Дрво јабуке: савети стручњака од А до Ш

Јабуке су једна од најпопуларнијих врста воћа на свету - идеално ако се узгајају у сопственој башти. Дајемо важне савете о стаблу јабуке.

јабуке (Малус) су род воћака од огромног значаја. Не постоји друго воће са већом разноликошћу сорти. Сваког пролећа стабла јабуке препознају се по белим до ружичасто-црвеним цветовима, пре него што нам у јесен испоруче популарне плодове. У идеалном случају, свеже јабуке можете сакупљати из сопствене баште. Плантура за вас резимира оно што апсолутно треба да знате о јабукама.

Јабука: кратак профил

Распрострањена култивисана јабука (Малус доместица) припада породици ружа (Росацеа). Због своје популарности, која произилази из њене сорте, добрих својстава складиштења и разноврсне употребе, јабуке су једна од економски најважнијих врста воћа. Јабуке се не узгајају само због плодова. Неке врсте служе и само као украсне биљке, не дају укусне плодове, али јесу због њих прелепо цвеће и много мањи, али и даље веома украсни плодови привлаче погледе у башти.

Цветови јабуке су бели или благо ружичасти и мирисни. Јабука овде цвета од краја априла. Од цветне осе - везе између стабљике и стварних цветних органа - јабуке настају као плодови. После ђубрења поленом, плодови расту заједно и настају плодови. Плодови се тада могу видети само у плоду као језгро у коме се налазе коштице јабуке. Да би дрвеће донело плод, потребно им је више од 900 сати испод 7°Ц годишње. Овај унутрашњи сат има за циљ да смањи ризик од оштећења стабла јабуке од касног мраза у пролеће. Када се достигне праг овог времена, дрво јабуке има пуни капацитет да цвета како температура расте. Овај механизам се зове јаровизација. У великим деловима света ови климатски захтеви су испуњени, па отуда и широка употреба и популарност. Листови дрвета су овални, округли или елиптични са резаном ивицом. Дрвеће може да даје плодове до 50 година. Међутим, за прву жетву може проћи и до седам година. Поред тога, стаблу јабуке је потребна сорта опрашивача, ако ниједна друга сорта јабуке није у близини, дрво неће родити јабуке.

Постоје стабла јабуке као високо дебло, полудебло и стуб. Различите варијације и облици раста су разноврсни и погодни су за воћњаке, кућне баште или парцеле.

Цвет јабуке: када је време цветања?

Сезона цветања јабуке почиње крајем априла. Пошто дрвеће цвета почетком пролећа, када лишће тек почиње да пуца, може се видети и до маја. Дакле, цвет јабуке пада у критично време када се цела берба може упропастити. Јаки касни мразеви могу се јавити и у пролеће до средине маја. Ако се стабла јабуке ухвате незаштићена у свом цветању, у најгорем случају могу се потпуно смрзнути. У хладним ноћима када јабука процвета, воћари на различите начине покушавају да спрече пропадање рода услед оштећења од мраза: па због тога наводњавате своје засаде Замрзавање воде директно на цветној главици ослобађа енергију у облику топлоте (тзв. прскање за заштиту од мраза) или палите контролисане логорске ватре које ваше дрвеће чине пријатним загрејати.

Због своје популарности и широке употребе у многим баштама и ливадама, стабла јабуке су такође важан фактор за пчеларе. Ваше пчеле се могу хранити нектаром из цвећа у пролеће. При томе доприносе и опрашивању цветова.

Још занимљивих информација о Цвет јабуке можете наћи овде у посебном чланку.

Сорте јабука: време сазревања и укус

Када бирате праву сорту јабука за своју башту, узмите у обзир сопствене потребе и жеље за воћем. Многе сорте које су доступне на тржишту захтевају много неге и нису баш погодне за приватни узгој. Али постоје неке робусније сорте које су им релативно блиске по укусу.

