Јестиве собне биљке на први поглед

Не само у башти, већ иу стану се могу узгајати корисне биљке и убрати лишће, цвеће и плодови за кухињу. Дајемо преглед јестивих собних биљака.

Постоји много различитих врста собних биљака, тако да ће се сигурно наћи одговарајућа биљка за сваку кућу и стан. Посебно за домаћинства без балкона или баште, јестиве собне биљке нуде могућност да сами узгајају храну или зачине. Али које су кућне биљке јестиве? Представљамо разне биљке које се лако чувају у затвореном простору и чији су листови, цветови или плодови јестиви.

Ананас (Ананас цомосус)

тхе ананас је јестива собна биљка и посебно популарно воће Јужног мора. Биљка бромелија (Бромелиацеае) се лако може држати у затвореном простору током целе године. Оптимална локација за биљке ананаса је светла, топла и заштићена без промаје са високом релативном влажношћу ваздуха од око 60%. Чак и зими температура не би требало да падне испод 16 °Ц, идеалне су 25 °Ц и више. У зависности од врсте и сорте, распрострањене биљке су високе између 20 и 100 цм. Дуги листови су оштро назубљени на ивици. Уз добру негу, ананас формира цваст са бројним појединачним цветовима, из којих се касније развија укусан, сложен плод. Узгред, ананас може доћи из лиснате стабљике воћа поново расте бити пропагиран. Погледајте наш чланак о томе како то учинити за детаљна упутства Садња ананаса.

чили (цапсицум)

Чили су у основи вишегодишње биљке, али се у нашим географским ширинама често узгајају само једном годишње. Међутим, биљка велебиља (Соланацеае) са својим ватреним, врућим плодовима може се неговати као собна биљка неколико година. Зависи од сорта чилија биљке могу нарасти до висине између 10 и 120 цм и развити плодове различите боје са различитим степеном топлоте, мерено у Сковилу. Чилију је потребна што топлија, светлија и сунчана локација. У супротном, ако постоји недостатак светлости, брзо баца лишће. Хладни промаји такође оштећују биљку која долази из Јужне Америке. Да би се постигла добра берба чилија и у затвореном простору, отворени цветови морају се сваки дан лагано протрести како би се сами опрашили. У природи то раде инсекти или ветар. У супротном, треба га умерено заливати и редовно ђубрити како би се покриле високе потребе за хранљивим материјама. Узастопно формирани плодови се тада могу брати скоро током целе године.

Права алоја (Алое вере)

тхе Алое вера је вероватно једна од најпознатијих јестивих собних биљака. Сукулент који се лако одржава формира меснате листове са благо бодљикавом ивицом листа, унутар којих се налази провидни желе. Права алоја се користи у пићима, смутијима, салатама или лековитој и природној козметици. Кора листа се уклања јер садржи лаксативне супстанце. Желасто унутрашње ткиво листа смирује опекотине од сунца, повреде коже и уједе инсеката. У исто време, права алоја се репродукује кроз генетски идентичне клонове и тако обезбеђује да увек постоји залиха. Алое вера преферира сунчано, топло место и тамо може веома снажно расти. Међутим, може се носити и са тамнијим местима. Ако се често бере, треба га и чешће ђубрити. Органско течно ђубриво попут нашег Плантура органско ђубриво за затворене и зелене биљке идеалан је за ђубрење алоје и бројних других собних биљака. Поред избалансираног састава хранљивих материја, такође има резултате у погледу одрживости и заштите климе због своје потпуно органске производње без животиња.

Ђумбир (Зингибер оффицинале)

тхе ђумбир и његов оштар ризом посебно су популарни у азијској кухињи. Антибактеријски и окрепљујући ефекат сада је популаран и у соковима и чајевима. Ђумбир се може узгајати и размножавати из делова самог задебљаног корена. Биљка ђумбира воли константно топле температуре и место на пуном сунцу. Добро се сналази у великој саксији са добром дренажом и земљом за саксију богату хранљивим материјама. Ђумбир формира дугачке, меснате изданке са великим, једноставним листовима и нарасте до 150 цм. Лети се може поставити напоље. На доброј локацији и уз одговарајућу негу уз редовно додавање воде и ђубрива, велики, разгранати гомољ ризома може се убрати у јесен када се биљка помери изнад земље.

бодљикава крушка (Опунтиа фицус-индица)

Опунција је робусна, незахтевна собна биљка. Углавном само мало трновите, веома уске биљке уз добру негу формирају велике жуте Цветови који ће, уз мало среће, касније сазрети у жуте до тамноцрвене плодове - бодљикаве крушке. Врста, која је настала у Мексику, сада је распрострањена и у медитеранском региону. Млади изданци као и цветови и плодови су јестиви. Потоњи се једу сирови или прерађени у ликере и џемове. На сунчаним и топлим местима, бодљикава може нарасти и неколико метара у висину. Током летњих месеци, Опунтиа стоји напољу и срећан је због неког ђубрива. У нашем чланку Оплодите кактусе наћи ћете важне информације о томе када и чиме се кактуси оплођују и како препознати симптоме недостатка. Зими, кактус опунција се радује прилично хладној просторији и тада једва да му треба заливање.

кардамом (Елеттариа цардамомум)

тхе кардамом је блиско повезан са ђумбиром и такође подсећа на њега по изгледу. Као кућна биљка која се лако одржава, нарасте до висине од око 50 до 100 цм. Формира бројне копљасте листове налик палминим листовима и подземни корен за складиштење – такозвани ризом. Иако кардамом ретко ствара цветове и плодове изван тропских крајева, он је јестив, млади листови имају типичан, ароматичан, зачинско-слатки укус кардамома и могу се у складу с тим прерадити користити. Кардамом треба гајити топао током целе године на температурама изнад 15 °Ц. Зачинска биљка расте у природи у сенци тропских шума и зато се задовољава мање изложеним местима – не подноси добро директно сунце.

