Узгајање рена: упутства и савети за негу

Хрен је чврст и једноставан за узгој у сопственој башти. Ипак, биљка са врућим кореном има неке посебности у узгоју.

рен (Арморациа рустицана) припада породици крсташа (Брассицацеае). Густи корен уноси карактеристичну оштрину у кухињу. Међутим, ако се корен рена испржи или скува, губи укус и мирис. Порекло рена је вероватно у јужној и источној Европи. Али чак иу овој земљи, оштар корен се посебно култивише од средњег века. Зимске температуре не могу штетити хрену - биљка крсташа може издржати температуре до -50 ° Ц. Међутим, већи проблем је Размножавање рена јер се не формира много семена. Показаћемо вам како још увек можете успешно узгајати коренасте биљке у својој башти.

Узгајање рена - корак по корак

• Локација: Тамо где се гаји рен треба да буде што светлији. Биљка крсташа без проблема толерише сунчану локацију. Да би се главни корен могао оптимално развијати и у пречнику и по дужини, идеалан је узгој на лабавом, пропусном земљишту. Постоје иловаста песковита земљишта или лесна земљишта. С друге стране, превише слана земљишта нису погодна за гајење рена, јер је веома осетљива на висок садржај соли. Нажалост, због величине до које досеже корен рена, биљка није погодна за гајење у саксијама.

• Пропагација: Хрен не развија ниједно или неколико семена. Сетва је за Размножавање рена дакле већ искључени. Алтернативно, оштар корен се размножава бочним коренима, такозваним фецхсером. Бочни изданци корена се одвајају и чувају у јесен. Фецхсер се тада може посадити у земљу од краја марта. Алтернативно, бочни изданци корена се такође могу терати на топлом како би се убрзао раст. Приликом садње у кревет, пазите да корење поставите у земљу под углом и у правцу раста. Ако су фецхсер превише хоризонтални, не може се постићи раст у дебљини, ако су превише вертикални у земљи, одвија се скоро искључиви раст надземних делова биљке. Горња 3 цм вентилатора не треба прекривати земљом. Пошто се рен може брзо ширити и из најмањих делова корена изникнути нове биљке, добро размислите где ће рен наћи своје место у башти. Ако је потребно, такође може бити корисно посебно ограничити његов раст баријером ризома.
• Заливање и ђубрење: Хрен треба редовно заливати, посебно током главне вегетације. Упркос узгоју у кревету, можда ће бити потребно заливати га неколико пута недељно. Равномерна и стална влага је, међутим, неопходна за формирање и раст корена. Ако се у јесен унесе мало стајњака или компоста у кревет за садњу, то је довољно да се рен снабде довољно хранљивим материјама. Алтернативно, можете користити углавном органско ђубриво са спорим ослобађањем попут нашег приликом садње Плантура органско ђубриво за парадајз може се поставити у јаму за садњу.

• Успоставити: Формирање бочних корена коштало је снагу биљке хрена. Да бисте сву енергију пустили у раст задебљаног корена, можете у јуну биљку мало подићи виљушком за копање и уклонити нежељено бочно корење. Међутим, ово такође ствара могуће улазне тачке за нежељене болести.
• За жетву: Поред жељеног корена рена, укусни могу бити и млади, свежи изданци. Оне се једноставно делимично одсеку у пролеће и кратко се прже као мали деликатес од поврћа. Оштри корени се беру тек у јесен. Чим лишће почне да вене и да се суши, главни корен је престао да расте и може да почне берба. То је обично случај од краја октобра. Захваљујући израженој зимској отпорности, рен се може и касније током зиме вадити из земље ради свеже убране употребе. Ако величина корена не одговара, биљка се може оставити и другу годину и убрати тек следеће јесени, али тада са већим кореном.

• За чување: Јасна предност рена је, наравно, то што не мора све бити убрано одједном. Изнова и изнова, свеже убрани рен се може уносити у кухињу док не никне следећег пролећа. Затим можете продужити употребљивост тако што ћете га чувати на хладном месту. На оптималним температурама између -5 и -2 °Ц, корен рена се може сачувати неколико месеци. Међутим, са повећањем времена складиштења, све више се губи карактеристична оштрина и корен губи чврсту конзистенцију. Нажалост, корен рена није погодан за сушење - након тога топлота се скоро потпуно губи.

Претходни постови