Постоји неколико ствари које морате узети у обзир када бирате одговарајућу сорту јабука:

• Колико је сорта отпорна на одређене патогене и/или штеточине?
• Колико је одржавање сорте?
• Који облик раста је погодан за локацију? Има ли места за дугачко дебло или само облик стуба?
• Какав укус треба да има јабука - слатко-слатко или лепо кисело?
• Када треба брати јабуку и треба ли је чувати? Прави се разлика између конзумне и бербене зрелости, као и раних и касних сорти. Зреле јабуке добијају укус тек након што се чувају неколико недеља, док се сорте зреле за конзумацију могу конзумирати директно са дрвета.

Ране сорте

Ране сорте јабука достижу завршну фазу за потрошњу већ у августу. Већина раних зрелих сорти јабука је спремна за јело и мање погодна за складиштење.

• 'откриће': Мали до средње велики плодови са пријатном киселином

• 'Нела': Сорта отпорна на краставост са јарко црвеним плодовима средње величине; благо киселкаста арома, слична 'Гала'
• 'Гравенстеинер': Велике јабуке ароматичног укуса
• ,ретина': Отпорна сорта са слатко-киселом аромом (отпорна на краставост)
• 'Елстар': Средње крупни жутоцрвени плодови са интензивно зачинском аромом

Јесенске сорте

Док су ране сорте већ зреле у августу, јесење сорте не достижу ову фазу до септембра до октобра. Међутим, већина јесењих сорти је одмах спремна за јело и може се чувати до око Божића.

• 'црвена алкмена': Мали до средње велики плодови; слатко воћно и ароматично, слично 'Цок Оранге'

• 'Сантана': отпоран на краставост; посебно робусна сорта слатког укуса, слично 'Елстар'
• 'Црвена звезда Ренет': Мали, равни округли плодови са јаком црвеном кором; Слатко-киселог укуса
• 'Голдпармане': Мали до средње велики плодови; слатка арома
• 'Герлинде': Мали плодови слатког, благо киселог укуса
• 'ребелла': Отпоран на мраз; отпоран на краставост јабуке, пепелницу, пламењачу

Зимске јабуке

Све сорте јабука које сазревају после октобра су зимске. Због опасности од оштећења од мраза, треба их брати када су спремне за брање, што значи да их треба чувати неколико недеља пре него што се могу уживати. С друге стране, већину зимских јабука је релативно лако чувати.

• 'Ред Берлепсцх': Мали до средње велики плодови са фином воћном аромом, сличним 'Браебурн', 'Фуји'
• 'Ред Боскооп': Плодови средње величине до крупни са киселкасто киселкастом аромом

• 'топаз': отпоран на краставост; воће средње величине са уравнотеженом киселином, слично 'Пинк Лади'
• 'зимска банана': Плодови средње величине, равни округли; посебно сладак и ароматичан, сличан 'Јонаголд'
• 'Ревена': Средње велики, високи плодови са киселкастом аромом (отпорни на краставост јабуке, пепелницу, пламењачу)
• 'Флорина': Мали до средње велики, тамноцрвени плод са благо слаткастом аромом (отпоран на краставост)
• 'Златни делишес': Плодови средње величине, жути; веома слатко и сочно

Традиционалне и добро испробане сорте јабука

Јабука је једна од најстаријих култивисаних сорти. Неке од старих сорти су се доказале и данас су веома популарне. Богате су витамином Ц и често отпорне на рђу и плесни. За старе сорте, требало би да користите регионалне сорте. По укусу су непревазиђени. Старе сорте укључују:

• 'Боскооп': Зимска јабука, која је идеална и као печена јабука због своје ароме-свеже цимета

• 'Ред Гравенстеинер': Од 17 Јесења јабука из 19. века интензивно слатке и киселе ароме; Недостатак је његова осетљивост на притисак
• 'Голдпармане': Сорта стара више од 500 година са црвено-златно жутим плодовима; укус орашастих плодова; међутим, подложан страшној ватреној гори
• ,Кајзер Вилхелм': Име је добио по последњем немачком цару; Крупноплодна зимска сорта јабуке, која је због свог сочног меса погодна за производњу сока из воћњака

Детаљна листа најразличитијих Сорте јабука, који сигурно има нешто за сваки укус, можете пронаћи овде.

