Садња, нега и хибернација чилија

Љути чили долази из врућих региона, али се може узгајати и овде. Дајемо савете о садњи, нези и зимовању чилија.

Гурмани са зеленим палцем заправо избегавају да узгајају сопствени чили (Цапсицум) не около у башти. Чили већ дуго даје прави ударац јелима у азијској и латиноамеричкој кухињи. Али зачињена храна постаје све популарнија и код нас. Зато није ни чудо што све више баштована сами саде чили. Међутим, чили није један од најнезахтевнијих сапутника биљака у башти. Због тога је потребно стручно знање да би чили пустили да расте и цвета и у вашој башти. Рећи ћемо вам све што треба да знате о узгоју чилија, од порекла, врста и сорти, преко садње, неге и зимовања до бербе љутих махуна.

Чили воле топлину и треба им пуно сунца и воде. Укратко: наши климатски услови не олакшавају узгој чилија у нашим баштама. Али радост је тим већа када је узгој успешан и можете донети богату жетву чилија. Постоји много разлога да сами узгајате чили: вековима су људи чинили укус и топлину чилија својим како би оплеменили своја јела. У Перуу и Мексику су пронађене семенке чилија за које се каже да су старе преко 6.000 година. И није само укус чилија оно што их чини незаменљивим у кухињи – јер чили садрже више витамина Ц него поморанџе. Поред тога, конзумација чилија стимулише варење и циркулацију. Поред тога, наше тело реагује на љутину махуне ослобађањем ендорфина. Дакле, када једемо чили, осећамо се срећније.

Још увек нисте потпуно уверени у биљку? За самураје у Јапану се каже да су јели што више чилија пре важних борби како више не би могли да осећају страх. И у Мађарској је мешавина семена чилија и млевених чили паприка – такође позната и као паприка – веома популарна и чак је национални зачин. А амерички рок бенд је био толико одушевљен чилијима да су свој бенд назвали по њима: "Ред Хот Цхили Пепперс".

Чили: порекло и својства

Чили пореклом из Централне и Јужне Америке. Након открића Америке, Кристофер Колумбо их је донео у Европу, одакле је чили коначно освојио цео свет. Данас је највеће подручје узгоја чилија на свету у Мексику. Али много чилија се такође узгаја у Кини, Индији и Индонезији.

Чили припада роду биљака Цапсицум а тиме и породици велебиља (Соланацеае). Углавном вишегодишње, зељасте биљке достижу висину раста од 150 центиметара, али постоје и приземне и знатно веће врсте и сорте. Цветови чилија су хермафродитни и бели. Али постоје и сорте чилија са љубичастим или зеленкастим цветовима. Иако се плод чилија колоквијално назива махуна, то је заправо бобица. Плодови чилија су веома богати различитим облицима и бојама. Од сферног до шиљастог и цилиндричног, све је укључено. Спектар боја чилија се креће од зелене до црвене, наранџасте, жуте и љубичасте.

Врсте и сорте чилија

Стручњаци процењују да широм света постоји између 2.500 и 3.000 различитих врста чилија. Они су подељени у пет главних врста чилија:

• Цапсицум аннуум: Овај тип укључује и конвенционалне Слатке паприке као и многе врсте чилија. Типичне сорте ове врсте су 'цаиенне' и 'Јалапено'.
• паприка кинеска: Супротно ономе што име говори, ова врста чилија не долази из Кине, већ из амазонске прашуме. Позната врста ове врсте је 'хабанеро'.
• Цапсицум баццатум: Ову врсту чилија карактерише необичан облик плодова. Врсте 'Мали прст' и 'Анђело' припадао овој врсти.

• Цапсицум фрутесценс: Познати представници ове врсте су нпр ,Табасцо' и 'Малагуета'.
• Цапсицум пубесценс: Иако је ова врста још увек релативно непозната у Европи, ужива све већу популарност.
• Цапсицум пубесценс су чили од дрвета и често се називају рокото или локото.

Савет: Код нас можете пронаћи и пет ватрених сорти чилија Сет за узгој чилија Плантура. Уз сет можете лако узгајати своје чили.

Још више Сорте чилија можете наћи овде у нашем посебном чланку.

Купи чили

Приликом куповине чилија, избор сорте је пресудан. Ово одређује боју, облик и топлоту чилија. Други важни критеријуми за куповину треба да буду квалитет и величина биљке. Биљке чилија можете купити у пролеће у продавницама хардвера, баштенским центрима и расадницима или на мрежи.

Шта друго радити са Куповина чилија Овде можете сазнати где најбоље можете купити биљке чилија.

Посадите чили

Чим више нема приземног мраза - обично након ледених светаца средином маја - савршено је време за садњу чилија. Можете чак и раније посадити у стакленику.

Чилијема је потребна што топлија и сунчана локација и растресито тло богато хранљивим материјама са неутралном до благо киселом пХ вредношћу. Са нашим без тресета Плантура органско земљиште за парадајз и поврће ваше биљке чилија су савршено неговане. Чилије се затим могу преселити у кревет са растојањем од 40 центиметара. Свака биљка се затим причврсти за штапић за биљке и добро залије.

Свеобухватан водич за Биљке чилија може се прочитати овде.

