Сервисна крушка: Све што вам је потребно за садњу и негу дрвета

Крушка није само изузетно декоративна, већ и даје укусне плодове. Овде показујемо шта треба да знате о садњи, нези и берби.

камене крушке (амеланцхиер) одушевљавају баштованово срце током целе године: у пролеће њихово бујно бело цвеће сија у башти, лети здрави плодови се могу грицкати, а у јесен лишће сија у свакој замисливој црвеној и наранџастој боји тоновима. Ако још немате сервисну крушку у својој башти, овај чланак ће вам пружити све информације које су вам потребне ако ускоро желите да набавите сервисну крушку. Овде вам кажемо све о пореклу, сортама, садњи, нези и берби популарног грмља.

Камена крушка припадала је породици ружа (Росацеае). Ботанички назив рода амеланцхиер потиче од француско-бретонског израза „амеланцхе“ за рођене Бретање Амеланцхиер овалис. Реч "амеланцхе" је келтског порекла и значи нешто попут "мале јабуке". Али крушка није крушка Аппле (казна) и ниједно крушка (Пирус цоммунис). Зрели плодови грмља више подсећају на боровнице (Вацциниум) и такође имају сличан укус, плус наговештај марципана. Камене крушке су некада биле важна воћна биљка. То се види и из чињенице да се жбун у северној Немачкој још назива „дрво рибизле“ или „дрво грожђа“. Плодови су сакупљени, сушени и затим коришћени као суво грожђе.

Камена крушка: порекло и својства

Већина врста крушке долази из Северне Америке. Најмање једна врста је изворна у свакој држави САД (осим Хаваја) и свакој канадској провинцији и територији. Само три врсте су изузетак: две су пореклом из Европе, само једна из Азије.

Камене крушке су листопадни грмови. Избојци су танки и маслинастозелени. Док све врсте у почетку расту усправно, оне се све више шире током свог живота и формирају експанзивне круне. Листови су дуги од три до седам центиметара, наизменични и елиптични. Листне плоче су често прекривене деликатним длачицама. Код неких врста листови већ показују црвенкасту боју када никну, а затим прелазе у зеленкасту боју. У јесен лишће постаје светло наранџасто до тамно црвено.

Све врсте у пролеће дају мноштво белих цветова у облику звезда, скупљених у гроздасте цвеће.
Лети плодови сазревају као бобичасто воће. Црвене су до љубичасте, скоро црне и могу имати пречник од 5 до 15 милиметара. У зависности од врсте и сорте, плодови имају благ и горак или пријатно сладак укус.

Плод камене крушке: јестиво или отровно?

Јабуке или малине сигурно су их најчешће јеле. Међутим, дивље воће као што су трн или старина је мање уобичајено. И мало ко ће пробати плод крушке, јер је још увек распрострањен мит да је крушка отровна и да се не сме јести.
Истина је да листови и семе плода садрже цијаногене гликозиде, који су веома токсични. Ако су листови или семе повређени, ослобађа се цијановодонична киселина. Међутим, количина отрова у зрну је веома мала, а зрна се не варе без жвакања, тако да отров не може да доспе у организам. Ипак, веома је важно да увек уживате у плодовима крушке само у малим количинама! Деца и труднице посебно не би требало да једу превише воћа; иначе је потрошња безопасна. У најгорем случају, превише отрова може довести до дијареје и повраћања.
Поред цијаногених гликозида, плодови крушке садрже многе супстанце које су изузетно здраве. Флавоноиди, на пример, делују антиоксидативно, калијум обезбеђује лепу кожу, а витамин Ц јача имуни систем. Поред тога, плодови крушке садрже танине, магнезијум, гвожђе и фосфор.

Желите ли више о Токсичност крушке сазнајте више, прочитајте више о томе овде.

Врсте и сорте крушке

Род службене крушке обухвата 33 врсте широм света. Поред тога, постоји безброј сорти сваке врсте. У наставку су представљене најзанимљивије врсте за узгој у башти. Такође дајемо савете о сортама за дотичне врсте.

крушка крушка (Амеланцхиер овалис)

Ова врста је једна од две врсте пореклом из Европе и може се наћи на висинама до 2000 метара. Не расте више од три метра и не расте тако бујно као његови рођаци из Северне Америке. Зато их овде ретко виђате. Ипак, ова врста такође лепо цвета у пролеће и отпоран је на сушу, атрактиван цветајући грм. У мају даје бројне беле цветове, распоређене по три до шест у здепастим, усправним гроздовима. тхе Плодови су јестиви. Најпознатија сорта ове врсте је 'Хелветица': Ова сорта формира уске, компактне грмље високе од једног до три метра, које су такође погодне за гајење у саксијама.