Јабука као високо дебло

Високи пртљажник је префињеног облика дебла. Оплемењивање се одвија на висини од око 1,8 м, основа тада формира дебло. Релативно висока висина дебла од око 1,8 м захтева више труда приликом брања јабука. Да би се распрострањена круна развила, висока стабла захтевају више простора. Стандардна стабла су стога мање популарна у приватним баштама. Али имају и неке предности: Високо дебло говори за себе због велике крошње, а тиме и већег приноса у поређењу са другим облицима раста. Уздигнута круна је посебно погодна за узгој на култивисаним ливадама и њивама. Изложени положај круне отежава бербу јабука. Ако није могуће извадити јабуке са дрвета помоћу мердевина, можете их једноставно отрести. Неприкладно воће је тада мање погодно за складиштење, али утолико боље за екстракцију сока и мошта.

Јабука као пола дебла

Полу-дебло је популарно за куће и баште. Тачка префињености за полу-дебла је знатно нижа него за висока дебла. Половина дебла се калемише само једном на висини од око 0,8 до 1,2 м. Ово чини бербу јабука много лакшом у поређењу са стандардном стабљиком. Чак и мањи полудебло формира бујну круну и може достићи висину од 4 до највише 6 м. Због тога и полудебло треба оставити довољно простора од око 6 до 7 м свуда около.

Дрво јабуке у облику стуба

Стубчасти облик стабла јабуке је најмањи облик раста. Стубчасти облик чине стабла слабог раста без дефинисаног стабла. Могу се садити и једна поред друге на малом растојању од око 0,5 м. Можете их посадити у редове, на пример, да бисте добили екран за приватност који такође даје укусно воће. Овај облик раста је такође погодан за балкон или терасу, све што вам треба је одговарајућа канта. За одржавање облика стуба потребно је редовно одржавање сечења.

Јабука као решетка

Полудебла су најбоља за подизање решетки. Могуће је подићи висока стабла како би се формирала решетка, али она наравно постају висока и захтевају више простора. Поред тога, мере обуке које су неопходне за подизање решетке брзо постају досадне на висини високог дебла. Искалица за јабуке се мора обликовати и држати редовним, циљаним резањем. Поједине гране се морају циљано скретати и везати хоризонтално - тако да је подизање стабла јабуке као решетке нешто за праве професионалце.

Размножавање стабала јабуке: резнице, поникве и Цо.

Калемљење није једини начин размножавања стабла јабуке. Наравно, они се такође могу репродуковати, на пример, коришћењем резница и понирања - у многим случајевима чак и тачно на куцању.

Сејање јабуке: сорта није очувана

Језгро јабуке се лако може користити за сетву стабла јабуке. Ипак, потребно је много стрпљења до прве жетве. То ће се догодити тек много година касније. Требало би да будете свесни да не можете бити сигурни који је сој у питању. Јабукама је увек потребна сорта опрашивача јер су самостерилне. На овај начин, генетске информације о сорти опрашивача увек се преносе у следећу генерацију јабука, коју извлачите из сопственог семена.

Размножавајте стабло јабуке вегетативно

Приликом размножавања стабала јабуке прави се разлика између генеративног и вегетативног размножавања: сетва је једно од генеративних размножавања. Током вегетативне репродукције ствара се генетска копија матичне биљке са истим својствима. Постоји неколико метода вегетативног размножавања:

• Размножавајте дрво јабуке резницама
  • Најважнији вегетативни начин размножавања
  • Исеците резнице од младих, зелених изданака
  • После нових изданака, када су изданци још свежи и по могућности не одрвенили
  • Могуће, али без економског значаја
• Размножавајте дрво јабуке спуштањем
  • Покријте земљом једну тачку изданка близу земље
  • Ту се формира нови корен
  • Појављује се генетски идентична биљка
  • Оптимално за полу-брвнаре због близине тла
  • Могуће, али без економског значаја

Вегетативна репродукција не игра улогу у узгоју јабука. Овде човек пада назад на калемљење дрвећа.

