Узгајање зимског поврћа: савети за поврће зими

Које поврће расте на балкону, у уздигнутој гредици и Ко зими? Када треба садити зимско поврће? Откривамо све што треба да знате о узгоју зимског поврћа у башти.

Зими су напуштене многе повртнице о којима се лети с љубављу неговало. Разлог: Многи баштовани верују да не можете узгајати поврће зими. У стварности, многе врсте поврћа могу се без проблема узгајати и зими. Ако узгајате зимско поврће, можете се радовати и свежим намирницама у кухињи током целе године и оптимално искористити своју башту чак и у хладној сезони. Пре свега, прави избор сорти, али и неколико једноставних савета и трикова осигуравају укусну залиху здравог поврћа зими. Овде можете сазнати шта треба да узмете у обзир када гајите зими.

Узгој зимског поврћа: које поврће расте зими?

Наравно, није свако поврће погодно за гајење зими - посебно врсте које воле сунце као што је парадајз (Соланум лицоперсицум) или тиквице (Цуцурбита пепо вар. гиромонтиина) тешко се може користити зими без загрејаног стакленика и сложених система осветљења. На срећу, постоји и велики број биљака које су отпорне на мраз и тако преживе зиму у башти. Узгајање зимског поврћа није тако тешко као што се очекивало: ако знате које ће поврће расти и зими, садња је лакша него што се очекивало. Све у свему, различито зимско поврће може се грубо поделити у три категорије: брзо, средње и споро растуће сорте.

Нека брзорастућа поврћа су погодна за зимску култивацију због своје издржљивости у шуми. Не расту више ако је температура сувише хладна, већ због своје брзине Ако се посеју у касно лето или рану јесен, могу бити спремне за зимски развој Буди жетва. Брзо растуће поврће као рукола (Еруца весицариа ссп. сатива), Јагњећа салата (Валерианелла лоцуста), ендивија (Цицхориум ендивиа) или цикорија (Цицхориум интибус вар. фолиосум), али и спанаћ (Спинациа олерацеа) и Пак цхои (Брассица рапа субсп. цхиненсис) стоји на кревету преко зиме и може се убрати по потреби. Ако то температуре дозвољавају, могу чак и да порасту мало даље.

Сорте средњег раста укључују ротквица (Рапханус сативус вар. сативус), разне репе и кељ (Брассица олерацеа вар. сабеллица), Кохлраби (Брассица олерацеа вар. гонгилодес), блитва (Бета вулгарис субсп. вулгарис) и празилук (Аллиум поррум). Једном засађено, овом зимском поврћу је потребно у просеку 55 до 70 дана да сазре.

Најспорији су против тога цвекла (Бета вулгарис), прокељ (Брассица олерацеа вар. геммифера), Шаргарепа (Дауцус царота субсп. сативус), Лук (Аллиум цепа) и Пастрњак (Пастинаца сатива), јер се код њих претпоставља 100 дана између сетве и жетве. Из тог разлога, требало би да планирате довољно рано ако желите да узгајате поврће зими.

Када садите зимско поврће?

Прави датум за садњу зимског поврћа зависи пре свега од датума првог мраза. Ово може значајно да варира у зависности од региона - тако да ће први мраз у јужној Немачкој бити средином до Очекује се крајем септембра, док у северној Немачкој мразеви често тек почетком до средине октобра појавити. Хоби баштовани су добро свесни вероватноће мраза у њиховом региону Немачка метеоролошка служба прочитајте да се припремите за зиму. Брзорастуће поврће треба сејати најмање месец и по, средње брзо расте два и по месеца, а споро расте чак три и по месеца пре првог мраза. Ако прекасно почнете да садите зимско поврће, оно неће достићи жељену величину јер биљке престају да расту на ниским температурама. У најгорем случају, засађено зимско поврће може чак и да угине јер младе биљке још немају потребну зимску отпорност. Приликом гајења, увек је важно осигурати да се сетва започне у раној фази.

Плодоред у зимском повртарству

Много зимског поврћа се сади тек када је летње поврће већ у саксији. Због тога је посебно важно да више пажње посветите плодореду у сопственим лејама. На пример, ниједан ботанички сродник не би требало да се усељава у исти кревет један за другим - у најгорем случају На тај начин болести са претходних биљака могу прећи на њихове још здраве наследнике и проширити се. Али такође треба да узмете у обзир потребе биљке за хранљивим материјама: поново ће постати тешки једе након што једе тешку храну посејана, друга биљка обично не само да има премало хранљивих материја и слабо расте, већ и земљиште страда и испира. Због тога је плодоред за зимско повртарство потребно добро планирати.

Савет: Иначе, зима је идеална и да урадите нешто добро за свој кревет. зимска грахорица (Вициа виллоса) или црвена детелина (Трифолиум пратенсе) може се користити у септембру као Зелено ђубриво сеју и преко зиме акумулирају драгоцени азот у земљишту.

Узгајање зимског поврћа: тако можете продужити сезону

Чим температуре падну, многе биљке почињу да расту много спорије или чак престају да расту. Како би зимница и даље била што већа, баштенска сезона се уз неколико трикова може мало продужити. Ако легло малчирате сламом, лишћем или боровим иглицама, корење биљака дуже остаје топло и раст се може продужити. Један је још бољи Подигнути кревет зими: Због процеса труљења у унутрашњости, кревет одаје топлоту и тако функционише као природно грејање. Зимско поврће које се узгаја у уздигнутим лејама често може да расте дуже од поврћа које расте у класичним лејама. Поред тога, на подигнути кревет можете уградити хладни рам - тако топлота остаје у кревету и биљке могу знатно дуже расти. Не треба заборавити само редовно проветравање у сунчаним данима.

Чак ни стакленик не мора да мирује зими - многе салате, али и спанаћ, расту под окриљем Бољи стакленик, на крају крајева, овде постоји ефекат стаклене баште у сунчаним данима и ваздух је знатно топлији од на отвореном.

Ако желите да гајите поврће на балкону зими, с друге стране, права изолација је све и крај свега. Ако се земља у саксијама потпуно замрзне, чак и многе издржљиве биљке то не могу издржати. Са добром изолацијом (на пример са плочама од стиропора око канте, врећом од јуте пуњене лишће или простирка од кокоса), корени биљака су заштићени и ништа се не оставља за култивацију на путу.

Берба зимског поврћа

Многе зимнице могу се убрати скоро целе зиме. Кељ, спанаћ и слично изненађујуће добро подносе хладноћу. Многе зимске салате такође преживе мраз и могу се чак потпуно замрзнути и одмрзнути без оштећења. У ствари, многи чак тврде да посебно сорте купуса имају блажи и бољи укус након првог мраза - тако да је вредно чекања.

Међутим, при узгоју зимског поврћа треба имати на уму једну ствар: ниједно поврће не би требало да се бере у мразу. У супротном, поврће се може оштетити и постати кашасто и неугледно након одмрзавања. Боље сачекајте сунчане дане без мраза да бисте уживали у свежем поврћу.

Савет: За успешан узгој поврћа важан је одговарајући супстрат. Препоручујемо органско земљиште богато хранљивим материјама и без тресета као што је наше Плантура органско земљиште за парадајз и поврће.

Не можете само да узгајате нешто у башти зими - можете сазнати како разумно користити подигнути кревет у нашем чланку "Подигнути кревет зими“.