Бакарна камена крушка (Амеланцхиер ламарцкии)

Ботанички назив камене крушке потиче од француског ботаничара Јеан-Баптисте де Ламарка, који је први описао ову врсту 1783. године. Изворно долази из источне Северне Америке. Није познато како је и када ова врста крушке дошла у Европу. Пошто јој је овде била тако добра клима, веома се брзо проширила и подивљала. у 19 века Амеланцхиер ламарцкии Узгаја се у Немачкој као воћка и од тада је цењена - и данас је једна од наших најпопуларнијих врста крушке. Може да нарасте и до десет метара у висину и воли сунчане до делимично засјењене локације. Листови су обојени у бронзану боју, у јесен постају упадљиви наранџасти до гримизни. Од априла до маја, ова врста носи бело цвеће које често посећују инсекти. У јулу и августу тада показује гримизне до плаво-црне, укусне плодове, који не само да нам имају добар укус, већ служе и као храна за многе птице као што су сисе или дроздови.

јоха крушка (Амеланцхиер алнифолиа)

Пореклом из Северне Америке, ова врста се користи и као украсни и као плодни грм. У Канади постоје чак и воћњаци са овом врстом крушке, а канадски Индијанци своје плодове сакупљају већ 3000 година. Расте као дивљи жбун Амеланцхиер алнифолиа пожељно на обалама река, у шумама или у степи. Ова врста укључује највећу разноликост сорти међу службеним крушкама:

• 'Фастагиата': Ступаста и са више стабљика, ова сорта нарасте до четири метра висине.
• 'Форстбург': Ова веома продуктивна сорта рађа крупне и густе плодове слатког и укусног укуса.
• ‘Греатберри Гарден': Ова сорта је цењена пре свега због својих укусних плодова.
• ‘северна линија': Ова сорта нарасте до четири метра високо и цвета посебно рано.
• ‘обелиск': Ова сорта је убедљива витким, усправним растом и може нарасти до три метра у висину. Може се садити и као стуб.
• ‘Саскатоон Берри': Ова сорта је посебно погодна као самостално дрво, јер убедјује усправним хабитусом и висином раста до четири метра.
• 'Смокеи': Жбунови ове сорте нарасту до 4,4 метра и доносе укусне плодове.

гола крушка (Амеланцхиер лаевис)

Ћелава крушка формира посебно велике грмове који могу достићи висину између 8 и 13 метара. Али она није ћелава, као што би име могло да каже. Листови такође лепо мењају боју у јесен. Неке препоручене сорте ове врсте су:

• ‘балерина': Једна од најпопуларнијих сорти службене крушке. Расте као висок, усправан жбун и даје бројне, укусне плодове.
• 'еделвеисс': Грмови ове сорте могу нарасти до пет метара. Такође импресионирају величанственим цветањем у пролеће.
• 'пахуље': Ова сорта формира велике грмове. Рађа крупне, сочне плодове дебљине до два центиметра.

Дрво камена крушка (Амеланцхиер арбореа)

Као што само име каже, дрвеће крушке ове врсте расте посебно високо у велике жбуње или мала стабла. Неки примерци ове врсте могу нарасти и до 20 метара висине. Најпознатија сорта Амеланцхиер арбореа је 'Робин Хилл': Ова сорта може нарасти до шест метара и посебно је погодна за висока стабла.

канадска крушка

Канадски сервисберри (Амеланцхиер цанаденсис) је пореклом из источне Северне Америке. Карактерише га велика висина раста до осам метара и углавном је ограничена на влажне локације. тхе Плодови су такође јестиви. Неке занимљиве сорте Амеланцхиер цанаденсис су следеће:

• 'октобарски пламен': Ова сорта своје име дугује ватрено црвеној боји листова у јесен.
• 'принц Вилијам': Бројни, лепи цветови и посебно крупни плодови карактеришу ову сорту.
• 'Дугин стуб': Ова сорта расте на стубасти начин и такође даје јестиве, слатке плодове.

Купите крушку крушку

Ат тхе Куповина крушака избор сорте је посебно важан, јер сорта одређује величину, навику раста и принос плода ваше будуће крушке. Други важни критеријуми приликом куповине су:

• Виталан, здрав утисак
• Биљка без болести или штеточина
• величина и старост биљке
• Усправан раст

Сервисне крушке можете купити у расадницима, баштенским центрима и гвожђарима у вашем крају или, ако тамо не можете да пронађете оно што тражите, можете их наручити преко интернета.

Више о Куповина камене крушке Сазнајте у нашем посебном чланку овде.

биљне службене крушке

На којој локацији се крушка осећа посебно пријатно, на шта треба пазити приликом садње, како Како то да урадите и како можете да посадите своју службену крушку као стандардно дрво, објашњено је у наставку Секција.