Калемљење стабла јабуке: Упутство за калемљење

Дрво је калемљено за правилно размножавање стабла јабуке. То је најједноставнији облик и, у поређењу са другим облицима размножавања, много брже даје приносе. Постоје различите методе оплемењивања. Оно што је свима заједничко, међутим, јесте да посебне особине одређене сорте – племените сорте – треба задржати. У случају јабука, то не би било могуће размножавањем семена због унакрсног ђубрења. Приликом калемљења мали делови, као што су појединачни пупољци или делови изданака, обично су једноставни преузета од племените сорте и комбинована са већ даље развијеном биљком – подлогом тзв. У суштини постоје четири различите технике калемљења које се користе за дрво јабуке. Они се разликују по времену у којем се спроводе: неки током периода одмора зими, други лети.

Дораде у фази мировања: зимске дораде

Винова лоза сорте која се размножава беру се у децембру или јануару. Зимска оплемењивања се тада могу изводити чак и при мразним температурама, али за то треба да постоји загрејан или барем стакленик без мраза. Алтернативно, винове лозе се могу прво ускладиштити. Међутим, оплемењивање треба извршити најкасније од краја марта до почетка априла како би племенити пиринач и подлога донекле срасли пре великих изданака. Уопштено говорећи, што се пре сече лозе, то боље.

• копулација
  

• Племенити пиринач и подлога су подједнако дебели у пречнику.
• Копулациони рез: коси рез на племенитом пиринчу и подлози. Пажња: Основа и племенити пиринач треба да се савршено уклапају након сечења. Уверите се да је племенити пиринач исечен са десне стране.
• Састављање: Оба дела се постављају један на други и фиксирају рафијом и премазују воском или затварачем за рану на стаблу.

Метода козје ноге

• Подлога је око два пута дебља од племенитог пиринча.
• Рез: Два коса реза одозго према доле тако да се изреже клин дужине 3 - 4 цм (козја нога). Обликујте пиринач у одговарајући контра клин са два коса реза.
• Спајање: Приликом спајања племенитог пиринча и подлоге треба да буде што мање простора; Поправите место спајања рафијом и премажите воском или затварачем за рану од дрвета.
  

Графт

• Подлога је знатно већег пречника од племенитог пиринча
• Чеп за фисуре: У средини основе је исечен вертикални прорез, племенити пиринач је наоштрен тако да се уклапа у прорез на бази.
• Састављање: Знатно тањи племенити пиринач ставља се у отвор за калемљење подлоге, везује рафијом и премазује воском или затварачем од дрвета чудеса.

Префињеност у фази раста: летња префињеност

Летње префињености су много филигранскије: да се на подлогу унесе племенита сорта и тиме се повећа, кора основе мора да олабави и пандан племените сорте пажљиво се гурне испод коре. Међутим, пошто кора посебно добро олабави тек у јулу и августу, лето је време за ово усавршавање.

• Оцулатион
  

• Племенито око уместо племенитог пиринча: Племенито око - тј. један вегетацијски пупољак - уклања се из племенитог пиринча. За ово је најбоље користити посебан оокулациони нож.
• Т-рез у завршној подлози: претходно очистите површину крпом, затим прережите једном попречно, а затим вертикално надоле, тако да кора олабави. Уклоните дрвене комаде тако да камбијум буде изложен.
• Убацивање ока: Најбоље је држати драгоцено око задњом страном ножа како га не бисте контаминирали. Пажљиво ножем подигните кору испод Т-реза и ставите око унутра. Племенито око треба да буде у средини. Поправите место рафијом - али око мора остати слободно.

Чепови од коре

• Посебан облик утикача.
• Погодан за комбиновање веома танког племенитог пиринча са веома дебелом базом.
• Одрежите подлогу на жељену дебљину и олабавите кору на једном месту тако што ћете направити вертикални рез надоле. Кора се затим пажљиво подиже, али се не отвара до краја.
• Племенити пиринач исеците по дужини равно на одговарајућу дужину реза на подлози. Исечени племенити пиринач гурните иза коре и спојите место рафијом.

