Иако су кумквати мали, укусни су и пуни су вредних састојака. За многе је још увек мистерија како се једу кумквати. Ми у Плантури објашњавамо и показујемо како се једе патуљаста поморанџа.
тхе Кумкуат (Фортунелла) - понекад се пише и Цумкуат - припада великој породици Агруми и самим тим заузима следеће место наранџаста (Цитрус × синенсис Л.), креч (Цитрус × аурантиифолиа) и Цо. а. Оно што је посебно код патуљасте поморанџе: много је мања од својих рођака богатих витамином Ц. Сходно томе, и конзумира се на посебан начин. У овом чланку ћемо вам показати како најбоље јести кумквате, које састојке садрже и како их можете користити у кухињи.
Како једете кумквате?
Кумквати се зову патуљасте поморанџе, али за разлику од поморанџе, мали плодови се једу са кожом. Једење посуде од кумквата има многе предности: На овај начин уносите и састојке који се налазе у чинији. Поред тога, кора кумквата има сладак и ароматичан укус. Такође можете конзумирати језгра без оклевања. Дакле, са кумкватом једете цело воће. Пре јела, плодови се добро оперу млаком водом, а затим осуше. Познаваоци сада неколико пута котрљају воће међу прстима. Ово би требало да омекша кору и ослободи слатке укусе. То значи да кумкват има мање горак укус. Сада се патуљаста наранџа већ може јести. Ако вам сметају језгра, воће можете једном исећи на средину и извадити га ножем.
Упутство: Кумкват једите са кором
- Оперите и добро осушите
- Трљајте између прстију да бисте ослободили укус коре
- Ако желите, можете уклонити језгра
- Уживајте у кумквату уз чинију
Кумквати имају укус сличан наранџама, али са посебним ударцем. Пошто је кора воћа слаткастог укуса, унутрашњост воћа је киселкаста. Сада постоји неколико раса кумквата. На пример, можете уживати и у патуљастим лиметима, лиметовим четворкама или малим лимунима, лимун четворцима. Као и кумквати, можете јести лимунске или лиметке целе са кожом.
Састојци кумквата: шта чини патуљасту поморанџу тако здравом?
Мали, али моћни - ова изрека се у потпуности односи на патуљасте поморанџе. Кумквати су прави Суперхрана, јер је мали плод пун вредних састојака као што су витамини, минерали и влакна.
Има толико доброг у кумквату:
- Витамин Ц
- Витамин Е.
- Витамин Б3
- натријум
- калцијум
- калијум
- гвожђе
- бакар
- Бета каротен
Тешко је поверовати, али кумкват садржи двоструко више витамина Ц од поморанџе. Ово јача имуни систем и делује као антиоксиданс за заштиту ћелија од слободних радикала. Други разлог зашто су патуљасте поморанџе тако здраве је њихов висок садржај калцијума. Калцијум стимулише варење и метаболизам, а такође је добар за кости и зубе.
Коришћење кумквата у кухињи
Кумквати су подједнако разноврсни у кухињи као и поморанџе. Могу се наћи у издашним рецептима за кумкват, на пример, као воћна компонента у салатама или сосовима за живину или јагњетину. Витаминске бомбе су такође веома добре у слатким јелима, на пример уз десерте као што су воћна салата или сладолед. Други рецепти за кумкват укључују компот од кумквата, чатни од кумквата или кандиране кумквате. Кумкуат цхутнеи иде као слатка и зачињена алтернатива сиру или месу. На пример, можете користити кумквате заједно са кајсије, Шаргарепа, Лук, Бели лук и чили смањити шећером.
Кумквати се такође одлично слажу са жестоким алкохолним пићима. Једноставан рецепт за кумкват ликер је следећи: 500 грама кумквата се прави са истом количином шећера и по жељи са каранфилићем, ванилијом и циметом у коњаку или ракији. После две недеље можете уживати у укусном ликеру од кумквата.
Још једна популарна употреба воћа је кумкват сируп. Да би се то урадило, 250 грама ситног воћа прокува се са 600 грама шећера и шест кашика лимуновог сока.
Џем од патуљасте поморанџе је такође посебно популаран: кумквати се кувају са истом количином шећера.
Рецепт за џем од кумквата:
- 1,5 килограма опраних кумквата, без семенки
- 4 - 5 поморанџи
- 2 лимуна
- 1 кг шећера
- 1 махуна ваниле
Да бисте то урадили, оперите кумквате, осушите их и исеците на ситне кришке. Оштрим ножем уклоните све коштице, а наранџе и лимуне огулите. Ставите кумквате и корицу наранџе и лимуна у велику шерпу. Исеците махуну ваниле, остружите пулпу и такође додајте у шерпу, поспите шећером, али не мешајте. Оставите све да кључа три сата на лаганој ватри, и даље не мешајући. Затим напуните чаше.
Ако једноставно не можете да се заситите здравог воћа, сазнајте више о томе овде 15 врста воћа са посебно великом количином витамина Ц..
