Дрво јаја: садња, брига и жетва

дрво јаја (Соланум мелонгена) не носи јаја, већ јестиво воће од јаја. Приказујемо фотографије дрвета јаја и како га сами можете посадити и узгајати.

Са својим јестивим белим плодовима, дрво јајета доноси праву реткост у тањир и може се и овде узгајати. У овом чланку ћете научити све о својствима, узгоју и употреби дрвета јаја.

Дрво јаја: порекло и карактеристике

Дрво јаја је једно од Плави патлиџан (Соланум мелонгена) и стога је биљка велебиља (Соланацеае). Плодови јаја, који се углавном користе у азијској и медитеранској кухињи, долазе у свим варијацијама боја од црне и љубичасте, зелене, жуте до наранџасте и црвене до кремасто беле. Само бели и овални патлиџани називају се јајчетом јер су најближи боји и облику јајета. Дрво јаја је такође познато под именом „Оеуф Бланц“ и каже се да долази из Јапана.

Плодови јаја: укус и изглед

Као што име говори, дрво јајета формира овалне, кремасто беле плодове. Љубичасти цветови, из којих настају светли патлиџан, посебно су декоративни. Дрво јајета цвета од јуна до јула, а први плодови су спремни за бербу након око 65 дана. Биљка изгледа као типичан патлиџан, висока постаје око 60 до 80 центиметара. Листови су му светлозелени, велики и режњеви, длакави и пахуљасти. Зрели плодови, као и већина патлиџана, имају врло мали укус и стога су погодни за све врсте јела од поврћа.

Посадите дрво јајета

Младе биљке стабла јаја можете купити директно у баштенским радњама или их узгајати из семена на топлој прозорској дасци већ у фебруару. Дрвету јаја треба много топлине и срећно је што има заштићено када се сади од средине маја и сунчано место - било у саксији, на балкону, у стакленику или на отвореном, укључено је нема везе. Оптимално растојање за садњу између биљака јаја је 40 центиметара. Када расте у канти, за пуњење је погодно претходно ђубрено земљиште за саксије као што је наше Плантура органско земљиште за парадајз и поврће, врло добар. Већ садржи есенцијалне хранљиве материје које младе биљке могу апсорбовати и тако им пружити добар почетак лета. Садилица треба да има запремину од око 5 литара. Приликом садње, биљка јаја се не поставља дубље него у претходну саксију. Након садње, снажно залијте стабло јаја без влажења листова. Овим начином заливања спречавате гљивичне болести које би могле доспети на биљку из земље прскањем воде.

Одржавајте стабло јаја

Дрвету јаја треба мало одржавања током лета. Биљка расте споро до јула и треба је редовно заливати и подржавати и везивати како расте. Чим стабло јаја развије своје пуне љубичасте цветове, треба га први пут оплођивати. Са чисто органским течним ђубривом као што је наше Плантура органско ђубриво за парадајз и поврће, снабдевање хранљивим материјама је веома лако. Ђубриво се додаје у воду за наводњавање отприлике једном недељно, а затим стиже до корена стабла јаја када се залива. Због тога сорта патлиџана гладна хранљивих материја може веома брзо да апсорбује важне минерале као што су азот и калијум. У топлим месецима, биљке треба с времена на време проверавати на штеточине или болести. Тхрипс (Тхисаноптера) и Спидер мите (Тетраницхидае) може се развити у кугу на стаблу јајета. Осим тога, ако је влажност превисока, гљивичне болести као нпр Роот трулежи од стране Фусариум солани, Сива плесни трулеж (Ботритис цинереа) или Пепелница (Ерисипхе спп.). Више савета о Узгајање патлиџана погледајте овај чланак.

Размножавање стабала јаја

Можете сами извући семе из стабла јаја и користити их за размножавање биљке. Зато што је у основи стабло јаја чврста сорта јер је самооплодно и углавном се опрашује. На тај начин се задржавају сва својства овог посебног патлиџана и поново се појављују у потомству. Да бисте били сигурни, биљке од којих желите да берете семе треба да буду изоловане од других патлиџана.

Ако цвеће ставите у врећу да их бумбари и други инсекти не опрашују страним поленом, треба их с времена на време протрести како би се добро опрашили. Чим цветови отпадну, врећа се такође може уклонити. Плодови треба да остану дуго на биљци и да се беру тек када су зрели да би семе могло добро да се развије. У јесен исечете зреле плодове, ставите семе на марамицу и оставите да се осуше. Ако се чувају на тамном и хладном месту, могу да клијају око 5 година.

Хибернирајте дрво јаја

У тропским и суптропским земљама, патлиџани, а самим тим и дрво јајета су вишегодишње. Код нас се јаје веома брзо смрзне на зимским температурама, тако да треба само покушати да презимите у затвореном простору. Биљка треба да буде што светлија и хладнија, али не хладна испод 10 ° Ц и само умерено заливана.

Највећи ризик да дрво јајета неће преживети зиму је под следећим околностима: Ако је тло труло, ако је температура превише топла или ако има мало светлости и ако Инфестација штеточина. Уз мало среће, међутим, можете да преживите стабло јаја кроз зиму и да очекујете још већу жетву следеће године.

Берите и користите плодове јаја

Први плодови се могу брати од септембра. Како један Берите и правилно чувајте патлиџане можете сазнати детаљно у нашем посебном чланку. Плодови дрвета јаја, плодови јаја, пирјају се, прже, гратинирају или кувају у карију у јужној кухињи. Дрво јаја се једе као "шницла од поврћа" похована и пржена у тигању. Мариниран и печен у рерни, патлиџан је део медитеранских антипасти. Када се исече на пицу, бели патлиџан је сочан прелив. Плодови јаја се такође могу користити за вегетаријанске намазе. Поврће се може користити универзално и због слабог укуса погодно је за широк избор јела.

Да ли се радујете необичнијим сортама за своју башту или балкон? У нашем чланку дајемо преглед нових и испробаних Сорте патлиџана за култивацију хобија.