Грожђе Исабелла: порекло, узгој и берба

Дубокоплаво грожђе Исабелла импресионира својим карактеристичним укусом шумског воћа. Сорта је идеална за производњу розе вина, као и стоног грожђа.

Изабела грожђе
Грожђе Исабелла спремно за бербу [Фотографија: Жуков Олег / Схуттерстоцк.цом]

Робусно грожђе Исабелла отпорно на болести импресионира својом аромом шумског воћа и широким спектром могућности прераде. Овде показујемо одакле потиче стара сорта грожђа и како узгајате грожђе Исабелла у сопственој башти.

садржаја

  • Изабела грожђе: профил
  • Порекло и историја
  • Укус и карактеристике сорте грожђа 'Исабелла'
  • Посебности при гајењу и нези стоног грожђа
  • Берба и прерада грожђа Исабелла

Изабела грожђе: профил

воће Сто и грожђе, средње величине - велике, овалне, тамноплаве
укус Изражен "тон лисице" (укус јагоде)
Време бербе
Средње касно
Вигор Снажно расте
клима Сунчано, топло, само јужно лице
Болести и штеточине Отпоран на филоксеру и пепелницу
Осетљивост на мраз Мала количина
Изабела грожђе
Сорта грожђа 'Исабелла' је стара сорта директног носача из САД [Фото: Билдагентур Зоонар ГмбХ / Схуттерстоцк.цом]

Порекло и историја

Грожђе Исабелла је пореклом из САД и познато је од 1816. У другој половини 19 Почетком 1900-их, већина европских сорти грожђа претрпела је озбиљне неуспехе усева због њихове осетљивости на филоксеру. Пошто је грожђе Исабелла, које долази из САД, отпорно на ову штеточину, сорта се брзо проширила Европом. И данас се овде може наћи скоро свуда. Грожђе Исабелла се такође налази у аустријском Бургенланду и тамо се користи за производњу локалног винског специјалитета Ухудлер.

Узгајање грожђа Исабелла
Грожђе Исабелла се узгаја у Бургенланду [Фото: ПИКСЕЛ то тхе ПЕОПЛЕ / Схуттерстоцк.цом]

Зашто је грожђе Исабелла забрањено? Пре свега: Приватно узгајање грожђа Исабелла је дозвољено и не укључује никакве правне потешкоће.

Али зашто се уопште поставља питање забране грожђа Исабелла? За разлику од већине култивисаног грожђа, грожђе Исабелла је директни произвођач. Није калемљена, што значи: расте на свом корену и није калемљена на другу подлогу. Домаће сорте директног произвођача су у Европи од 20. године Забрањена од 20. века до данас ради спречавања заразе филоксером. Од тада су европске сорте морале да се оплемењују на америчким основама отпорним на филоксеру. Пошто је грожђе Исабелла америчка сорта директног носача, ионако је отпорно на штеточине. Ипак, и даље званично потпада под историјски закон, што представља сметњу, посебно у комерцијалном узгоју. Дозвољено је приватно узгајање грожђа Исабелла.

Због интензивног укуса шумског воћа, грожђе Исабелле се по укусу веома разликује од европских сорти грожђа. Дуго времена, квалитет сорте је оцењен као инфериоран због свог инхерентног укуса. Вина направљена од грожђа Исабелла данас уживају све већу популарност међу познаваоцима вина.

Изабела грожђе
Грожђе Исабелла зрело за бербу на лози [Фото: АннаСавина1 / Схуттерстоцк.цом]

Укус и карактеристике сорте грожђа 'Исабелла'

Карактеристичан укус грожђа Исабелла се у винским круговима назива „тоном лисице“, који интензивно подсећа на шумске бобице. Због тога се сорта грожђа често назива грожђем јагоде 'Исабелла'.
Грожђе Исабелла садржи семенке. Бобице су средње величине, овалне и јако смрзнуте. Густа, тамноплава кожа окружује розе пулпу налик на желе. Грожђе је погодно за прављење розе вина, као и за стоно грожђе.

Вино од грожђа Исабелла
Розе вино са типичним лисичјим тоном се прави од грожђа Исабелла [Фото: Дасха Петренко / Схуттерстоцк.цом]

Посебности при гајењу и нези стоног грожђа

Пошто грожђе Исабелла има веома добру отпорност на мраз, гајење у хладнијим регионима је такође опција. Зид куће окренут према југу или нешто слично нуди оптималне услове. Као и код свих сорти грожђа, локација са добрим протоком ваздуха је предност да би се осигурало да се воће брзо суши и да би се избегле болести као што су сива буђ и пепелница на вину. Ако се виновој лози понуди таква локација, нису потребне мере против пепелнице и филоксере, а грожђе Изабела је веома отпорно и на друге гљивичне болести.

између осталог: Пошто сорта грожђа 'Исабелла' расте на сопственом корену, може се врло лако размножавати помоћу резница или лонаца. Овакве вегетативна репродукција ради, можете прочитати више у нашем релевантном чланку.

Размножавање грожђа Исабелла
'Исабелла' се лако може размножавати резницама [Фото: Манфред Руцксацкзио / Схуттерстоцк.цом]


Земљиште треба да буде дубоко и пропусно за дубоко укорењену лозу. У Садња винове лозе У пролеће или касну јесен препоручујемо рахљење супстрата и додавање ђубрива како би младунче имао оптималне стартне услове. Важна мера одржавања је годишња резидба винове лозе како би лоза била здрава, компактна и продуктивна. Снажан раст сорте грожђа 'Исабелла' може се добро контролисати применом средњег метода резидбе. Редовна и прилагођена примена ђубрива је такође једна од важних мера одржавања и укључена је у наш посебан чланак за Ђубрење винове лозе тачно објашњено.

Савет: Као снажна сорта са приметно дугим витицама, сорта грожђа 'Исабелла' може се узгајати и као пергола. Квргави изданци изгледају привлачно чак и зими, а плодови слободно висе у касно лето.

Изабела грожђе у перголи
Грожђе Исабелла слободно виси у перголи [Фото: Жуков Олег / Схуттерстоцк.цом]

Берба и прерада грожђа Исабелла

Грожђе Исабелла има довољан садржај шећера за цеђење вина. Грожђе Исабелла се посебно доказало у производњи розе вина. Али са својом слатком, бобичастом аромом, сорта је такође нашла пут у стоном грожђу за свежу потрошњу. Изабела грожђе је одлично за прављење колача, желеа, чатнија и сокова. Од почетка августа до средине октобра плодови нередовно сазревају и могу се беру мало по мало, што је посебно погодно за свежу потрошњу.

Употреба грожђа Исабелла
Грожђе Исабелла се на много начина користи у кухињи [Фото: Вирестоцк Цреаторс / Схуттерстоцк.цом]

Тако да нема превише укусних бобица од баштована животиња током бербе бити поједен, поносни власник винове лозе понекад мора да се суочи са свим врстама заинтересованих страна прогурати. Ми ћемо вас подржати и објаснити како да то урадите Грожђе против птица и оса штити.

Пријавите се за наш билтен

Пеллентескуе дуи, нон фелис. Меценас мале