Више информација о Калемљење стабала јабуке Овде ћете наћи.

Ђубрење стабла јабуке: овако се постављају плодови

Сорте јабука су самостерилне. За ђубрење вам је потребна друга сорта јабуке. Сорта опрашивача тзв. Неке сорте имају врло специфичне захтеве. У близини стабла јабуке мора постојати одговарајућа сорта опрашивача како би могла да занесе плод. По правилу, довољно је да се сорта опрашивача налази у суседној башти.

Купите дрво јабуке: Ово је оно на шта треба обратити пажњу приликом куповине

Пре него што купите дрво јабуке, требало би да размислите о томе. Имајте на уму да дрво јабуке обично заузима пуно простора или користите слабо растуће примерке - обратите пажњу на документе о калемљењу. Изаберите сорту која одговара вашем укусу. Приликом куповине узмите у обзир да је стаблу јабуке потребна сорта опрашивача. Пре куповине треба пажљиво размотрити изабрану биљку. Роба треба да:

• право гепек,
• добро разграната круна са најмање три дугачке бочне гране,
• нема повреда коре,
• нема симптома болести
• нема мртвих савета
• и имају нетакнуте тачке прераде.

Садња јабуке: поступак у 7 корака

Што је тло боље, дрво ће боље расти. Најбољи начин да наставите са садњом дрвећа је следећи:

1. Ставите корен у воду неколико сати пре садње.
2. Копање рупе за садњу: лопатом дубине око 0,5 метара и двоструком ширином коријенске кугле.
3. Отпустите дно рупе за садњу и покријте слојем компоста; Раст корена је инхибиран када наиђу на превише густу земљу.
4. Убаците стабло јабуке вертикално у рупу за садњу; завршна тачка мора бити најмање 10 цм изнад тла.
5. Пуњење јаме за садњу: За то је погодна ископана земља помешана са компостом. Треба избегавати каријес.
6. Притисните земљу и примените ивицу за изливање: Не би требало превише да учврстите земљу.
7. Посипање и малчирање: Добра залиха воде и хранљивих материја је важна за успешну култивацију.
   

Колац је погодан за дугорочну стабилизацију и стабилност. Можете користити кокосово уже да причврстите дрво за колац.

Детаљан водич за Посадите своје дрво јабуке Овде ћете наћи.

Правилно залијте и оплодите стабло јабуке

Након садње, требало би да заливате стабло јабуке редовно и довољно - чак и годину дана касније садњу, јер су посебно млађа стабла потребна додатна у случају дуже суше Заливање. Старија стабла јабуке обично пролазе без додатног заливања.

Обогаћивањем тла за саксије компостом, није потребно додатно ђубрење приликом садње стабала јабуке. Најбоље време за ђубрење је пролеће, март или април одговарајућим ђубривом за воћке.

Више информација о Ђубрење стабала јабуке Овде ћете наћи.

Сечење стабала јабуке: Ликовна уметност резања стабала јабуке

Круне стабала јабуке расту веома густо. Морају се редовно проређивати, само тако се може изградити стабилна носећа конструкција и гарантовати висок принос. У наставку ћете сазнати шта треба узети у обзир приликом резидбе стабала јабуке.

Када сече дрво јабуке

Савршено време за сечење стабла јабуке је или зими (од децембра до марта) или лети. Ако се резом жели подстаћи раст и гранање дрвета, посебно је погодна зимска резина. То даје импулс за нове изданке многих пупољака у пролеће, из којих се развијају нови изданци.

Летња резидба, пак, служи за успоравање раста стабла и јасно задебљање крошње. Дрвету се лисном масом, да тако кажемо, одузима енергија, а пупљење у наредној години биће много уздржаније.

Без обзира на то када је дрво јабуке орезано, треба да водите рачуна да орезујете свог штићеника само по сувом времену. Тако можете смањити ризик од гљивичних инфекција.