Дрво хрена (Моринга олеифера)

Дрво рена је брзорастућа, тропска до суптропска врста дрвета из Индије. тхе моринга је јестива собна биљка у скоро свим деловима биљке. Речено је да има посебно висок садржај витамина и стога се сматра и суперхраном. Млади листови подсећају на укус баштенска креса (Лепидиум сативум), цвеће и млади плодови могу се користити као поврће у обичним јелима. Луковичасти корени одишу јаким мирисом рена и за то се користе. Снажно дрво које се лако одржава и изузетно робусно захтева само веома штедљиво заливање и одлично подноси сушу. Биљке се могу узгајати из самог семена. Сунчано, топло место је идеално за стабло рена.

вијетнамски коријандер (Персицариа одората)

Вијетнамски коријандер није са тим прави коријандер (Цориандрум сативум) али припада породици кнедли (Полигонацеае). Али имају копљасте листове Персицариа одората веома сличан укус и мирис. Поред тога, вијетнамски коријандер је вишегодишњи и отпорнији на ниске температуре, али би такође требало да презими у затвореном простору. Може се гајити и као собна биљка током целе године. Биљка достиже висину од 20 до 50 цм. Оптимална локација је сунчана до полусеновита и топла. Висока влажност подстиче снажан раст, тако да биљку треба често прскати. Неопходно је редовно ђубрење, пошто је вијетнамски коријандер један од средње једача. Лети зачинска биљка очарава својим нежним, бледо ружичастим цветовима.

Собни лук (Тулбагхиа виолацеа)

Собни бели лук, такође познат као трава белог лука, пореклом је из Јужне Африке. Оне енергичне Афрички љиљани (агапантус) биљке које подсећају нарасту до висине између 15 и 80 цм и формирају бројне, линеарне листове укуса и изгледа као влашац (Аллиум туберосум) личити. Прилично бели до љубичасти цветови налик љиљанима скупљени су у кишобранасте цвасти и имају сладак мирис. Јестиви су као и листови и имају јак укус по белом луку и вргањима. Лако одржавање Тулбагхиа не захтева никакве захтеве у погледу неге и прилично добро толерише сушне периоде. Сунчана, топла локација и повремено ђубрење биће награђени биљкама које снажно расту.

лимунска мирта (лептоспермум)

Лимунова мирта је мирисна биљка чаја пореклом из Океаније. На Новом Зеланду и Аустралији постоје бројне врсте ароматичне породице мирта (Миртацеае), укључујући најпознатије: мирта из Јужног мора или Манука (лептоспермумсцопариум). Мали грмови и дрвеће нису посебно издржљиви и стога их свакако треба презимити у затвореном простору. Зимзелене, мање врсте се такође могу узгајати у затвореном простору, све док лимунска мирта има сунчано, топло место. Мали, копљасти листови могу се убрати, осушити и прерадити у ароматичне чајеве. Потребан је сигуран инстинкт приликом заливања – јер коренаста груда не сме да се потпуно осуши, нити да дође до залијевања воде у саксији или тањиру. Лимунова мирта није баш погодна за почетнике, али се награђује ароматичним биљним чајем. Уз добру негу, лепи, бели до тамно црвени цветови формирају се у рано пролеће.

Биљке цитруса (Рутацеае)

Ако лимун (цитруса Икс лимун), наранџаста (цитруса Икс синенсис) или кумкуат (Цитрус јапоница) – Поред ароматичног воћа, цитруси уносе у кућу медитерански осећај. У основи, биљке цитруса преферирају место на отвореном, јер веће сунчево зрачење помаже плоду да брже сазре и има бољи укус. Међутим, уз мало вештине, агруми се могу држати и у кући или стану. На пример, да бисте задржали дрво лимуна као кућну биљку, требало би да изаберете топлу, сунчану локацију. Ако постоји недостатак светлости, листови, цветови или плодови брзо опадају или јак зелени лист избледи, биљке изгледају болесно. Мала стабла не толеришу промају. Често се мора чешће заливати у затвореном простору јер је ваздух у затвореном простору знатно сувљи него на отвореном. Међутим, никада не би требало да дође до залијевања. Ђубрење такође не треба занемарити да би биљке биле здраве и бујне. Употреба течног ђубрива је посебно лака и ефикасна за биљке у саксији, јер се примењује путем воде за наводњавање. Наше Плантура органско ђубриво за цитрусе и медитеранско ђубриво погодан је за све уобичајене биљке цитруса и садржи посебно прилагођен распон хранљивих материја.

Патуљаста банана (Муса велутина)

Патуљаста банана је дивна собна биљка са јестивим плодовима за сунчана места. Компактно растућа врста банане достиже висину од око 150 цм. У овој земљи већ рађа као млада биљка и формира плодове дуге око 8 цм са ружичастом до светлоцрвеном кожицом. Меко месо слатког укуса крије крупна, црна семена из којих се патуљаста банана може размножавати. У лето, тропска биљка се може поставити напољу или гајити као кућна биљка током целе године. Још савета за успешне узгој банана прочитајте наш посебан чланак.

Многим јестивим собним биљкама потребно је много светлости и сунца да би дале обилну жетву. Међутим, постоје и Собне биљке за сенку, који такође успевају на знатно тамнијим местима и уносе зелено у дом.