Холстеинер Цок: укус, култивација и време бербе

Јабука 'Холстеинер Цок' је стара сорта јабуке са добрим корисним својствима. Међутим, ако желите да узгајате ову праву севернонемачку, морате бити посвећени и одабрати праву локацију.

Сорта јабуке 'Холстеинер Цок' је севернонемачка сорта из Шлезвиг-Холштајна. Распрострањена је у близини обале и тамо је од великог регионалног значаја као једна од неколико главних сорти. Стара сорта је више популарна због велике потребе за негом и средње осетљивости на болести Кандидат за амбициозне баштоване хоби, али уз довољно пажње донеће крупне и ароматичне плодове појавио се.
Синоними за „Холстеинер Цок“ су „Холстеинер Гелбер Цок“, Вахлдикс Самлинг „и“ Вахлдиекс Цок ИИИ“.

Савет: Постоје два такозвана мутанта сорте 'Холстеинер Цок'. Настали су насумичним мутацијама и даље су се репродуковали због свог занимљивог, другачијег изгледа. Мутанта „Ина Цок“ одликује јасно израженија црвена обојеност шкољке, док је мутант „Тамбустар“ уочљив по јасно пругастој црвеној боји. Укус и карактеристике узгоја су веома слични оригиналном "Холстеинер Цок".

Холстеинер Цок: профил

Синоними	„Холстеинер Гелбер Цок“, „Вахлдиекс Сеедлинг“, „Вахлдиекс Цок ИИИ“
воће	средње до велике величине; Зеленкасто-жута основна боја са светлоцрвеном покривном бојом
укус	сочно, благо ароматично, благо кисело
Принос	средње до високе; углавном редовно
Време бербе	од средине септембра
Зрео за уживање	октобра до децембра
Рок трајања	Добро; Може се чувати у фрижидеру до јануара
раст	средње до јаке
клима	влажна и хладна клима; није погодан за хладне зимске локације и велике надморске висине
Болести и штеточине	средња осетљивост на краставост јабуке, сушу, рак дрвећа, зависност од вирусних изданака и пепелницу; веома подложан пожару

Порекло и историја јабуке 'Холстеинер Цок'

Јабука 'Холстеинер Цок' откривена је 1920. године у башти воћара и сликара Јоханеса Валдиека. Верује се да је сорта пронађена као садница а 'Цок Орангеренетте' настао. Јоханес Валдик је од 1877. живео и радио у Еутину у Шлезвиг-Холштајну, где је важио за богатог ексцентрика који је за живота продао само једну своју слику. После његове смрти 1914. године, сорте јабука у његовој башти су прегледане, испитане и нумерисане. Данашњи „Хостеинер Цок“ добио је назив „Вахлдиекова садница бр. 3“ и убрзо је био вреднован у локалном хортикултурном удружењу и марљиво размножен. После Другог светског рата сорту је тестирала и Пољопривредна комора и потврдила да је погодна за размножавање и професионално гајење. Чврсти тријумф јабуке „Холштајнер кокс“ почео је најкасније 1959. године, јер је те године на Федералној изложби хортикултуре оцењена као „одлична“. И данас велика, жуто-црвена јабука има сигурну позицију на тржишту у северној Немачкој, чак и ако се не појављује у општој статистици.

Сорта јабука „Холстеинер Цок“: укус и својства

Јабука „Холстеинер Цок” је средње до крупна (пречник плода до 15 цм), равне и средње трбушасте или трбушасте са једва видљивим ребрима. Чашка је обично равна, а чашица је широм отворена. Средње дебела кожица јабуке 'Холстеинер Цок' је зеленкасто жута и само 20 до 50% има светлоцрвену прекривну боју. Шкољка носи мале леће које су видљиве као фине тачке љуске. Јама стабљике је често напукла и јако зарђала у облику прстена. Испод коже јарке боје налази се жућкасто кремаста пулпа меке до средње чврсте конзистенције и грубих ћелија. „Холстеинер Цок“ има сочан, благо киселкаст, благо ароматичан укус и стога је сличан својој матичној сорти „Цок Орангеренетте“.