Како сећи дрво јабуке

Уопштено говорећи, код резидбе воћака важи следеће: Јака резидба изазива раст дрвета, јаке нове изданке и изградњу круне. Слабо орезивање узрокује збијање круне и више воћног дрвета. Приликом сечења, не остављајте никакве резне површине у хоризонталној оријентацији. Тамо се зими може скупити вода и изазвати експлозију спољашњег слоја стабла јабуке. Пукотине у кори и дрвету су популарна улазна тачка за гљивичне и друге штетне патогене.

У зависности од фазе развоја дрвета, резидбом се могу постићи различити циљеви.

• Обрезивање биљака
  • Скратите крошњу за једну до две трећине
  • Оставите три до четири равномерно распоређена водећа изданка на главном издану
  • Када садите у јесен, сачекајте рано пролеће пре резидбе
  • Одмах орезати пролећне засаде
• Васпитање
  • Циљ: обликовати крошњу према функцији стабла, избегавати нежељена дешавања
  • Промовише принос и виталност и стабилност младих стабала јабуке
  • Циљано сечење зими, лети и јесени
  • Уклоните гранчице под уским углом у односу на гране
  • Оставите гране са стабилном носивошћу за плод
• Конзервацијски рез
  • Циљ: Очување оквира круне
  • Промовише принос и виталност и стабилност код старијих стабала јабуке
  • Уклоните водене изданке
  • Одсеците старије воћно дрво са много грана

Више информација о Обрезивање стабала јабуке Овде ћете наћи.

Берите и чувајте стабла јабуке

Ако наставите са довољно опреза када берете јабуке, јабуке су идеалне за складиштење и, у зависности од сорте, могу се уживати недељама до месецима након бербе. Други начин да сачувате јабуке је да их прерадите - да направите сок од јабуке, на пример.

Берба стабла јабуке: када је време бербе?

Време бербе јабука варира у зависности од сорте. Ране сорте се могу брати већ у августу и крајем октобра. Јабуке не сазревају равномерно по целом стаблу. Јабуку лагано нагните или окрените, ако се лако скида, зрела је.

Чувајте јабуке: продужите рок трајања

У зависности од сорте, јабуке се могу прилично добро чувати током зиме. Морају се чувати на хладном месту, заштићено од мраза и температурних колебања, и на сувом месту. За ово су погодне кутије обложене новинама. Али пазите да не оштетите јабуке, то ће подстаћи труљење.

Више савета о Берба и складиштење јабука саставили смо за вас овде.

Дрво јабуке: уобичајене болести и штеточине

Неке сорте јабука су склоне одређеним болестима и гљивицама. Поред избора сорте, улогу игра и локација. На пример, неке локације су познате по краставости јабуке. Наводимо најчешће болести и штеточине и одговарајуће мере сузбијања.

Аппле веб мољац

Мрежни мољац јабуке је мали бели лептир са црним тачкама. У пролеће се заразу препознаје по белим мрежама које у већој или мањој мери покривају дрво. Али они се лако могу уклонити. Гусенице јабучног мољца хране се нежним пупољцима и рудницима младог лишћа. Чак и ако се дрво поједе потпуно голо, може се потпуно регенерисати и нема даљег оштећења.

Апхидс

Јабукова уш и јабукова уш су посебно штетне за стабло јабуке. Могу се препознати када дође до оштећења листова са увојцима и деформитетима. Лисне уши се скоро увек налазе на младим изданцима и пупољцима, тако да би требало да проверите да ли на свом стаблу има лисних уши већ у пролеће.

Ватрена мрља

Пожарна болест је болест која се може пријавити. Узрок је бактерија Ервиниа амиловора, коју преносе инсекти. Оштећење: цветови и млади изданци изгледају као да су изгорели. Они су променили боју од тамно браон до црне. Болест може бити фатална за дрво. Због опасности од ширења, овде је важно бити посебно опрезан, најбоље је спалити посечено дрво.

Нажалост, ово још увек нису све уобичајене Болести и штеточине јабуке. У нашем специјалном чланку ћемо вас упознати са више и дати вам савете како да се борите против тога.