Права локација за сервисну крушку

Крушка је незахтевна када је у питању њена локација у башти и може успевати скоро свуда. Ако је на сунчаном до делимично засјењеном месту, биће вам захвално. Земљиште треба да буде умерено суво до влажно. Превише лагано, песковито земљиште може се засадити висококвалитетном земљом за саксије као што је наша Плантура органско универзално земљиште бити побољшан. Крушка је толерантна и када је у питању пХ вредност: кисела до благо алкална вредност за њу не представља проблем. Жбун се добро сналази у непокошеним, дивљим живим оградама, али се може посадити и као примерак биљке или стандардно дрво.

Резиме: Коју локацију воли крушка?

• Незахтеван
• Сунчано до полусеновито
• Добро дренирано, умерено суво до влажно земљиште
• пХ: 5 - 7,5

Савет: Можете чак и да узгајате своју службену крушку у кади ако имате малу врсту, као нпр Амеланцхиер спицата, изаберите и ставите их у довољно велику садилицу. За садњу је најбоље користити висококвалитетно земљиште као што је наше земљиште без тресета Плантура органско универзално земљиште и помешати их са 1/3 песка. Уверите се да вода може да исцури са дна саксије, иначе ће ваша крушка ускоро патити од трулежи корена.

Овако поступите приликом садње службене крушке

Најбоље време за садњу службене крушке је пролеће, чим се више не очекују мразеви, или у јесен.
Потопите корен грмља око сат времена тако што ћете га ставити у канту млаке воде. За то време можете припремити тло тако што ћете га дубоко отпустити и уклонити веће камење. Затим обогатите земљиште компостом или дуготрајним органским ђубривом. Наше Плантура органско универзално ђубриво ствара најбоље услове за раст ваше службене крушке.
Затим се ископава рупа за садњу. Ово би требало да буде најмање двоструко веће од коренове кугле. Грм се поставља у центар ове рупе. Уверите се да је корен корена засађен само онолико дубоко колико је био у саксији. Затим можете испунити рупу ископом и бацити је.

Сервисна садња крушке: упутства корак по корак

1. Дубоко олабавите тло
2. Радите компост или органско ђубриво са спорим ослобађањем у земљу
3. залијте коријенску куглу
4. ископати рупу за садњу; најмање дупло већи обим коренове кугле
5. Ставите у средину рупе
6. Посадите само онолико дубоко колико је биљка била у контејнеру
7. Попуните рупу ископом
8. ливење

Да бисте посадили своју службену крушку у канту, прво изаберите довољно велику садилицу. Затим направите дренажни слој у лонцу, на пример од експандиране глине или крхотина грнчарије, тако да вода за наводњавање из лонца може лако да се оцеди. Затим помешајте супстрат са нашом Плантуром Универзално органско ђубриво са дугорочним органским ефектом како бисте од самог почетка обезбедили идеално снабдевање хранљивим материјама за вашу службену крушку. Затим напуните посуду једну трећину супстратом, ставите биљку у средину посуде и напуните је супстратом. Тада се камена крушка само сипа. Сада ништа не стоји на путу вашем расту.

Резиме: Како садите дрвеће службене крушке у саксији?

• Изаберите довољно велику садилицу
• створити дренажни слој
• супстрат со Плантура органско универзално ђубриво Мик
• Напуните посуду супстратом до једне трећине
• Ставите крушку у средину лонца
• Напуните посуду супстратом
• ливење

Сервисна крушка за биљке као стандард

Било да је то украсни жбун или воћка - своју службену крушку можете посадити и као стандардно дрво. Посебну пажњу треба обратити на растојање садње, иначе жбун може бити засењен другим дрвећем или грмљем и не развија се тако добро. Зато је посадите на удаљености од осам до десет метара од другог дрвећа или је поставите самог на ливаду као усамљену биљку. Да бисте олакшали раст грмља, пре садње можете смањити надземне изданке за трећину. Затим наставите са садњом као што је горе описано. За високу стабљику важно је да од самог почетка обратите пажњу на одговарајућу испоруку хранљивих материја. Стога, пре садње, радите наше Плантура органско универзално ђубриво у земљиште са дуготрајним органским дејством. На тај начин свом будућем стандарду нудите најбоље услове за добар раст. Након што је млади жбун засађен, треба у непосредној близини закопати колац довољно дубоко у земљу за ослонац. Крушка се затим везује за штап помоћу канапа - то јој даје довољну подршку.

Шта треба узети у обзир приликом садње службене крушке као стандарда?