Садите дрво чили / чили дрво

Заклоњена локација је посебно важна за чили на дрвету. Поред тога, ова врста чилија преферира делимично засјењену локацију. Да би биљка дала потребну подршку, треба је причврстити на штап.

Све што можете о Трее цхилли морате знати, можете сазнати у нашем чланку овде.

Посадите чили у лонац

Да бисте посадили чили у саксије, потребна вам је саксија или кадица која може да прими најмање 6 литара. Тек тада је тегла довољно велика да се ваш чили да се осећа удобно у њој. Такође је важно имати дренажни отвор и дренажни слој - на пример од уломака или експандиране глине - у садилици. Након што направите дренажни слој, напуните лонац једну трећину супстратом, убаците биљку чилија и покријте је преосталим супстратом. У лето, чили се може ставити у саксију на сунчано место у башти. Зими, биљка се затим сели у кућу или зимски врт. Течно ђубриво као што је наша Плантура је погодно за одржавање у саксији Органско ђубриво за парадајз и поврће одличан, који се једноставно примењује преко воде за наводњавање.

Одржавајте чили

Чили имају ватрени укус и захтевају негу. Постоји неколико ствари које се морају узети у обзир и узети у обзир да би ваш чили могао успешно да уроди плодом. Рећи ћемо вам све о правилном заливању, ђубрењу и зимовању чилија.

Сипајте чили

Најчешћа грешка у узгоју чилија је заправо неправилно заливање. Чили су осетљиви на дехидрацију, али заливање је још штетније за њих. Коријен чилија никада не би требало да се потпуно осуши, али горњи слој земље треба да буде сув пре него што поново залијете. Ако листови биљке чили увену, крајње је време за заливање. Сипати толико да цела подлога може да продре кроз воду. У врелим летњим данима, можда ћете морати да заливате чили сваки дан. Вода у лонцу треба да може лако да се оцеди. Заливање воде је веома штетно за чили: корење се може угушити, а штетне гљиве налазе најбоље услове за развој.

Оплодите чили

Чили су међу онима који једу тешку храну и стога зависе од ђубрива. Најбоље је ђубрити одмах након прскања и првог пресађивања. Идеално је ђубриво са дуготрајним органским дејством, какво је наше Плантура органско ђубриво за парадајз. Ово оптимално снабдева чили хранљивим материјама. Пре садње чилија на отвореном, можете обогатити тло компостом или другим органским материјалом. И овде се као алтернатива може користити ђубриво са дуготрајним органским дејством. Након два месеца можете поново оплодити ако је потребно. Следеће ђубрење се онда врши три до четири недеље пре жетве.

Као твој Оплодите биљке чилија Да ли и са чиме најбоље успевају, саставили смо за вас у нашем посебном чланку.

Хибернација чилија

Прилагођен тропској клими, чили је веома осетљив на мраз и није погодан за зимовање на отвореном. За разлику од парадајза (Соланум лицоперсицум), није једногодишња, али се може узгајати неколико година. Да бисте то урадили, морате правилно да презимите чили.

Ако температура напољу падне испод 10 ° Ц ноћу, време је за загревање чилија. Биљке могу оптимално да презиме на светлом, топлом месту на температури од највише 20°Ц или на светлом, хладнијем месту на температури између 10 и 15°Ц. Чак и зими, чили зависе од мера неге као што је редовно заливање. Ако у пролеће поново буде довољно топло, успешно презимљени чили могу поново да се преселе напоље и започну нову баштованску сезону.

Више о овој теми можете сазнати у нашем чланку "Хибернација чилија“.

Берите чили

Одређивање оптималног времена бербе за чили није тако лако: јер свака врста чилија има своје време бербе. Обично помаже само искуство и сопствена процена вашег личног идеалног нивоа зрелости. Међутим, постоји неколико савета на које треба обратити пажњу приликом жетве.

Знаци да ће ваш чили ускоро бити спреман за бербу:

• Промена боје
• Шкољка се полако набора и скупља
• Пулпа благо попушта када се притисне
• Појављују се мале црне тачке

Приликом бербе важно је да не оштетите чили. За ово треба користити оштар нож или маказе. Када је свеже убран, најбоље је чувати чили у фрижидеру.

Шта даље Берба чилија Овде можете сазнати како се свеже убрани чили правилно чувају.

Чување чилија: намакање, замрзавање & Цо.

Да бисте уживали у сопственом чилију током целе године, показаћемо вам широк спектар метода за чување чилија. Најлакша опција је замрзавање. Још један релативно једноставан начин за очување чилија је да их осушите. Ово се може урадити у рерни, на свежем ваздуху, преко извора топлоте или у дехидратору. Ако желите да будете мало креативнији, можете или да скувате чили, потопите га у уље или чак да их ферментишете - тј. ферментишете млечном киселином.

Детаљна упутства о различитим методама конзервирања можете пронаћи у нашем чланку о "Сачувајте чили“.

За већину људи, најважнија ствар код чилија је одговарајућа топлота. Даћемо вам пет савета како да користите свој Постати љути чили.

Ако сте расположени за нешто луксузно, сазнајте више о овоме најскупљи чили на свету.