'Мускатренетте' или популарни 'Цок наранџаста‘. У матичној кући често се налазе глува, односно неоплођена зрна.

Посебне карактеристике узгоја и неге

Да ли је племенити, веома ароматични 'Рибстон Пеппинг' нешто за вашу башту? Сорта се сматра изузетно захтевном и избирљивом међу воћарима. Мало земљишта му нуди оно што му је потребно за оптималан раст и плод. За здрав и довољно добар раст, земљиште треба да буде влажно, дубоко, богато хранљивим материјама и иловасто. Локација мора бити топла и омогућити довољну циркулацију ваздуха. Тешка, глинаста тла су непогодна и могу узроковати Рак воћног дрвета подржати финансијски. Сува, песковита земљишта такође узрокују неуспех усева због раног опадања плодова и слабог раста стабла у целини. У идеалном случају, локација је влажна, јер када је ваздух сув, ова сорта налик диви брзо опада лишће. Топла приморска клима се показала као веома повољна.

Ако су услови добри, 'Рибстон Пеппинг' брзо расте и у младости иу старости. Ниче рано у години, формира дрво тврдо од мраза и постаје широко, велико и касније надвишено дрво. Овај снажан раст може произвести огромна висока стабла на снажним подлогама као што је М25, о којима се не може интензивно бринути. На стаблима средњег раста као што је М7, може се подићи као полудебло или као грм. Овде је неопходно годишње одржавање у виду зимске резидбе. Али пречишћавање на слабијим подлогама за раст као што је М27 је такође могуће ако се користи стабилна веза. Тада се моћни 'Рибстон Пеппинг' може подићи како би се направило еспалиер или обликовано воће. Поред целозимског тренажног орезивања и формирања, можда ће бити потребна и летња резидба, која још више извлачи метафорички ветар из једара дрвета.

Цветање 'Рибстон Пеппинг' се појављује средње рано и остаје дуго. Добре сорте опрашивача су „Златни пармане„И „Бернер Розенапфел“. 'Рибстон Пеппинг' је сорта са троструким (триплоидним) генетским саставом. Стога се може оплођивати горе наведеним сортама, али не и оплођивати га. Ако ни у башти вашег комшије нема одговарајућег опрашивача, треба купити трећу сорту.

На неприкладним локацијама, 'Рибстон Пеппинг' лако нападају болести: пепелница и крвне вашке су честе, а мрље као резултат недостатка калцијума такође постају све чешће посматрано. Ако је тло претешко, рак воћке може постати проблем.

Савет: Ако имате иловасто земљиште, али желите да побољшате пропусност и доступност хранљивих материја, можете радити са зрелим компостом и комплетним органским ђубривом приликом садње. Тако да можете извући најбоље од локације за „Рибстон Пеппинг“. Наше Плантура органско универзално земљиште побољшава ваше баштенско земљиште на одржив и еколошки прихватљив начин, док наш Плантура органско универзално ђубриво може се користити годишње за снабдевање хранљивим материјама.

Берите и користите Рибстон Пеппинг јабуке

Укусни 'Рибстон Пеппинг' коначно је спреман за бербу између средине октобра и краја октобра. Јабуке које су овако рано убране са стабла могу се чувати на 0°Ц до пет месеци, односно до марта или априла. Сорта је заправо спремна за уживање тек од новембра, када се развија њена пуна арома.
Рибстон Пеппинг се може добро складиштити, па чак и послати без икаквих проблема захваљујући чврстој љусци.

Најбоље је послужити као десертно воће, али се може користити и за прављење ароматичних сокова, јабуковаче и пиреа.

Као што је поменуто раније, 'Златни пармане'Сорта опрашивача за ' Рибстон Пеппинг'. Шта треба да узмете у обзир приликом узгоја и бриге о опрашивачу, можете сазнати у нашем посебном чланку.