• Растојање садње до осталих стабала: 8 - 10 метара
• Или посадите као пример дрвета
• Одрежите изданке изнад земље за трећину
• Поступите као што је горе описано приликом садње
• Основно ђубрење Плантуром Универзално органско ђубриво [не заборавите
• Вежите биљку за штап за подршку

Негујте службену крушку

Када је крушка засађена, не морате много да радите и можете уживати у жбуњу. У следећем одељку ћете сазнати на шта треба обратити пажњу приликом ђубрења, заливања и сечења сервисне крушке

Сипајте и оплодите крушку

Дрвеће камене крушке је изузетно лако за негу и заправо се добро слаже са условима сиромашним хранљивим материјама и сувим условима. Стога, мото када се бринете о стаблима сервисне крушке увек треба да буде: Мање је више. У ствари, уопште не морате да заливате своју крушку. Сервисну крушку треба одржавати довољно влажном само након садње; ово важи и за младе службене крушке. У случају дугих периода суше, своју службену крушку морате, наравно, сачувати од исушивања. Такође не би требало да будете превише великодушни са ђубривом. Једно ђубрење годишње је довољно. Да бисте то урадили, у пролеће можете унети компост или дуготрајно органско ђубриво у земљу. Наша Плантура Универзално органско ђубриво полако и нежно отпушта вредне хранљиве материје у биљку. На овај начин, сервисна крушка се дугорочно снабдева хранљивим материјама и нема опасности од прекомерног ђубрења.

Резиме: Ђубрите и заливајте као службену крушку

• Мање је више
• Заливајте само у младости и током дугих сушних периода
• Једнократна примена ђубрива у пролеће

Исеците камену крушку

Можда сте већ претпоставили да се крушка лако одржава приликом резидбе. Ваша лепо обликована круна се формира сама, не морате да помажете са маказама за резидбу.
Ни у ком случају не би требало радикално да сечете старије грмље, јер ће нови изданци након тога расти веома споро.
Ако вам крушка расте превише густо, зими можете да одсечете појединачне изданке непосредно изнад земље да бисте проредили круну. Затим можете истовремено уклонити мртве изданке

Како сечете камене крушке?

• Круна се формира сама
• Стога није потребно редовно орезивање или орезивање
• Никада не обрезујте старије биљке радикално
• Проредите превише густ раст зими
• Одрежите изданке близу земље
• Уклоните мртве изданке

умножити сервис крушка

Камена крушка може сејањем, резнице или калемљење које треба размножавати.
Размножавање семеном посебно добро функционише код дивљих врста. За ово је важно да семе буде изложено хладном периоду, иначе неће моћи да клија.
Резнице се могу сећи у пролеће, најбоље у априлу или мају. Изаберите свеж изданак, који би тада већ требало да буде дугачак 5 до 15 центиметара. Сви листови се уклањају из овога, а затим стављају у посебан супстрат за резнице. Међутим, размножавање резница у службеној крушки је тешко и ретко је крунисано успехом.
Као подлога за калемљење могу се користити саднице рованберри.

Зимска службена крушка

Сервисна крушка је издржљива и апсолутно отпорна на мраз. Чак и посебно ледене зиме не могу наштетити грмљу. Све врсте сервисне крушке могу лако да презиме у вашој башти и не захтевају никакву посебну заштиту.

Берба и складиштење плодова камене крушке

У лето између јуна и августа улов Плодови крушке почиње да сазрева. Али будите стрпљиви и не берите витаминске бомбе прерано, јер не сазревају и немају добар укус када су незреле. Да ли је плод заиста зрео за бербу, можете одредити по боји: у зависности од степена зрелости постају све тамније и могу се – у зависности од сорте – убрати када постану тамноплаве до црне су. Плодови крушке постепено сазревају на грму, што значи да нису сви плодови истовремено спремни за бербу. Због тога се зрело воће може брати са жбуна изнова и изнова током дужег временског периода.

Савет: Камене крушке нису популарне само код људи, већ и код птица. Дакле, ако желите да уживате у плодовима, морате бити бржи од врана и сличних са жетвом или лети заштитити жбун од разбојника мрежом.

Нажалост, свеже крушке могу да се чувају само неколико дана у фрижидеру. Али постоји много начина да сачувате здраво воће. Заједно са другим бобицама попут малине (Рубус идаеус) или рибизле (Рибес) крушке се могу скувати да се направи џем, желе, сок или компот. Ако волите алкохолно, од воћа можете направити и домаћи ликер или вино. Осушене камене крушке могу се користити и као чај.

Преглед: Берба и складиштење плодова Сервицеберри

• Време бербе: јун-август
• Не берите прерано
• Тамнија боја указује на зрелост за бербу
• Жети изнова и изнова
• Свеже само неколико дана у фрижидеру
• Различите могућности обраде: џем, компот, ликер, чај