Посебне карактеристике у узгоју и нези

Дрво јабуке сорте 'Холстеинер Цок' има шта да понуди због својих типичних карактеристика раста и подложности болестима већи напор у одржавању и стога је посебно погодан за професионалне комерцијалне усеве или амбициозније баштоване из хобија Опција.

раст: Дрво 'Холстеинер Цок' расте средње до јако, у зависности од коришћене подлоге, и даје велики раст изданака чак и када је пуно. Централна осовина стабла је слабо напредована, тако да се формирају широке, равно-овалне круне, које се због доброг гранања изданака често морају проређивати.

Документи: „Холстеинер Цок“ се може екстензивно гајити у воћњацима као високо стабло на подлогама снажног раста као што су М11 или подлоге за саднице. Међутим, ова врста узгоја функционише само у близини обале, где је стални ветар и влажан, слан ваздух.
„Холстеинер Цок“ се чак може гајити у саксијама и као решетка на подлогама које слабо расту, као што су М20 и М27, што значајно смањује количину потребне неге. У комерцијалном узгоју, уобичајено је да се „Холстеинер Цок“ навуче на подлогу М9 или М27 и исече као танко вретено, колико то дозвољава природан развој круне. На овим малим основама, сорти је апсолутно потребан стабилан потпорни стуб за живот да би подржао тешку круну.

Локација: Дрвету јабуке „Холстеинер Цок“ потребно је земљиште богато хранљивим материјама и довољно влажно за здрав развој, али оно мора бити само средњег квалитета. Дрво воли хладну, влажну климу лети. Пошто су дрво и цвеће осетљиви на мраз, гајење на хладним зимским местима и на великим надморским висинама није могуће.

Цвет: Цветање се јавља средње касно до касно и траје дуго. По правилу, број цвећа је висок сваке године. Пошто је сорта јабуке 'Холстеинер Цок' триплоидна, односно има утростручен сет хромозома, заиста је користе други Сорте јабуке оплођују, али их саме не могу оплођивати - тако да је то веома лоша сорта опрашивача за друге Јабуке.
„Холстеинер Цок“ се може оплодити помоћу „Цок орангеренетте‘, ‘Златни пармане''Ингрид Мари'',''Јамес Гриеве„,„ Џонатан “, „Лактонс Суперб“, „Бела зимска звонаста јабука“ и „Финкенвердер Хербстпринз“.

Принос: Принос сорте је средњи до висок и углавном редован. Стабло такође може почети да се лагано смењује због прекомерне резидбе или оштећења од мраза, а затим нередовније роди.

Болести и штеточине: Сорта јабуке „Холстеинер Цок“ је умерено подложна краставости јабуке, вршној суши, раку дрвећа, зависности од вируса и пепелници, па чак и веома подложна пламењачи. Поред тога, јабуке имају тенденцију да буду пегаве и стакласте. Ове друге спадају у такозване физиолошке болести воћа, односно нису узроковане узрочником болести, већ нефункционалним процесима у самом стаблу.

Савет: Дрвету јабуке 'Холстеинер Цок' хранљиве материје повучене бербом и резидбом За накнадну испоруку вреди вршити ђубрење сваке године комплетним органским ђубривом као нпр. на пример наше Плантура органско универзално ђубриво или направите компост.

Холстеинер Цок јабука: берба и употреба

У зависности од времена, јабука 'Холстеинер Цок' је зрела за бербу око средине септембра и може се брати од овог тренутка. Плодови нису веома осетљиви на притисак, што их чини лаким за складиштење. Најраније убрани плодови су најбољи за складиштење. Плодови на стаблу зрели су за конзумацију између октобра и децембра.
Ако се плодови беру прекасно, чешће су физиолошке болести воћа као што су жутња и мрље.
Рано убране јабуке 'Холстеинер Цок' могу се чувати у фрижидеру до јануара.
Укусна јабука је погодна за свежу потрошњу, али и за прераду у пире или сок. Пошто је тако велик, „Холстеинер Цок“ је идеалан и као пуњена печена јабука.

'Холстеинер Цок' је превише захтеван за вас? Имамо листу најбољих природно здравих за вас Сорте јабука за кућну башту саставио.